चायनीज मसालेदार हॉटपॉट मालतांगला जागतिक कीर्ती मिळाली

त्यानुसार साउथ चायना मॉर्निंग पोस्टमालतांग, ज्याचा शाब्दिक अर्थ “सुन्न करणारा, मसालेदार आणि गरम” आहे, याचा उगम नैऋत्य चीनमधील सिचुआन प्रांतात झाला आहे. सहसा “वैयक्तिक हॉटपॉट” म्हणून वर्णन केले जाते, मालतांग ग्राहकांना त्यांचे स्वतःचे घटक वजनानुसार किंवा स्किव्हरद्वारे सामायिक मटनाचा रस्सा एकत्र शिजवण्यापूर्वी निवडण्याची परवानगी देते, जे जेवण सानुकूलित आणि तुलनेने परवडणारे दोन्ही बनवते.

गेल्या वर्षीपासून या डिशची आंतरराष्ट्रीय स्तरावर लोकप्रियता वाढली आहे. जपानमध्ये, मालतांग रेस्टॉरंट्सना भेट देणे ही तरुणींमध्ये एक ट्रेंडी क्रियाकलाप बनला आहे. काही सोशल मीडिया वापरकर्ते दावा करतात की मटनाचा रस्सा 20 पेक्षा जास्त प्रकारचे मसाले आणि चायनीज औषधी वनस्पती आहेत, जे ते म्हणतात की त्वचा सुधारू शकते आणि वजन कमी करण्यास देखील मदत होते.

“हे प्यायल्यानंतर, तुमची त्वचा चमकदार होईल,” असे एका जपानी डिनरने ऑनलाइन शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये म्हटले आहे.

दक्षिण कोरियामध्ये, सोशल मीडियावरील डिशच्या प्रदर्शनामुळे तरुण जेवण करणाऱ्यांना मालतांग दुकानांकडे वळवले जाते, त्यानुसार अशा भोजनालयांमध्ये तेजी आली आहे. चोसुन बिझ.

एका मालतांग फ्रँचायझीने जून ते नोव्हेंबर 2025 दरम्यान 25 शाखा उघडल्याचा अहवाल दिला आणि त्यावेळी आणखी 20 आउटलेट सुरू करण्याची त्यांची योजना होती.

जर्मनीमध्ये, काही डिनरने पारंपारिक मेजवानीचे आयोजन करण्याऐवजी मलाटांग रेस्टॉरंटमध्ये वाढदिवस साजरा करणे देखील निवडले आहे.

परदेशात राहणाऱ्या चिनी इंटरनेट वापरकर्त्यांनी मित्र आणि भागीदारांना डिशची ओळख करून देण्याच्या कथा देखील शेअर केल्या आहेत. एका वापरकर्त्याने लंडनमधील त्यांच्या तारखेला एका ब्रिटीश व्यक्तीने तिला मलाटांग रेस्टॉरंटमध्ये कसे नेले ते सांगितले.

“त्याने मला विचारले की मला झांग लियांग मालाटांग वापरायचा आहे का,” तिने लिहिले. “त्याच्या मते ते लंडनमधील सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट असल्याचे त्यांनी सांगितले. मला धक्का बसला की तो झांग लियांग मालाटांगला खरोखर ओळखतो.”

पॅरिसमध्ये राहणाऱ्या दुसऱ्या वापरकर्त्याने सांगितले की तिचा प्रियकर या डिशशी इतका परिचित झाला आहे की तो आता आत्मविश्वासाने घटक निवडतो आणि स्वतःचा डिपिंग सॉस देखील मिसळतो.

काही डिनर म्हणतात की मालतांगचे सानुकूल करण्यायोग्य स्वरूप आहारातील निर्बंधांवरील चिंता कमी करण्यास मदत करते. एका चिनी सोशल मीडिया वापरकर्त्याने एका जर्मन सहकाऱ्याला, जो ॲलर्जीच्या चिंतेमुळे अनेकदा चायनीज टेकवे टाळतो, त्याला मालतांग रेस्टॉरंटमध्ये आणल्याचे आठवते.

“मी पहिल्यांदा जेव्हा त्याला मलाटांग खायला घेऊन गेलो तेव्हा तो 10 मिनिटे रेफ्रिजरेटरसमोर उभा राहून काळजीपूर्वक साहित्य निवडला आणि शेवटी भाज्यांनी भरलेला वाटी घेऊन चेक आउट केला,” असे वापरकर्त्याने लिहिले. “पूर्ण झाल्यावर, तो म्हणाला की पहिल्यांदाच त्याला चायनीज फूड खाण्यात पूर्णपणे आराम वाटला.”

जीवनशैली प्रकाशन टॅटलर क्रेझचे श्रेय मलाटांगच्या अत्यंत सानुकूल करण्यायोग्य स्वभावाला दिले जाते, जे जेवण करणाऱ्यांना त्यांच्या वैयक्तिक अभिरुचीनुसार आणि जीवनशैलीनुसार जेवण डिझाइन करण्यास अनुमती देते. मासिकाने या वर्षी पाहण्यासाठी सात खाद्य ट्रेंडच्या यादीमध्ये मालतांगचा समावेश केला आहे.