मोरोक्कन चिकन आणि कुसकुस सूप

मोरोक्कन चिकन आणि कुसकुस सूप

या वार्मिंग सूपमध्ये कोमल चिकन, सुगंधी मसाले आणि फ्लफी कुसकुस एकत्र केले जाते जे एक दिलासादायक डिश आहे जे हार्दिक आणि निरोगी दोन्ही आहे. मोरोक्कन फ्लेवर्सने प्रेरित, हे पौष्टिक आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

साहित्य (सर्व्ह ४-६)

• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 पौंड बोनलेस चिकन मांडी किंवा स्तन, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
• 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
• 2 गाजर, बारीक चिरून
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, diced
• 3 लसूण पाकळ्या, चिरून
• 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
• 1 टीस्पून कोथिंबीर
• ½ टीस्पून दालचिनी
• ½ टीस्पून पेपरिका
• 6 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 कप कॅन केलेला चणे, निचरा आणि स्वच्छ धुवा
• 1 कप कुसकुस
• 1 लिंबाचा रस
• 2 चमचे ताजी अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर, चिरलेली
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

1. चिकन शिजवा: एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. चिकनचे तुकडे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. काढा आणि बाजूला ठेवा.
2. तळलेल्या भाज्या: त्याच भांड्यात कांदा, गाजर, सेलेरी आणि लसूण घाला. मऊ होईपर्यंत शिजवा.
3. मसाले घाला: जिरे, धणे, दालचिनी आणि पेपरिका मिक्स करा. सुगंध सोडण्यासाठी 1 मिनिट शिजवा.
4. सूप उकळवा: चिकन मटनाचा रस्सा घाला, चणे घाला आणि चिकन भांड्यात परत करा. 20 मिनिटे उकळवा.
5. कुसकुस घाला: कुसकुसमध्ये ढवळा आणि मऊ होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा.
6. लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह समाप्त: लिंबाचा रस आणि ताजी अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर घाला. चवीनुसार मसाला समायोजित करा.
7. सर्व्ह करा: भांड्यात लाडू करा आणि गरमागरम आनंद घ्या.

नोट्स

• अतिरिक्त खोलीसाठी, टोमॅटो किंवा भाजलेले लाल मिरची घाला.
• ग्लूटेन-मुक्त पर्यायासाठी तुम्ही क्विनोआसह कुसकुसला बदलू शकता.
• पूर्ण जेवण बनवण्यासाठी उबदार फ्लॅटब्रेडसह सर्व्ह करा.