केकचे पीठ नाही, कोणतीही समस्या नाही: शेफ दाखवतो की तुम्ही घरी 4 प्रकारचे पीठ कसे बनवू शकता

आपल्यापैकी बहुतेकांसाठी, पीठ हे फक्त पीठ आहे. पण जसे तुम्ही बेकिंगच्या जगात पाऊल टाकता, तेव्हा तुम्हाला लक्षात येते की सर्व वेगवेगळ्या पाककृतींना अगदी विशिष्ट पीठांची गरज आहे. साध्या रोट्या बनवण्यापासून ते ओलसर केक बनवण्यापर्यंत, पिठाची वैशिष्ट्ये लक्षणीयरीत्या बदलू शकतात. तथापि, प्रत्येक प्रकारचे पीठ खरेदी करणे केवळ गैरसोयीचे आहे, विशेषत: जर आपण अधूनमधून बेक केले तर. तुम्हाला त्या लोणच्यातून बाहेर काढण्यासाठी, आचारी आणि सामग्री निर्माते युवराज दिवाण यांनी अलीकडेच Instagram वर चार चमकदार पिठाच्या हॅक पोस्ट केल्या आहेत.

हे फ्लोअर हॅक्स तुमच्या बेकिंग गेमची पातळी वाढवतील

शेफ आणि फूड क्रिएटर युवराज दिवाण यांनी इंस्टाग्रामवर चपळ पिठाच्या हॅकचा एक सेट शेअर केला आहे जो प्रत्येक खाद्यपदार्थ आणि घरगुती बेकरला माहित असावा. त्याच्या सोप्या टिप्स दाखवतात की तुमच्याकडे आधीपासून घरी असलेल्या घटकांचा वापर करून तुम्ही मूलभूत सर्व-उद्देशीय पीठ विशिष्ट बेकिंग पीठात कसे बदलू शकता.

स्व-उगवणारे पीठ

पॅनकेक्स, बिस्किटे आणि मफिन्स यांसारख्या रेसिपीमध्ये स्व-उगवणारे पीठ अत्यंत लोकप्रिय आहे. शेफ युवराज दिवाण सांगतात की तुम्ही 1 कप सर्व-उद्देशीय पीठ, 1½ चमचे बेकिंग पावडर आणि ¼ चमचे मीठ एकत्र करून ते घरी बनवू शकता.

हे देखील वाचा:एअर फ्रायरमध्ये चिकन योग्य प्रकारे कसे शिजवावे: भारतीय स्वयंपाकघरांसाठी एक व्यावहारिक मार्गदर्शक

केक पीठ

तुम्ही कधी विचार केला आहे की बेकरीमधील केक आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि नाजूक का वाटतात? नेहमीच्या पिठाच्या तुलनेत कमी प्रथिने असलेले केकचे पीठ हे एक मोठे कारण आहे. आता, त्याच्या हॅकसह, आपण घरी सहजपणे केकचे पीठ पुन्हा तयार करू शकता. फक्त एक कप सर्व-उद्देशीय पीठ घ्या, दोन चमचे काढा आणि त्यात दोन चमचे कॉर्नफ्लोर घाला, आणि तुमचे काम झाले!

ब्रेड पीठ

जर तुम्ही कधी घरी ब्रेड बेक करण्याचा प्रयत्न केला असेल, तर तुम्ही ब्रेड पिठासाठी विचारणाऱ्या रेसिपी पाहिल्या असतील. या प्रकारच्या पिठात प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते आणि तुम्ही एका घटकाने नियमित पिठाची ताकद सहजपणे वाढवू शकता. 1 कप सर्व-उद्देशीय पीठ 1 चमचे महत्वाच्या गव्हाच्या ग्लूटेनमध्ये मिसळा आणि तुमचे ब्रेड पीठ तयार आहे. शेफ युवराज पुढे सांगतात की हे मिश्रण घरगुती ब्रेड, पिझ्झा पीठ, बॅगल्स आणि फोकासियासाठी सुंदर काम करते.

हे देखील वाचा:घरी मशरूम ऑम्लेट परिपूर्ण करण्यासाठी 5 रहस्ये

पेस्ट्री पीठ

पेस्ट्री पीठ केकचे पीठ आणि सर्व-उद्देशीय पीठ यांच्यामध्ये कुठेतरी बसते. हे बेकसाठी पुरेसे मऊ आहे परंतु रचना ठेवण्यासाठी पुरेसे मजबूत आहे. अधूनमधून पाई आणि टार्ट्ससाठी पेस्ट्रीच्या पिठाची पिशवी विकत घेण्याऐवजी, फक्त ½ कप केकचे पीठ आणि ½ कप सर्व-उद्देशीय पीठ समान प्रमाणात मिसळा.

युवराज दिवाण यांच्या या पिठाच्या चकत्या रोजच्या स्वयंपाकासाठी खरोखरच व्यावहारिक आहेत. अनेक प्रकारचे पीठ साठवण्याऐवजी, तुम्ही तुमच्या घरी आधीपासून असलेले पीठ समायोजित करू शकता.