5 'खराब' पेये तुम्ही उत्तम रक्तातील साखरेसाठी प्यावे, आहारतज्ञांच्या मते

प्या!

आहारतज्ञ करेन अँसेल, एमएस, आरडीएन यांनी पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• आम्ही ऐकले आहे की पेये रक्तातील साखरेसाठी वाईट आहेत प्रत्यक्षात उपयुक्त असू शकतात, आहारतज्ञ म्हणतात.
• यामध्ये गोड न केलेली कॉफी आणि चहा, दूध, रस आणि सोया दूध यांचा समावेश आहे.
• त्याऐवजी, सोडा, गोड चहा आणि सिरपयुक्त लॅट्स यांसारखे साखरयुक्त पेय टाळण्याचा प्रयत्न करा.

जेव्हा तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्याचा प्रयत्न करत असाल, तेव्हा तुमच्या संख्येत वाढ होणार नाही असे पेय शोधणे एक आव्हान वाटू शकते. पण जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की अशी काही पेये आहेत जी तुम्ही टाळत असाल जी रक्तातील साखरेच्या व्यवस्थापनाशी सुसंगत-आणि फायदेशीर देखील आहेत? हे खरे आहे! रक्तातील साखरेसाठी वाईट अशी अनेक पेये आपल्याला वारंवार सांगतात त्यामध्ये रक्तातील साखरेच्या निरोगी पातळीला समर्थन देणारी संयुगे असतात.

अर्थात, अशी काही पेये आहेत जी खरोखरच रक्तातील साखरेसाठी समस्याग्रस्त आहेत. रेकॉर्ड सेट करण्यासाठी, आम्ही आहारतज्ञांना अशा पेयांचे वजन करण्यास सांगितले जे रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यासाठी अयोग्य रॅप करतात, तसेच ते टाळावेत. त्यांनी आम्हाला जे सांगितले ते येथे आहे.

1. कॉफी

कॉफी चाहत्यांनो, आम्हाला चांगली बातमी मिळाली आहे! “मिळवल्याशिवाय कॉफी रक्तातील साखरेसाठी फायदेशीर ठरू शकते,” म्हणतात एरिन पॉलिन्स्की-वेड, आरडी, सीडीईनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि लेखक 2 दिवस मधुमेह आहार. “ब्लॅक कॉफी पिण्यामुळे टाईप 2 मधुमेह होण्याचा धोका कमी होतो आणि रोगाची प्रगती मंद होते.”

पॉलिन्स्की-वेड कॉफीमध्ये क्लोरोजेनिक ऍसिडच्या उपस्थितीकडे निर्देश करतात. हे संयुगे अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात जे जळजळ कमी करू शकतात. ते महत्त्वाचे आहे कारण जळजळ न तपासल्यामुळे तुमच्या शरीराला स्वतःचे इन्सुलिन वापरणे कठीण होऊ शकते, ज्यामुळे ग्लुकोज चयापचय बिघडते. आणि आपण पूर्ण-चाचणी किंवा डिकॅफला प्राधान्य देत असल्यास काही फरक पडत नाही; दोन्ही प्रकारच्या कॉफीमध्ये क्लोरोजेनिक ऍसिड असते. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे जोडलेली साखर टाळण्यासाठी तुमची कॉफी गोड नाही याची खात्री करणे.

2. डेअरी दूध

दुग्धजन्य दुधाला अनेक प्रकारे अन्यायकारक प्रतिष्ठा मिळते. कदाचित तुम्ही ऐकले असेल की ते जळजळ वाढवते किंवा त्यातील साखरेमुळे रक्तातील साखर वाढू शकते. तुम्ही आराम करू शकता, पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात. “दुग्धजन्य दुधामध्ये नैसर्गिक साखर (लॅक्टोज) असल्यामुळे ते रक्तातील साखरेसाठी वाईट म्हणून पाहिले जाते,” ती म्हणते. “तथापि, हे पेय प्रथिने, कर्बोदकांमधे आणि चरबीसह संतुलित आहे, ज्यामुळे रक्तातील साखरेवर कमीतकमी प्रभाव पडतो.”

खरं तर, काही संशोधनांमध्ये दुग्धजन्य पदार्थांचे वाढलेले सेवन आणि ए कमी टाइप 2 मधुमेह होण्याचा धोका. पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात, “त्याचे नेमके कारण माहित नाही.” तथापि, हे दुग्धशाळेत आढळणारे व्हिटॅमिन डी आणि मॅग्नेशियम यासह फायदेशीर पोषक घटकांमुळे असू शकते, जे इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकतात.”

