दुबईचा खास कुनाफा: कृती आणि पद्धत

कुनफा: दुबईची प्रसिद्ध गोड

दुबईचे नाव घेतले की तिथल्या भव्य इमारती डोळ्यासमोर येतात. बुर्ज खलिफाच्या प्रसिध्दीसोबतच दुबईचे स्वादिष्ट खाद्यपदार्थही लोकांमध्ये लोकप्रिय आहेत. या खास मिठाईंपैकी एक म्हणजे कुनाफा, जी त्याच्या अप्रतिम चवीसाठी जगभरात ओळखली जाते. त्याचे गोड सरबत आणि पिस्त्याची सजावट त्याला आणखी खास बनवते. चला, जाणून घेऊया कुनाफा बनवण्याची पद्धत.

दुबईचा खास कुनाफा बनवण्याची रेसिपी

– सर्व प्रथम एका पॅनमध्ये साखर आणि पाणी मिसळून सिरप तयार करा.

– आता त्यात वेलची आणि गुलाबपाणी घाला.

– एका मोठ्या भांड्यात बारीक शेवया हाताने तोडून त्याचे छोटे तुकडे करा.

– त्यात वितळलेले लोणी घाला आणि चांगले मिसळा.

आता जड-तळाच्या नॉन-स्टिक पॅनला बटरने ग्रीस करा.

नंतर त्यात अर्धा शेवया टाका, नीट पसरवा आणि दाबून एक समान थर बनवा. त्यावर किसलेले मोझेरेला चीज आणि क्रीमचा जाड थर ठेवा.

आता वरचा थर उरलेल्या शेवयाने पूर्णपणे झाकून घ्या आणि हलके दाबा.

प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 180°C वर 30-35 मिनिटे बेक करा. गॅसवर शिजत असल्यास पॅन मंद आचेवर ठेवा.

– एक बाजू सोनेरी झाली की ती उलटा आणि दुसरी बाजूही कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

– कुनाफा तयार झाल्यावर बाहेर काढा.

– गरम कुनफ्यावर थंड सरबत.

– शेवया सरबत चांगल्या प्रकारे शोषून घेतील.

– शेवटी वर बारीक चिरलेला पिस्ता घाला.