बटर चिकन, मलाई कोफ्ता जगातील 10 सर्वोत्तम-रेट केलेल्या करींच्या यादीत 4 भारतीय पदार्थांमध्ये

अनेकांसाठी करी म्हणजे आराम. थोडावेळ पिझ्झा, बर्गर आणि केक खाल्ल्यानंतर, तुमच्या आवडीच्या भाकरी किंवा भातासोबत घरी शिजवलेल्या करीचा आस्वाद घेण्यापेक्षा दुसरे काहीही घरासारखे वाटत नाही. जेव्हा करींचा विचार केला जातो, तेव्हा भारतीय पाककृती देशाच्या विविध भागांमधून एक प्रभावी विविधता प्रदान करते. लोकप्रिय फूड आणि ट्रॅव्हल गाईड TasteAtlas द्वारे चार भारतीय करींनी जगातील 10 सर्वोत्तम-रेट केलेल्या करींच्या यादीत स्थान मिळवले आहे हे आश्चर्यकारक नाही.
22 फेब्रुवारी 2026 रोजी अद्यतनित केल्यानुसार, यादीतील शीर्ष स्थान थायलंडच्या फानेंग करीकडे जाते. जाड पोत आणि खारट-गोड शेंगदाणा चवीसाठी ओळखल्या जाणाऱ्या, करीमध्ये सामान्यत: नारळाच्या दुधात उकळलेले मांस, पानंग करी पेस्ट, मकरत लिंबाची पाने, फिश सॉस आणि पाम साखर असते.
फनेंग करी खाओ सोई खाओ सोई खाओ सोई खालोखाल, तर भारतातील मुर्ग मखानी (बटर चिकन) तिसऱ्या स्थानावर आहे.
या चार भारतीय करी आहेत ज्यांनी जागतिक टॉप 10 मध्ये स्थान मिळवले:
1. मुरघ माखनी (बटर चिकन) – रँक 3
जगभरातील सर्वात ओळखल्या जाणाऱ्या भारतीय पदार्थांपैकी एक, मुरघ मखनी – किंवा बटर चिकन – 1950 च्या दशकात दिल्लीत उद्भवली. अशी आख्यायिका आहे की जेव्हा स्वयंपाकीने उरलेले मॅरीनेड ज्यूस टोमॅटो आणि बटरमध्ये एकत्र केले, त्यानंतर तंदूर-शिजवलेले कोंबडी मिश्रणात शिजवले तेव्हा डिशचा जन्म झाला. अपघाती निर्मिती भारतातील सर्वात प्रिय पदार्थांपैकी एक बनली.
बटर चिकन क्रीमयुक्त, मसालेदार टोमॅटो ग्रेव्हीमध्ये लोणीने भरलेल्या कोमल भाजलेल्या चिकनच्या तुकड्यांसाठी ओळखले जाते. नान सोबत याचा उत्तम आनंद घेतला जातो आणि अनेकदा कोथिंबीर, हिरवी मिरची किंवा लोणीच्या अतिरिक्त थापाने सजवले जाते.
2. शाही पनीर – रँक 5

भारतातील मुघल-प्रेरित पाककृतीचा एक क्लासिक, शाही पनीर ही पनीर, कांदे, काजू आणि आलिशान टोमॅटो-क्रीम सॉससह तयार केलेली शाही-शैलीची करी आहे. पारंपारिकपणे विशेष प्रसंगी आणि सणांना दिले जाते, डिश सामान्यत: नान, रोटी किंवा पुरी बरोबर जोडली जाते.
समृद्ध, आरामदायी आणि सुगंधी, शाही पनीर सामान्यतः काही क्रीम आणि ताज्या कोथिंबीरीच्या पानांनी सजवले जाते.
हे देखील वाचा:तुम्ही जगातील 10 सर्वोत्तम चॉकलेट केक वापरून पाहिले आहेत का?
3. मलाई कोफ्ता – रँक 6

मलाई कोफ्ता, एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय डिश, मलईदार, चवदार ग्रेव्हीमध्ये पनीर आणि बटाट्यापासून बनवलेले तळलेले डंपलिंग दाखवते. मुघल काळातील स्वयंपाकाच्या परंपरेतून उगम पावलेल्या या डिशला अनेकदा मीटबॉल करींचा शाकाहारी भाग म्हणून पाहिले जाते. नाव स्वतःच त्याची रचना प्रतिबिंबित करते: मलई म्हणजे मलई आणि कोफ्ता डंपलिंगचा संदर्भ देते.
सामान्यत: कढई (वोक) मध्ये तयार केलेला मलाई कोफ्ता विवाहसोहळा आणि समारंभांमध्ये सणाचा आवडता असतो. काही खाद्य इतिहासकारांनी डिशमध्ये तुर्की आणि पर्शियन पाककृतींचा प्रभाव देखील नोंदवला आहे. हे सहसा नान किंवा भाताबरोबर दिले जाते आणि किसलेले पनीर आणि कोथिंबीरने सजवले जाते.
हे देखील वाचा:फिरनी आणि कुल्फी 'जगातील 100 सर्वोत्कृष्ट मिठाई'च्या यादीत
4. उकळणे – रँक 10

Keema, उर्दूमध्ये minced meat चा अर्थ आहे, ही एक हार्दिक करी आहे जी पारंपारिकपणे किसलेले कोकरू किंवा चिकन, हिरवे वाटाणे, कांदे, आले-लसूण पेस्ट, मिरची, तूप आणि गरम मसाला घालून बनवले जाते. नान, रोटी किंवा पाव सोबत मुख्य करी म्हणून या डिशचा आस्वाद घेतला जाऊ शकतो आणि सामान्यतः समोसे आणि भरलेले पराठे भरण्यासाठी देखील वापरले जाते.
TasteAtlas नुसार, जगातील शीर्ष 10 करी येथे आहेत:
1. फानेंग करी (थायलंड)
2. खाओ सोई (थायलंड)
3. मुर्ग माखनी (भारत)
४. कात्सु करे (जपान)
5. शाही पनीर (भारत)
6. मलाई कोफ्ता (भारतीय)
7. मासामन करी (थायलंड)
8. करी चिकन (मलेशिया)
९. करे रायसू (जपान)
10. कीमा (भारत)
Comments are closed.