अवनती चॉकलेट फज केक

साहित्य (सर्व्ह 8-10)

• दीड कप सर्व-उद्देशीय पीठ
• 1 कप न गोड केलेला कोको पावडर
• 1½ टीस्पून बेकिंग पावडर
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ टीस्पून मीठ
• 1 कप अनसाल्ट केलेले लोणी, मऊ
• दीड कप दाणेदार साखर
• 3 मोठी अंडी
• 2 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
• 1 कप आंबट मलई (किंवा ग्रीक दही)
• ½ कप गरम कॉफी (चॉकलेटची चव वाढवते)

गणाचे फ्रॉस्टिंगसाठी:

• 1 कप जड मलई
• 8 औंस गडद चॉकलेट, चिरलेला
• 2 चमचे अनसाल्टेड बटर

पद्धत

1. ओव्हन प्रीहीट करा ते 350°F (175°C). ग्रीस करा आणि दोन 8-इंच गोल केक पॅन लाऊन घ्या.
2. कोरडे साहित्य मिक्स करावे: एका भांड्यात मैदा, कोको पावडर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र फेटा.
3. मलई लोणी आणि साखर: एका मोठ्या वाडग्यात बटर आणि साखर हलके होईपर्यंत फेटून घ्या. एका वेळी एक अंडी घाला, चांगले मिसळा. व्हॅनिला मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
4. ओले आणि कोरडे एकत्र करा: कोरडे मिश्रण आंबट मलई आणि गरम कॉफीसह आळीपाळीने घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे.
5. बेक करा: पॅनमध्ये पीठ वाटून घ्या आणि 30-35 मिनिटे बेक करा, किंवा मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. पूर्णपणे थंड करा.
6. गणाचें तयार: फक्त उकळी येईपर्यंत क्रीम गरम करा. चिरलेला चॉकलेट आणि लोणी वर घाला. 5 मिनिटे बसू द्या, नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा.
7. केक फ्रॉस्ट करा: केकच्या एका थरावर गणशे पसरवा, दुसरा थर वर ठेवा आणि उर्वरित गणशेसह संपूर्ण केक झाकून टाका.

नोट्स देत आहे

• हा केक व्हॅनिला आइस्क्रीम किंवा व्हीप्ड क्रीमसोबत सुंदर जोडतो.
• अतिरिक्त आनंदासाठी, कापांवर समुद्री मीठाचे फ्लेक्स किंवा रिमझिम कारमेल सॉस शिंपडा.
• पाककृती कपकेक किंवा मिनी केकमध्ये देखील रुपांतरित केली जाऊ शकते.