होळी स्पेशल 2026: मावा नाही, तासनतास मेहनत नाही, फक्त 15 मिनिटांत ब्रेडपासून मऊ गुलाब जामुनसारखा बाजार बनवा

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्क: होळीच्या गर्दीत अनेकदा आपल्याला मिठाई बनवायला वेळ मिळत नाही. अशा परिस्थितीत ब्रेडपासून बनवलेले हे गुलाबजाम किफायतशीर तर आहेतच पण चवीलाही अप्रतिम आहेत.1. आवश्यक साहित्य (साहित्य यादी) ब्रेड स्लाइस: 8-10 (पांढरी ब्रेड) दूध: अर्धा कप (मलईसह चांगले) साखर: 1.5 कप (सिरपसाठी) पाणी: 1 कप वेलची पूड: अर्धा चमचे बारीक चिरलेला काजू: सजावटीसाठी (पिस्ते किंवा बदाम 2) ओल पूड. सरबत तयार करणे: प्रथम सरबत तयार करा कारण गुलाब जामुन तळल्यावर लगेच गरम सरबत टाकावे लागतात: एका पॅनमध्ये 1.5 कप साखर आणि 1 कप पाणी घाला. ते 5-7 मिनिटे मध्यम आचेवर थोडेसे चिकट होईपर्यंत शिजवा (एक स्ट्रिंग सिरप बनवण्याची गरज नाही). शेवटी त्यात वेलची पूड टाका आणि गॅस बंद करा. 3. ब्रेड पीठ तयार करणे: ब्रेडच्या तपकिरी कडा कापून घ्या आणि चाकूने अलग करा. ब्रेडचा पांढरा भाग मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या किंवा हाताने बारीक करा. आता थोडे थोडे दूध घालून मऊ पीठ मळून घ्या. लक्षात ठेवा की पीठ जास्त कडक नसावे अन्यथा गुलाब जामुन फुटू शकतात. या पिठात एक चमचा तूप मिसळून गुळगुळीत करा. 4. तळणे आणि भिजवणे: तयार पिठाचे छोटे गोळे करून गुळगुळीत गोळे तयार करा. त्यामध्ये कोणतेही क्रॅक नाहीत याची खात्री करा. कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. आच मध्यम-मंद ठेवा. गुलाब जामुन गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. तळल्यानंतर लगेच कोमट पाकात टाका. त्यांना सुमारे 15-20 मिनिटे सिरपमध्ये बुडवून राहू द्या जेणेकरून ते आतून रस शोषून घेतील. 5. स्पेशल टिप्स (शेफ्स स्पेशल टिप्स) मलईची जादू: जर तुम्ही दुधात थोडी ताजी क्रीम घातली तर गुलाब जामुनची चव अगदी माव्यासारखी होईल. स्टफिंग: जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही बॉल्समध्ये साखरेचा एक छोटा तुकडा किंवा वेलचीच्या बिया टाकू शकता, यामुळे जामुन आतून आणखी मऊ होईल. फक्त पांढरा ब्रेड निवडा: चांगल्या परिणामांसाठी, तपकिरी किंवा मल्टीग्रेन ब्रेडऐवजी फक्त ताजी पांढरी ब्रेड वापरा.