उन्हाळ्यात शीतलता आणि हायड्रेशनचे रहस्य, हा सुपर कूलिंग रायता वापरून पहा, तुमचे शरीर ताजेतवाने राहील.

उन्हाळा जसजसा जवळ येतो तसतसे घरांमध्ये थंडावा आणि ताजेपणा देणाऱ्या रायत्याची मागणी वाढते. ते हलके, हायड्रेटिंग आणि पचनासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत, ज्यामुळे दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण ताजेतवाने होते. रायता जसे काकडी, पुदिना, बाटली आणि मिश्र फळे चवीला स्वादिष्ट तर असतातच पण शरीराला उष्णतेपासून वाचवण्यासही मदत करतात.

या उन्हाळ्यात तुम्हाला तुमचा आहार निरोगी आणि मजेदार बनवायचा असेल, तर या पाच सर्वात लोकप्रिय आणि सोप्या रायत्याच्या पाककृती तुमच्यासाठी योग्य आहेत. या सर्व पाककृती कमी वेळेत तयार केल्या जातात आणि केवळ घरगुती घटकांसह बनवता येतात.

काकडी रायता – उन्हाळ्यात प्रथम क्रमांकाचा आवडता

उन्हाळ्यात सर्वाधिक आवडते रायते म्हणजे काकडीचा रायता. यामध्ये भरपूर पाणी असते आणि त्यामुळे शरीराला थंडावा मिळतो. काकडीच्या बियांचा भाग काढून किसून घ्या. एका भांड्यात दही नीट फेटून घ्या आणि गुळगुळीत करा. त्यात किसलेली काकडी घाला आणि चवीनुसार काळे मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला. तुमचा ताजेतवाने काकडीचा रायता तयार आहे.

काकडी रायता – हायड्रेशन आणि पोषक तत्वांचा खजिना

काकडींप्रमाणेच काकडीचा रायताही उन्हाळा खास मानला जातो. हायड्रेटिंग असण्याव्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील समृद्ध आहे. काकडी नीट धुवून किसून घ्यावी. दही गुळगुळीत करण्यासाठी फेटून घ्या, नंतर किसलेली काकडी घाला. त्यात बेसिक मसाले किंवा तयार रायता मसाला घालून सर्व्ह करा.

पुदिना रायता – ताजेतवाने आणि पचनास अनुकूल

उन्हाळ्यातील सर्वात थंड आणि स्वादिष्ट रायता म्हणजे पुदिना रायता. तसेच पचनक्रिया व्यवस्थित राहण्यास मदत होते. पुदिन्याची पाने, आवश्यकतेनुसार हिरवी मिरची आणि थोडी कोथिंबीर यांची बारीक पेस्ट बनवा. ही पेस्ट फेटलेल्या दह्यात मिसळा. चवीनुसार भाजलेले जिरेपूड, काळे मीठ आणि लाल तिखट घाला. हवे असल्यास वर बुंदी शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

बाटली रायता – हलका आणि पचनासाठी चांगला

बाटलीच्या भाजीप्रमाणे त्याचा रायताही उन्हाळ्यात खूप फायदेशीर आहे. यात भरपूर पाणी असते आणि ते पचनास अनुकूल असते.
दही चांगले फेटून घ्या. बाटलीला किसून वाफेवर हलके शिजवा. ते थंड झाल्यावर दह्यात मिसळा आणि बेसिक मसाले घाला. चव वाढवण्यासाठी तुम्ही 1 चमचे तेलात टेम्परिंग घालू शकता.

मिक्स फ्रूट रायता – गोड आणि ताजेतवाने नाश्ता

मिक्स्ड फ्रूट रायता उन्हाळ्यासाठी योग्य आहे, जे तुम्ही मिड-डे स्नॅक किंवा वन-पॉट मील म्हणून घेऊ शकता.
ताज्या दह्यात थोडी साखर मिसळा आणि चांगले फेटून घ्या. त्यात चिरलेली सफरचंद, द्राक्षे, डाळिंब यांसारखी फळे घाला. काळे मीठ, भाजलेले जिरे पूड आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा. हवे असल्यास काही वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा आणि थंडगार सर्व्ह करा.