राजगिरा पीठ तयार करून साठवण्याची पद्धत

नवरात्रीसाठी राजगिरा पीठ

नवरात्रीचा सण जवळ आला आहे आणि लोक या काळात उपवास करतात. राजगिरा पीठ विशेषतः उपवासाच्या दिवसात लोकप्रिय आहे. हे पीठ बाजारात सहज उपलब्ध आहे, पण घरी बनवलेल्या पिठाची शुद्धता आणि सुगंध याची तुलना नाही. ज्यांना भेसळयुक्त गोष्टी टाळायच्या आहेत ते अनेकदा बाजारातून विकत घेतलेले पीठ टाळतात. तथापि, घरी राजगिरा पीठ बनवणे केवळ आर्थिकच नाही तर त्याच्या शुद्धतेवर देखील अवलंबून राहू शकते. ते कसे बनवायचे आणि सुरक्षितपणे कसे साठवायचे ते आम्हाला कळवा.

राजगिरा पीठ बनवण्याची पद्धत

– सर्व प्रथम 2 कप राजगिरा बिया एका प्लेटमध्ये घ्या आणि ते चांगले स्वच्छ करा.

नंतर, हे बिया एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर 5 ते 7 मिनिटे तळा.

– भाजलेले बिया एका प्लेटमध्ये काढून थंड होण्यासाठी ठेवा.

बिया थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका आणि मधूनमधून बारीक करा.

– पीठ बारीक चाळणीने चाळून घ्या, म्हणजे पावडर वेगळी होईल.

– उरलेले बारीक तुकडे पुन्हा बारीक करा.

राजगिरा पीठ साठवण्याच्या पद्धती

राजगिरा पिठात नैसर्गिक तेल असते, त्यामुळे ते लवकर खराब होऊ शकते. त्यामुळे सुरक्षित राहण्यासाठी काही खबरदारी घ्यायला हवी.

– पीठ नेहमी कोरड्या आणि हवाबंद काचेच्या डब्यात ठेवा.

– जर तुम्ही जास्त पीठ केले असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. यामुळे पीठ २-३ महिने ताजे राहील.

– पीठ काढण्यासाठी नेहमी कोरड्या चमच्याचा वापर करा, कारण थोडासा ओलावा देखील बुरशी लावू शकतो.

याशिवाय पेटीत तमालपत्र टाकल्यास कीटकांची भीती टळते.