रात्रीच्या जेवणासाठी मलाई कोफ्ता पटकन बनवा

मलाई कोफ्ता: जर तुम्हाला डिनरसाठी काहीतरी खास आणि चविष्ट बनवायचे असेल तर रेस्टॉरंट स्टाईल मलाई कोफ्ता हा एक योग्य पर्याय आहे. मऊ आणि रसाळ कोफ्ते क्रीमी ग्रेव्हीमध्ये बुडवल्यास ते आणखी स्वादिष्ट लागतात. तुम्ही घरीही अगदी सहज बनवू शकता. चला रेस्टॉरंट स्टाईल मलाई कोफ्ता लक्षात घ्या.

मलाई कोफ्ता साठी साहित्य
मलाई कोफ्त्यासाठी साहित्य: 1 मध्यम आकाराचा बटाटा, 150 ग्रॅम पनीर, 50 ग्रॅम मावा, चवीनुसार मीठ, अर्धा टीस्पून काळी मिरी पावडर, अर्धा इंच आले, किसलेले, चिमूटभर बेकिंग सोडा, 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोअर, तळण्यासाठी तेल.

ग्रेव्हीसाठी साहित्य: 2 चमचे तूप, 2 चमचे तेल, 2 तमालपत्र, 3-4 हिरव्या वेलची, 6-8 काळी मिरी, ½ टीस्पून जिरे, 2 मध्यम आकाराचे कांदे, बारीक कापलेले, 1 टेबलस्पून धणे पूड, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर इंच आले, 3-4 लसूण पाकळ्या, 2 मध्यम आकाराचे टोमॅटो, ½ कप काजू, 1 टीस्पून तूप, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर

मलाई कोफ्ता रेसिपी
स्टेप 1: कोफ्ता बनवण्यासाठी बटाटे, चीज आणि मावा मिक्सिंग बाऊलमध्ये किसून घ्या. आता त्यात मीठ, काळी मिरी, बेकिंग सोडा आणि किसलेले आले टाका. आता त्यात मैदा घाला आणि कोफ्त्याचे मिश्रण घ्या आणि त्यांना गोलाकार आणि सपाट आकार द्या. कोफ्ते तेलात तळून घ्या आणि मंद आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. तेलातून कोफ्ते काढून शोषक कागदावर ठेवा.

दुसरी पायरी: आता कढईत तूप आणि तेल घाला. नंतर तमालपत्र, काळी मिरी, हिरवी वेलची आणि जिरे घाला. जिरे तडतडू लागेपर्यंत शिजवा. आता त्यात कांदा टाकून बदामी होईपर्यंत परता. नंतर त्यात धने पावडर, तिखट, हळद आणि आले-लसूण पेस्ट घालून मिक्स करा. आता टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा. आता त्यात काजू घालून मिक्स करा.

पायरी 3: जेव्हा सर्वकाही चांगले शिजले जाते, तेव्हा गॅस बंद करा आणि मिश्रण थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर मिश्रण बारीक वाटून घ्या. टोमॅटो प्युरी गाळून घ्या. एक कढई घ्या, त्यात तूप आणि तेल घाला. गरम झाल्यावर त्यात तिखट, कसुरी मेथी आणि टोमॅटो प्युरी घालून मिक्स करा.

पायरी 4: प्युरीचा कच्चा वास जाईपर्यंत शिजवा. एका प्लेटमध्ये कोफ्ते काढून त्यावर टोमॅटो प्युरी घाला. फ्रेश क्रीमने सजवा. गरमागरम रोटीसोबत सर्व्ह करा.