गहू स्टोरेज टिप्स: गव्हामध्ये भुंग्याचा प्रादुर्भाव होतो का? आजींच्या या 4 खात्रीशीर देशी पद्धतींनी प्रत्येक धान्य वर्षभर सुरक्षित राहील.

लखनौ. भारतीय स्वयंपाकघर आणि शेतकऱ्यांच्या घरात वर्षभर गहू साठवणे ही एक सामान्य परंपरा आहे. पण या प्रदीर्घ कालावधीत धान्याचे 'भुंग्या'पासून संरक्षण करणे हे सर्वात मोठे आव्हान आहे. भुंगा हा एक छोटा कीटक आहे जो एकदा गव्हाच्या गोणीत किंवा ड्रममध्ये शिरला की अनेक महिन्यांची मेहनत आणि हजारो रुपयांचे धान्य नष्ट करतो. बाजारात उपलब्ध असलेली रासायनिक कीटकनाशके धान्यांना विषारी बनवू शकतात, म्हणूनच आजही खेड्यापाड्यात आजींचे जुने देशी उपाय सर्वात प्रभावी आणि सुरक्षित मानले जातात. कोणत्याही रसायनाशिवाय गव्हाचे वर्षभर भुंग्यापासून संरक्षण करण्याचा रामबाण उपाय जाणून घेऊया. पहिला नियम मजबूत सूर्यप्रकाशात सुकणे आहे. सर्वात महत्वाची पायरी म्हणजे गव्हाची साठवण करण्यापूर्वी त्यातील ओलावा पूर्णपणे काढून टाकणे. गहू काढणीनंतर किंवा बाजारातून आणल्यानंतर, तो पूर्णपणे पसरवा आणि किमान 2 ते 3 दिवस कडक सूर्यप्रकाशात वाळवा. याशिवाय लोखंडी किंवा प्लॅस्टिकचा हवाबंद ड्रम (टाकी) स्वच्छ करा ज्यामध्ये तुम्ही गहू आतून ठेवणार आहात आणि ते तेजस्वी सूर्यप्रकाशात उघडा. लक्षात ठेवा, ड्रमच्या कोपऱ्यात जुन्या धान्याचा एक दाणाही राहू नये, कारण नवीन गव्हामध्ये भुंगे वाढण्याचा धोका तिथेच असतो. सुक्या कडुलिंबाची पाने बनतील 'नैसर्गिक संरक्षक' कडुनिंब हे आयुर्वेदात सर्वोत्तम नैसर्गिक कीटकनाशक मानले जाते. शतकानुशतके गहू साठवण्यासाठी याचा वापर केला जात आहे. यासाठी प्रथम कडुलिंबाची ताजी पानं सावलीत नीट वाळवावीत. लक्षात ठेवा की पानांमध्ये ओलावा नसावा, अन्यथा गहू सडू शकतो. ही कोरडी पाने गव्हाच्या थरांमध्ये पसरवा. कडुलिंबाच्या तीव्र वासामुळे कणस व इतर कीटक दाण्याजवळ येत नाहीत. काही ग्रामीण शेतकरी पोत्याच्या किंवा ड्रमच्या आतील पृष्ठभागावर थोडेसे कडुलिंबाचे तेल देखील लावतात, जे संरक्षक कवच म्हणून काम करतात. लसूण पाकळ्या आणि संपूर्ण मीठ एक परिपूर्ण उपाय. जर तुम्ही गहू मध्यम प्रमाणात साठवत असाल तर स्वयंपाकघरात लसूण आणि संपूर्ण मीठ तुमच्यासाठी खूप चांगले काम करू शकते. लसणाचा तीव्र वास कीटकांना दूर करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे. गहू भरताना त्यात मधे लसणाच्या वाळलेल्या पाकळ्या (सोलून न काढता) टाका. यासोबतच ओलावा शोषून घेण्यासाठी सुती कापडाच्या छोट्या बंडलमध्ये संपूर्ण मीठ बांधून ड्रमच्या मध्यभागी ठेवा. मीठ थेट गव्हाच्या संपर्कात येऊ नये. हे बंडल ड्रममधील अतिरिक्त ओलावा शोषून घेईल आणि माइट्सच्या वाढीसाठी वातावरण तयार होणार नाही. पोते जमिनीवर ठेवण्याची चूक करू नका. तुम्ही कितीही उपाययोजना केल्या तरी साठवणुकीची योग्य पद्धत अवलंबली नाही, तर किडे नक्कीच येतील. गव्हाची पोती किंवा ड्रम कधीही थेट जमिनीवर ठेवू नका. नेहमी खाली एक लाकडी पट्ट्या पसरवा जेणेकरून जमिनीतील ओलसरपणा धान्यांपर्यंत पोहोचू नये. याशिवाय दर 15 ते 20 दिवसांनी एकदा ड्रमचे झाकण उघडून धान्य नियमित तपासावे. जर चुकून तुम्हाला सुरुवातीच्या टप्प्यात कुठेतरी भुंगा दिसला तर लगेच संपूर्ण गहू काढून कडक सूर्यप्रकाशात पसरवा. ही छोटी-छोटी खबरदारी घेतल्यास तुमचा गहू वर्षभर सुरक्षित आणि निरोगी राहील.