उन्हाळ्यात जेवणाची कृती: उन्हाळ्यात दुपारच्या जेवणात चविष्ट दही आणि भाताची डिश खा, शरीर कायम हायड्रेट राहील

वाढत्या उन्हाळ्यात शरीराला हायड्रेट ठेवणे फार महत्वाचे आहे. कारण कडक उन्हात बाहेर गेल्यावर शरीराला थंडावा मिळणे आवश्यक असते. सतत घाम येत असल्याने शरीरातील पाण्याची पातळी कमी होते. अशा वेळी थकवा आणि अशक्तपणा वाढू लागतो. शरीरात अशक्तपणा वाढल्याने आरोग्य पूर्णपणे बिघडते. त्यामुळे उन्हाळ्याच्या दिवसात शरीर थंड ठेवण्यासाठी थंड ताक, दही, सरबत इत्यादी प्या.आज आम्ही तुम्हाला सोप्या पद्धतीने दहीभात बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. ही डिश तुम्ही ऑफिस लंचसाठी किंवा मुलांसाठीही बनवू शकता. दही भात 10 मिनिटांत झटपट तयार होतो. कमीत कमी पदार्थांसह झटपट पदार्थ खायला प्रत्येकाला आवडतात. दह्यामधील चांगले बॅक्टेरिया पचनसंस्था निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. दिवसभर आपले शरीर हायड्रेटेड आणि ताजे ठेवण्यासाठी आपल्या आहारात विविध पौष्टिक पदार्थांचे सेवन करा. पण दही फक्त मिड-डे मीलमध्येच खावे. संध्याकाळी दही भात खाल्ल्याने पचनास त्रास होण्याची शक्यता असते. चला तर मग जाणून घेऊया दही भाताची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

कृती: कंटाळवाणे जेवण क्षणात बनवा मजेदार, घरीच बनवा गव्हाच्या पिठाचे पापड

साहित्य:

• दही
• शिजवलेला भात
• हिरव्या मिरच्या
• डाळिंबाच्या बिया
• मीठ
• आले
• मोहरी
• कढीपत्ता
• सुक्या लाल मिरच्या
• उडदाची डाळ
• दूध

होळी स्पेशल रेसिपी: या होळीमध्ये घरच्या घरीच मसालेदार 'आलू टिक्की चाट' बनवा.

कृती:

• दही भात बनवण्यासाठी सर्वप्रथम शिजवलेला भात थंड करून घ्या. नंतर एका मोठ्या भांड्यात दही घ्या आणि त्यात चवीनुसार मीठ घाला.
• नंतर त्यात दूध घालून मिक्स करा. नंतर त्यात शिजवलेला भात घालून मिक्स करा.
• तयार दही भात काही वेळ झाकून ठेवा. यामुळे तांदूळ दह्यामध्ये चांगले मिसळू शकेल.
• कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. गरम तुपात मोहरी, उडीद डाळ, सुक्या लाल मिरच्या आणि कढीपत्ता घालून शेंगा व्यवस्थित परतून घ्याव्यात.
• तयार केलेले पिठ दह्यात घाला आणि मिक्स करा. डाळिंबाचे दाणे आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा आणि सर्व्ह करा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला खमंग दही भात तयार आहे.