व्हिएतनामचे भाजलेले डुकराचे मांस बेली बन मी दक्षिणपूर्व आशियातील दुसरा सर्वोत्तम डिश: TasteAtlas

By Marathi On Mar 12, 2026

भाजलेले डुकराचे मांस पोट banh mi. TasteAtlas द्वारे फोटो

आंतरराष्ट्रीय खाद्य मासिकाच्या TasteAtlas च्या वाचकांनी दिलेल्या 100 सर्वोत्तम आग्नेय आशियाई खाद्यपदार्थांच्या यादीत Banh mi heo quay (व्हिएतनामी भाजलेले पोर्क बेली banh mi) दुसऱ्या क्रमांकावर आहे.

इंडोनेशियातील साटे कांबिंग, एक पारंपारिक डिश आणि मुख्य घटक म्हणून बकरी किंवा मटण घालून तयार केलेला साटे हा या प्रदेशातील सर्वोत्कृष्ट डिश होता, जो TasteAtlas प्रेक्षकांच्या रेटिंगवर आधारित होता.

8 मार्चपर्यंत “टॉप 100 आग्नेय आशियाई खाद्यपदार्थ” यादीसाठी, 37,849 रेटिंग रेकॉर्ड केले गेले होते, ज्यापैकी 25,980 हे प्रणालीद्वारे वैध म्हणून ओळखले गेले होते.

TasteAtlas रोस्ट डुकराचे मांस सँडविचचे वर्णन दोन प्रिय घटकांचे संयोजन म्हणून करते: पारंपारिक कुरकुरीत ब्रेड क्रस्ट आणि कुरकुरीत-त्वचेचे रोस्ट पोर्क बेली, नेहमीच्या थंड मांस भरण्याच्या तुलनेत अधिक वैविध्यपूर्ण अनुभव देतात.

डुकराचे मांस मीठ आणि मसाल्यांच्या जाड थराने भाजले जाते. ते कापून ताज्या भाजलेल्या बन मी रोलवर सर्व्ह केले जाते.

सँडविच नंतर अंडयातील बलक, लोणचेयुक्त गाजर आणि डायकॉन, काकडी, कोथिंबीर आणि चिव्स यांच्या मिश्रणाने तयार केले जाते.

डिशचे वैशिष्ट्य म्हणजे कुरकुरीत डुकराचे मांस त्वचा आहे, तर आतील मांस कोमल आणि रसदार राहते, असे मासिक म्हणते. स्थानिक मसाल्यांनी डुकराचे मांस मटनाचा रस्सा तयार केलेला सॉस हा त्याचा आत्मा आहे, असेही त्यात म्हटले आहे.

TasteAtlas रँकिंग हे अन्नाविषयीचे अंतिम जागतिक निष्कर्ष म्हणून पाहिले जाऊ नये. उत्कृष्ट स्थानिक पदार्थांना प्रोत्साहन देणे, पारंपारिक पदार्थांबद्दल अभिमान जागृत करणे आणि पदार्थांबद्दल कुतूहल जागृत करणे हा त्यांचा उद्देश आहे.

मलेशियाच्या पारंपारिक पॅन-फ्राइड फ्लॅटब्रेड रोटी कॅनईने आग्नेय आशियाई यादीत तिसरे स्थान पटकावले आहे, त्यानंतर इंडोनेशियाचे बीफ सूप सोटो बेतावी आहे.

(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”