एलपीजी टंचाईमुळे स्ट्रीट फूडच्या किमती 25% वाढतात, रेस्टॉरंट्स गॅस सरचार्ज जोडतात: सर्वेक्षण

भारतातील स्ट्रीट फूड, जे परवडणारे आणि पोटभर म्हणून ओळखले जाते, स्वयंपाकाच्या गॅसच्या कमतरतेमुळे विक्रेत्यांसाठी खर्च वाढू लागल्याने ते खिसे भरू लागले आहेत. गेल्या आठवडाभरात, अनेक शहरांतील ग्राहकांनी चाट आणि पकोड्यांपासून ते डोसे आणि वडा पावापर्यंतच्या रोजच्या स्नॅक्सच्या किमती वाढल्या आहेत. रस्त्यावरील विक्रेते व्यावसायिक एलपीजी पुरवठ्यातील व्यत्यय व्यवस्थापित करण्यासाठी संघर्ष करतात, त्यांच्या दैनंदिन कामकाजासाठी एक प्रमुख इनपुट आहे. NDTV प्रॉफिटच्या मते, LPG क्रंच, जागतिक पुरवठा व्यत्यय आणि इंधनाच्या प्राधान्यक्रमाशी निगडीत, आता रस्त्यावरील खाद्य अर्थव्यवस्थेत फिल्टर होत आहे, जो भारताच्या अन्न क्षेत्रातील सर्वात किमती-संवेदनशील विभागांपैकी एक आहे.

हे देखील वाचा: ऑस्कर 2026 चे होस्ट कॉनन ओ'ब्रायन पाहुण्यांना त्यांच्या सीटखाली स्नॅक बॉक्स देऊन आश्चर्यचकित केले

सर्वेक्षण मोठ्या प्रमाणावर किंमत वाढ दर्शवते

नुकत्याच झालेल्या लोकलसर्कल सर्वेक्षणात याचा प्रभाव ग्राहकांपर्यंत किती लवकर पोहोचला आहे. सर्वेक्षणात असे आढळून आले की अर्ध्याहून अधिक प्रतिसादकर्त्यांनी सांगितले की रस्त्यावर विक्रेते आणि लहान खाद्य विक्रेते यांनी गेल्या आठवड्यातच किमती वाढवल्या आहेत. बऱ्याच ग्राहकांनी सामान्यपणे वापरल्या जाणाऱ्या वस्तूंच्या किंमतींमध्ये वाढ झाल्याचे नोंदवले आहे, ज्यामध्ये डिशवर अवलंबून काही रुपयांपासून ते अधिक लक्षणीय वाढ होते.

रोजंदारीवर काम करणारे, ऑफिस प्रवासी आणि परवडणाऱ्या जेवणासाठी स्ट्रीट फूडवर अवलंबून असणारे विद्यार्थी, अगदी किरकोळ किमतीतही बदल लगेच जाणवत आहेत.

एलपीजी टंचाईमुळे रस्त्यावरील विक्रेत्यांसाठी खर्च वाढतो

NDTV प्रॉफिटने नोंदवल्याप्रमाणे, रस्त्यावरील विक्रेत्यांना एलपीजी व्यत्ययाचा सर्वात जास्त फटका बसला आहे कारण ते स्वयंपाक करण्यासाठी जवळजवळ पूर्णपणे व्यावसायिक सिलिंडरवर अवलंबून आहेत. मोठ्या रेस्टॉरंटच्या विपरीत, बहुतेक विक्रेते पातळ मार्जिनवर काम करतात आणि अचानक वाढलेली किंमत शोषून घेण्याची त्यांची क्षमता मर्यादित असते.

लोकल सर्कलच्या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की अनेक विक्रेत्यांना विलंबाने सिलिंडर वितरणास सामोरे जावे लागत आहे, तर इतरांना अनौपचारिक माध्यमांद्वारे उच्च किमतीत एलपीजी खरेदी करण्यास भाग पाडले जात आहे. लहान खाद्य विक्रेत्यांसाठी, इंधन हा सर्वात मोठा दैनंदिन खर्च आहे, ज्याचा खर्च ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्याशिवाय काही पर्याय शिल्लक राहत नाही.

स्ट्रीट फूडवर इतक्या लवकर परिणाम का होतो

रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांच्या किमती रेस्टॉरंटच्या मेनूपेक्षा जलद प्रतिसाद देतात. विक्रेते सामान्यत: कमी प्रमाणात एलपीजी खरेदी करतात आणि इंधनाचा साठा करू शकत नाहीत. एनडीटीव्ही प्रॉफिटनुसार, अनेकांकडे इलेक्ट्रिक किंवा इंडक्शन स्टोव्ह यांसारख्या पर्यायी स्वयंपाकाच्या पद्धतींवर स्विच करण्यासाठी पायाभूत सुविधांचा अभाव आहे, विशेषत: अविश्वसनीय वीजपुरवठा असलेल्या भागात.

परिणामी, एलपीजी उपलब्धतेतील कोणताही व्यत्यय जवळजवळ लगेचच उच्च परिचालन खर्चात आणि पर्यायाने, अन्नधान्याच्या किमतींमध्ये बदलतो.

हे देखील वाचा: NCR ची बार संस्कृती कशी बदलत आहे हे दाखवते

ग्राहक परत कापण्यास सुरुवात करतात

LocalCircles च्या सर्वेक्षणात असेही आढळून आले आहे की काही ग्राहकांनी स्ट्रीट फूड किती वेळा खाणे कमी करणे किंवा काही वस्तू वगळणे सुरू केले आहे जे अधिक महाग झाले आहेत. किमतीतील वाढ वैयक्तिकरित्या माफक प्रमाणात दिसून येत असली तरी, नियमित जेवणासाठी स्ट्रीट फूडवर अवलंबून असलेल्या कुटुंबांसाठी ती कालांतराने वाढतात. अनेक प्रतिसादकर्त्यांनी सांगितले की एलपीजीची स्थिती लवकर स्थिर न झाल्यास त्यांना आणखी वाढ होण्याची भीती वाटते.

अधिकाऱ्यांनी सांगितले आहे की एकूण एलपीजी उपलब्धता पुरेशी आहे आणि घाबरून जाण्याचे आवाहन केले आहे. तथापि, सर्वेक्षणात असे सूचित होते की रस्त्यावरील विक्रेत्यांना पुरवठा कमी झाल्यावर दबाव जाणवणारा पहिला आहे.