उन्हाळी रेसिपी : उन्हाळ्यात आता घरीच बनवा मस्त आणि सगळ्यांचा आवडता 'फालुदा', लक्षात घ्या रेसिपी

• उन्हाळ्यात थंड पदार्थ मनाला शांती देतात.
• या काळात तुम्ही गोड आणि थंड फालुदा घरीच बनवू शकता.
• चला या रेसिपीची नोंद घेऊया.

उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणारे गोड आणि ताजेतवाने पेय, फालुदा हे पहिले नाव लक्षात येते. अनेकांना रेस्टॉरंट किंवा आईस्क्रीम पार्लरमध्ये मिळणारा फालुदा आवडतो, पण तो अगदी सोप्या पद्धतीने घरीही तयार करता येतो. फालुदाची मूळ परंपरा पर्शियन खाद्यसंस्कृतीशी जोडलेली आहे, पण भारतात आल्यानंतर त्यात अनेक चवदार बदल झाले आहेत. रोझ सिरप, ड्राय फ्रूट्स आणि आइस्क्रीम या मिष्टान्नाला एक समृद्ध चव देतात. जेवणानंतर गोड म्हणून किंवा संध्याकाळी थंड पेय म्हणून फालुदा खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो, विशेषतः उन्हाळ्याच्या दिवसांत.

इटालियन सँडविच प्रकार: संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी घरीच 'चिकन पाणिनी' बनवून पहा, चव घरातील सर्वांनाच आवडेल.

घरी बनवलेला फालुदा चविष्ट तर असतोच पण त्यात आपण आपल्या आवडीनुसार पदार्थ घालू किंवा कमी करू शकतो. ही द्रुत रेसिपी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. चला तर मग बघूया घरी कसा बनवायचा मस्त आणि स्वादिष्ट फालुदा कृती चला जाणून घेऊया.

साहित्य

• 2 कप थंड दूध
• 2 चमचे सबजा (तुळस)
• १/२ कप फालुदा शेवई
• 3-4 चमचे गुलाब सरबत
• 2 स्कूप व्हॅनिला आइस्क्रीम
• २ चमचे साखर (ऐच्छिक)
• कापलेले बदाम आणि पिस्ते
• थोडी टुटी-फ्रुटी

जिभेला पाणी येईल! गोड आणि आंबट कच्च्या कैरीपासून बनवलेले घरगुती कोशिंबीर, गरम भाकरीबरोबर स्वादिष्ट

क्रिया

• प्रथम भाजीच्या बिया एका भांड्यात 10-15 मिनिटे भिजत ठेवा. ते फुगतात आणि पारदर्शक होतील.
• फालुदा शेवई गरम पाण्यात ३-४ मिनिटे उकळा. नंतर थंड पाण्याने धुवून बाजूला ठेवा.
• दूध थंड करून त्यात साखर घालून चांगले हलवा.
• सर्वप्रथम सर्व्हिंग ग्लासमध्ये गुलाब सरबत घाला.
• यानंतर भिजवलेला सब्जा आणि उकडलेली शेवई घाला.
• व्हॅनिला आइस्क्रीमच्या स्कूपसह वर आणि वर थंड दूध घाला.
• शेवटी बदाम, पिस्ता आणि तुटी-फ्रुटी घालून थंडगार फालुदा सर्व्ह करा.
• फालुदाचे वेगवेगळे फ्लेवर बनवण्यासाठी तुम्ही त्यात स्ट्रॉबेरी सिरप, चॉकलेट सिरप किंवा कुल्फी टाकू शकता.