चहासोबत होळी स्पेशल ट्विस्ट! बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असे कांदा पकोडे बनवा.

होळी स्नॅक्स रेसिपी: रंग, आनंद आणि स्वादिष्ट पदार्थांशिवाय होळीचा सण अपूर्ण वाटतो. या खास प्रसंगी घरीच काहीतरी गरमागरम आणि कुरकुरीत बनवले तर वातावरण आणखीनच मजेदार बनते. अशा परिस्थितीत, कांदा पकोडे हा एक परिपूर्ण नाश्ता आहे, जो पटकन तयार होतो आणि सर्वांनाच आवडतो. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असे हे पकोडे चहासोबत मिळून होळीची मजा द्विगुणित करतात. यावेळेस तुम्हालाही तुमच्या मेनूमध्ये काही सोपं आणि चविष्ट पदार्थ घालायचं असेल, तर ही सोपी कांदा पकोडाची रेसिपी वापरून पहा, जी बनवायला सोपी आणि चवीला इतकी अप्रतिम आहे की पाहुणेही त्याचे कौतुक केल्याशिवाय राहणार नाहीत. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

छापणे

भाजलेले कांदे

कांदा पकोडे हा एक लोकप्रिय आणि कुरकुरीत भारतीय नाश्ता आहे, जो बेसन आणि मसाल्यांमध्ये चिरलेला कांदा मिसळून बनवला जातो. ते गरम तेलात तळलेले असल्याने ते बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ होतात. हिरव्या मिरच्या, धणे आणि चाट मसाल्याचा स्वाद असलेले हे पकोडे चहासोबत आवडतात. हे विशेषतः पावसाळ्यात आणि संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी बनवले जातात.

अभ्यासक्रम स्नॅक / क्षुधावर्धक

पाककृती भारतीय

तयारीची वेळ 10 मिनिटे मिनिटे

स्वयंपाक वेळ 10 मिनिटे मिनिटे

कॅलरीज 250kcal

साहित्य

• 3-4 कांदा कापून टाका
• १ कप बेसन
• 2-3 हिरवी मिरची बारीक चिरून
• हिरवी धणे बारीक चिरून
• 1/2 चमचा हळद पावडर
• 1/2 चमचा मिरची पावडर
• 1/2 चमचा सेलेरी
• मीठ चवीनुसार
• तेल

सूचना

पायरी 1: कांदे तयार करा

• सर्व प्रथम, 2-3 मोठे कांदे पातळ काप मध्ये कापून घ्या. एका भांड्यात ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि 5 मिनिटे सोडा, जेणेकरून कांदे मऊ होतील आणि त्यांची चव चांगली येईल.

पायरी 2 बेसन आणि मसाले मिसळा

• आता कांद्यामध्ये 1 कप बेसन घाला. यानंतर हळद, तिखट, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, धणे पूड आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्वकाही चांगले मिसळा.

पायरी 3: कुरकुरीत बनवण्याची तयारी

• या मिश्रणात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. पकोडे अधिक कुरकुरीत होण्यासाठी तुम्ही १-२ चमचे तांदळाचे पीठ देखील घालू शकता.

पायरी 4: पिठात तयार करा

• आता थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ बनवा. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त पातळ नसावे, कारण कांद्यामध्येही पाणी सुटते.

पायरी 5: गॅसवर तेल गरम करा

• पकोडे तळण्यासाठी कढईत तेल घालून चांगले तापू द्या. तेल व्यवस्थित गरम केले तर पकोडे जास्त तेलकट होणार नाहीत.

स्टेप 6: पकोडे तळून घ्या

• आता हाताने किंवा चमच्याने गरम तेलात छोटे पकोडे टाका आणि मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

पायरी 7: सर्व्ह करा

• तयार पकोडे एका प्लेटमध्ये काढून हिरवी चटणी, चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा. होळीच्या मस्तीत हे पकोडे सर्वांनाच आवडतील.

नोट्स

काही अतिरिक्त टिपा

• पकोडे नेहमी मध्यम आचेवर तळावेत. जास्त आचेवर तळून ते बाहेरून लवकर तपकिरी होतात पण आतून कच्चे राहू शकतात, तर मंद आचेवर तळून ते जास्त तेल शोषून घेतात. योग्य ज्योत राखल्याने पकोडे कुरकुरीत आणि हलके होतात.
• कांद्यामध्ये मीठ घालून थोडा वेळ बाजूला ठेवल्यास तो थोडा मऊ होतो आणि पिठात जास्त पाणी घालावे लागत नाही. यामुळे पकोड्यांचा पोतही सुधारतो.
• पीठ जास्त पातळ करू नका. जाडसर पिठामुळे पकोड्यांना आकार मिळतो आणि ते तळताना पसरत नाहीत, त्यामुळे पकोडे कुरकुरीत होतात.
• तेलात पकोडे टाकण्यापूर्वी तेल व्यवस्थित गरम करणे फार महत्वाचे आहे. जर तेल थंड असेल तर पकोडे जास्त तेल शोषून घेतील आणि मऊ होतील.
• पॅनमध्ये एकाच वेळी खूप पकोडे टाकू नका. त्यामुळे तेलाचे तापमान कमी होऊन पकोडे व्यवस्थित कुरकुरीत होत नाहीत.
• अतिरिक्त क्रंचसाठी थोडे तांदळाचे पीठ किंवा रवा पिठात घालता येतो. यामुळे पकोडे बराच काळ कुरकुरीत राहतात.
• तळल्यानंतर, पकोडे टिश्यू पेपरवर काढा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल निघून जाईल आणि ते हलके आणि चवदार दिसतील.

The post चहासोबत होळी स्पेशल ट्विस्ट! बाहेर कुरकुरीत, आत मऊ कांदा पकोडे कसे बनवायचे appeared first on NewsUpdate.