Vrat Special Makhane Bhari Kachori, Crispy and Tasty Recipe

पीठ योग्य प्रकारे मळणे: गव्हाचे पीठ ग्लूटेन-मुक्त आहे, म्हणून ते थंड पाण्याने मळून घेतल्यास कचोरी लाटणे सोपे होते आणि ते फाडत नाहीत. पीठ खूप मऊ किंवा खूप कडक नसावे.

माखनाचा खडबडीतपणा: मखना खूप बारीक करून घेतल्यास भरणे चिकट होऊ शकते. ते बारीक वाटून घ्या म्हणजे कचोरीला चांगला कुरकुरीत आणि पोत मिळेल.

भरण्याचे तंत्र: कचोरी भरताना लक्षात ठेवा की भरणे काठापर्यंत पोहोचू नये, अन्यथा तळताना फुटू शकते. कडा चांगले सील करा.

उकळणे: कचोऱ्या मध्यम-मंद आचेवर तळून घेतल्यास त्या आतून शिजतात आणि बाहेरून कुरकुरीत होतात. उच्च आचेवर तळल्याने ते बाहेरून जळू शकतात आणि आतून कच्चे राहू शकतात.

विविधतेसाठी: स्टफिंगमध्ये तुमच्या आवडीनुसार आल्याची पेस्ट, जिरे पावडर किंवा काळी मिरी पावडर देखील घालू शकता, ज्यामुळे चव आणखी वाढेल.