व्हेज बिर्याणी रेसिपी: व्हेज बिर्याणी लंच-डिनर स्पेशल बनवेल, सर्वांना आवडेल

बिर्याणीचे नाव ऐकताच तोंडाला पाणी सुटते. बऱ्याचदा लोकांना वाटतं की बनवणं अवघड आहे, पण योग्य पद्धतीनं आणि संतुलित मसाल्यांनी रेस्टॉरंटसारखी व्हेज बिर्याणी घरीच बनवता येते. त्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

• २ कप बासमती तांदूळ (धुऊन २० मिनिटे भिजवलेले)
• 1 कप चिरलेली गाजर
• १ कप वाटाणे
• 1 कप चिरलेली बीन्स
• 1 चिरलेला बटाटा
• 1 चिरलेला कांदा (पातळ काप)
• 1 चिरलेला टोमॅटो
• २ हिरव्या मिरच्या
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• १/२ कप दही
• २ चमचे तेल किंवा तूप
• 1 तमालपत्र
• 4-5 लवंगा
• २ हिरव्या वेलची
• 1 लहान तुकडा दालचिनी
• १ टीस्पून बिर्याणी मसाला
• चवीनुसार मीठ
• हिरवी धणे आणि पुदिन्याची पाने

व्हेज बिर्याणी कशी बनवायची

व्हेज बिर्याणी हा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे जो खूप आवडतो. सर्व प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळवा. त्यात मीठ आणि थोडे तेल घाला. आता भिजवलेला बासमती तांदूळ घालून 70-80% पर्यंत शिजवा. तांदूळ पूर्णपणे वितळणार नाही याची काळजी घ्या. शिजल्यानंतर पाणी गाळून घ्या आणि तांदूळ बाजूला ठेवा.

कढईत किंवा जड तळाच्या भांड्यात तेल किंवा तूप गरम करा. त्यात तमालपत्र, लवंगा, वेलची आणि दालचिनी घालून हलके तळून घ्या. आता चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या.

मुलांसाठी मसाज: मसाज केल्याने मुलांची हाडे मजबूत होतात का? सत्य जाणून तुम्हाला धक्का बसेल

आत्मविश्वास वाढणे: आत्मविश्वासाच्या अभावामुळे काम होत नाही? या मार्गांनी तुम्ही आत्मविश्वास वाढवू शकता

रिबन पकोडा: कुरकुरीत आणि मसालेदार रिबन पकोडा चहाची मजा द्विगुणित करेल, जाणून घ्या सोपी रेसिपी.

उन्हाळ्यात त्वचेची काळजी: कडक सूर्यप्रकाशामुळे त्वचा काळवंडू शकते, या प्रकारे घ्या त्वचेची काळजी

आता टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर सर्व चिरलेल्या भाज्या घालून मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा. मीठ, बिर्याणी मसाला आणि दही मिक्स करून नीट ढवळून घ्यावे. भाजी अर्धी शिजल्यावर गॅस कमी करा.

आता तयार भाज्यांवर उकडलेल्या तांदळाचा थर पसरवा. वरून हिरवी धणे व पुदिना भुरभुरावा. हवे असल्यास थोडे तूपही घालू शकता. भांडे झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 10-15 मिनिटे उकळू द्या.

सुगंध यायला लागल्यावर गॅस बंद करा. ५ मिनिटांनी बिर्याणी हलक्या हाताने मिक्स करा. तुमची स्वादिष्ट व्हेज बिर्याणी तयार आहे. गरमागरम व्हेज बिर्याणी रायता, कोशिंबीर किंवा पापड सोबत सर्व्ह करा. हवे असल्यास वर तळलेल्या कांद्याने सजवा.