तेलमुक्त बनवायला सोप्या रेसिपी

येथे तीन सोप्या तेल-मुक्त पाककृती आहेत ज्या तुम्ही लगेच वापरून पाहू शकता: तेल-मुक्त ब्रेड, ऑइल-फ्री हममस आणि ऑइल-फ्री पास्ता सॉस. ते सोपे, जलद आहेत आणि स्वयंपाकासाठी तेलाऐवजी पाणी, एक्वाफाबा किंवा नैसर्गिक घटकांवर अवलंबून असतात.

1. तेल-मुक्त ब्रेड

तयारी आणि स्वयंपाक वेळ: ~2.5 तास (वाढण्यासह) सर्विंग्स: 12 काप

साहित्य:

• 4 कप मैदा
• 2.5 टीस्पून सक्रिय कोरडे यीस्ट
• 1.5 कप गरम पाणी
• 1 टीस्पून मीठ

सूचना:

1. उबदार पाण्यात यीस्ट आणि मीठ विरघळवा.
2. पीठ तयार होईपर्यंत पीठ मिसळा.
3. हलके मळून घ्या, झाकून ठेवा आणि २ तास वर येऊ द्या.
4. ओव्हन 220°C (425°F) वर गरम करून वाफेसाठी आतमध्ये पाण्याच्या पॅनसह ठेवा.
5. पिठाचा आकार द्या, गरम बेकिंग पृष्ठभागावर ठेवा, चाकूने स्कोअर करा.
6. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15-30 मिनिटे बेक करावे.
7. काप करण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड करा.

2. तेल-मुक्त Hummus

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे सर्विंग्स: ५

साहित्य:

• 1 कॅन चणे
• ¼ कप एक्वाफाबा (चण्याचे पाणी)
• 1 टीस्पून ताहिनी
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 2 लसूण पाकळ्या
• ¼ टीस्पून पेपरिका
• चवीनुसार मीठ

सूचना:

1. गुळगुळीत आणि मऊ होईपर्यंत सर्व साहित्य मिसळा.
2. आवश्यक असल्यास अतिरिक्त एक्वाफाबासह मसाला आणि सुसंगतता समायोजित करा.
3. 4-5 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवा.

3. तेल-मुक्त पास्ता सॉस

तयारी आणि स्वयंपाक वेळ: 10 मिनिटे सर्विंग्स: 8

साहित्य:

• 2 कॅन साधा टोमॅटो सॉस
• 2 लसूण पाकळ्या
• 2 टीस्पून इटालियन मसाला
• 1 टीस्पून साखर
• ¼ टीस्पून प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड
• पर्यायी: लाल मिरचीचे तुकडे

सूचना:

1. सॉसपॅन गरम करा, 1-2 चमचे पाणी घाला.
2. लसूण सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या.
3. टोमॅटो सॉस, मसाले आणि साखर घाला.
4. 5-10 मिनिटे उकळवा.
5. पास्ताबरोबर सर्व्ह करा किंवा पिझ्झा सॉस म्हणून वापरा.

तेल-मुक्त स्वयंपाकासाठी जलद टिपा

• पाणी किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरा तळण्यासाठी तेल ऐवजी.
• एक्वाफाबा (चण्याचे पाणी) डिप्स आणि बेकिंगमध्ये तेलाचा उत्तम पर्याय आहे.
• वाफवणे, उकळणे आणि प्रेशर कुकिंग चरबी न घालता चव जतन करा.
• मसाले आणि औषधी वनस्पती नैसर्गिकरित्या चव वाढवा, जेणेकरून तुम्हाला तेल चुकणार नाही.

डाळ, खिचडी, सब्जी आणि रोटी यांसारख्या भारतीय-शैलीतील तेल-मुक्त पाककृतींसाठी, तुम्ही ओईशिवाय अस्सल चव टिकवून ठेवण्यासाठी वाफाळलेल्या आणि स्लो-कुकिंग पद्धतींचा वापर करणारे संग्रह शोधू शकता.