3. 100% फळांचा रस

पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात, “100% फळांचा रस मधुमेहाच्या आहार योजनेचा भाग असू शकतो आणि रक्तातील साखर संतुलित ठेवू शकतो. अडचण अशी आहे की, नैसर्गिक साखर जोडलेल्या साखरेपेक्षा खूप वेगळी असली तरीही ज्यूसमधील नैसर्गिक साखर लोकांना ते टाळण्यास प्रवृत्त करते. असे कसे? पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात, “नैसर्गिक साखर—जोडलेल्या साखरेच्या विपरीत—सामान्यत: फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर फायदेशीर पोषक घटकांच्या मॅट्रिक्समध्ये बांधलेले असतात जे रक्तातील साखरेला मदत करू शकतात, तिला दुखापत करत नाहीत,” पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात.

तुम्हाला शंका असल्यास, अलीकडील अभ्यासाच्या परिणामांचा विचार करा ज्यामध्ये असे दिसून आले आहे की मध्यम फळांच्या रसाचे सेवन टाइप 2 मधुमेहाचा धोका वाढवत नाही किंवा रक्तातील साखर नियंत्रणावर नकारात्मक परिणाम करत नाही. फळांच्या रसाचे प्रभावी पोषण आणि अँटिऑक्सिडंट प्रोफाइल व्यतिरिक्त, त्यात साखर-गोड पेयांपेक्षा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. त्यामुळे, सोडा किंवा गोड चहाप्रमाणेच तुमच्या रक्तप्रवाहात साखरेची भर पडण्याची शक्यता नाही.

पॉलिन्स्की-वेड म्हणतात, “तुमच्या डिशला गोड बनवण्याचा नैसर्गिक मार्ग म्हणून रस एकट्याने वापरता येतो किंवा पाककृतींमध्ये वापरता येतो. “मी नैसर्गिकरित्या फायबर असलेल्या रस शोधण्याची शिफारस करतो, जसे की 100% छाटणीचा रस, आणि रक्तातील साखरेचा समतोल राखण्यासाठी तुमच्या भागाचा आकार एका वेळी अर्धा कप ठेवा.” किंवा, मूठभर काजू किंवा चीजच्या तुकड्यांसारखे, त्यातील साखरेचे शोषण कमी करण्यासाठी प्रथिनांच्या स्त्रोताशी जोडणी करा. सामंथा कॅसेटी, एमएस, आरडीपोषण आणि निरोगीपणा तज्ञ आणि सह-लेखक साखरेचा शॉक.

4. मी दूध आहे

सोयाबद्दल अनेक निराधार समज आहेत. तुम्ही ऐकले असेल की सोया दूध रक्तातील साखर वाढवते. ते खरे आहे का? कॅसेटी म्हणतात, “नस्वीट केलेले सोया दूध हे माझ्या वनस्पती-आधारित दुधांपैकी एक आहे कारण ते दुग्धशाळेतील प्रथिनांशी जुळते. त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाणही कमी आहे, ज्यामुळे तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करता तेव्हा हा एक आरोग्यदायी पर्याय बनतो, ती म्हणते. खरं तर, 1 कप न गोड केलेले सोया दूध हे ब्रँडवर अवलंबून, डेअरी दुधाप्रमाणे 8 ग्रॅम प्रथिने आणि अंदाजे 9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स प्रदान करते., शिवाय, सोया दुधाचे प्रथिने तुमच्या जेवणात किंवा स्नॅकमधील इतर कर्बोदकांचा प्रभाव कमी करू शकतात. “म्हणून, जर तुमच्याकडे एक वाटी तृणधान्ये किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ खात असाल, तर ते सोया दुधासह दिल्यास तुमच्या रक्तातील साखर स्थिर होण्यास मदत होईल,” कॅसेटी म्हणतात.

तथापि, कोणतीही साखर नसलेली विविधता शोधणे महत्त्वाचे आहे, ती जोडते. ती म्हणते, “कधीकधी साध्या आवृत्त्यांमध्ये कमी प्रमाणात स्वीटनर असते, त्यामुळे जोपर्यंत तुम्हाला असा ब्रँड सापडत नाही तोपर्यंत तुम्हाला लेबले वाचावी लागतात,” ती म्हणते.

5. चहा

कॉफीचे क्लोरोजेनिक ऍसिड रक्तातील साखरेसाठी चांगल्या गोष्टी कशा करतात हे लक्षात ठेवा? असे दिसून आले की, चहा स्वतःच्या रक्तातील साखरेचा अभिमान बाळगतो – कॅटेचिन नावाचे संयुगे. संशोधनात असे आढळून आले आहे की हिरवा आणि काळा चहा दोन्हीमधील कॅटेचिन रक्तातील साखरेचे अनेक मार्गांनी नियमन करू शकतात, जसे की शरीराची इन्सुलिन वापरण्याची क्षमता सुधारणे, जळजळ होण्यापासून संरक्षण करणे आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाचा सामना करण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करणे. कॅसेटी म्हणतात, “ते तुमच्या आतड्यातील चांगले बॅक्टेरिया देखील खाऊ शकतात, जे तुमच्या शरीरातील इन्सुलिनला तुमच्या रक्तातील साखर काढून टाकण्यासाठी अधिक प्रभावीपणे काम करण्यास मदत करू शकतात. मधुमेहासाठी चहा हे आमच्या शीर्ष अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध पेयांपैकी एक आहे यात आश्चर्य नाही.

तथापि, जेव्हा चहाचे फायदे मिळतात, तेव्हा तुम्ही जितके कमी जोडता तितके चांगले, कॅसेटी म्हणतात. ती म्हणते, “कोणत्याही गोडव्याशिवाय साधा चहा पिण्याचा प्रयत्न करा, मग तो साखर किंवा शून्य-कॅलरी गोड करणारा असो,” ती म्हणते.

रक्त शर्करा-अनुकूल पेये निवडण्यासाठी धोरणे

जर हेल्दी ड्रिंक्समध्ये साखरेचा समावेश असेल तर ते देखील रक्तातील ग्लुकोज वाढवू शकतात. जोडलेल्या साखरेसाठी पोषण तथ्ये पॅनेल शोधण्याव्यतिरिक्त, या धोरणांचा प्रयत्न करा:

• आपल्या चव कळ्या पुन्हा प्रशिक्षित करा. जर तुमच्या आवडत्या शीतपेयांमध्ये साखरेचा समावेश असेल, तर कॅसेटीने त्यांना हळूहळू दूध सोडण्याची शिफारस केली आहे. ती म्हणते, “खरी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे तुमच्या चवीला साधे, गोड न केलेले पेये पिण्याची सवय लावणे ज्यामध्ये साखर न घालता आणि कोणतेही गोड पदार्थ नाहीत,” ती म्हणते. (पुढील याबद्दल अधिक!)
• तुमच्या साखरयुक्त पेयाचा काही भाग गोड न केलेल्या आवृत्तीसह स्वॅप करा. हे चहा, कॉफी आणि वनस्पती-आधारित आणि स्वादयुक्त दुधासाठी कार्य करते. 75% गोड ते 25% गोड न केलेल्या गुणोत्तराने सुरुवात करा. त्यानंतर, जोपर्यंत तुम्ही मिठाईला पसंत करत नाही तोपर्यंत जुळवून घ्या. कालांतराने, आपल्याला गोड पदार्थांची अजिबात गरज नाही!
• आकार कमी करा. जर तुम्ही तुमच्या साखर-गोड कॉफी किंवा चहाच्या सवयीला निरोप देण्यास तयार नसाल तर लहान कपवर जा. हा एक छोटासा बदल आहे जो तुम्ही गोड न केलेल्या आवृत्त्यांकडे जाण्यासाठी तयार होईपर्यंत मदत करू शकतो.
• कॅफिन पहा. काही लोक जेव्हा मोठ्या प्रमाणात कॅफीन घेतात तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. कॅफीनमुळे तुमची संख्या वाढत असल्याचे तुमच्या लक्षात आल्यास, डीकॅफ किंवा अर्ध-कॅफे मिश्रणावर स्विच करा.

तळ ओळ

रक्तातील साखरेसाठी काय प्यावे याचा प्रश्न येतो तेव्हा खूप गोंधळ आणि चुकीची माहिती असते! सत्य हे आहे की, तुम्ही ऐकलेले अनेक पेये तुमच्या रक्तातील साखरेसाठी वाईट आहेत (आणि तुम्ही टाळत असाल!) रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकतात. आहारतज्ञांच्या मते, गोड न केलेली कॉफी आणि चहा, दुग्धजन्य दूध, १००% फळांचा रस आणि सोया दूध हे सर्व रक्तातील साखरेसाठी अनुकूल आहाराचा भाग असू शकतात. तद्वतच, जोडलेल्या साखरेपासून मुक्त असलेल्या पेयांचे उद्दिष्ट आहे. तथापि, जर तुम्ही साखरेला पूर्णपणे निरोप देण्यास तयार नसाल तर बाळाच्या चरणांचा विचार करा. हळूहळू साखर-गोड पेयांपासून दूर राहून, आपण कालांतराने आपल्या चव कळ्या पुन्हा प्रशिक्षित करू शकता.