काकडी चाखल्याशिवाय कडू आहे हे कसे कळेल? या 5 जादुई युक्त्या अवलंबा आणि कटुता काही मिनिटांतच निघून जाईल: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: काकडीत कडूपणा हा एक विशेष घटक आहे 'क्युरबिटासिन' मुळे होते. हा घटक प्रामुख्याने काकडीच्या साली आणि टोकांवर आढळतो.

कडू काकडी न कापता कशी ओळखायची

रंग आणि चमक: जर काकडीचा रंग खूप गडद हिरवा असेल आणि तिची त्वचा खूप चमकदार किंवा मेणासारखी दिसत असेल तर ती कडू असण्याची शक्यता जास्त असते. हलक्या हिरव्या आणि मध्यम आकाराच्या काकड्या सहसा गोड असतात.

काकडीचा आकार: खूप मोठ्या आणि जाड असलेल्या काकड्या अनेकदा कडू निघतात कारण त्या जास्त पिकतात. नेहमी मध्यम आणि पातळ काकडी निवडा.

मऊ टीप: काकडीची दोन्ही टोके हलके दाबून पहा. जर शेवट खूप मऊ किंवा विस्कळीत असेल तर समजून घ्या की ते आतून कडू किंवा खराब होऊ शकते.

कटुता दूर करण्याचे 3 निश्चित मार्ग

जर तुम्ही काकडी विकत घेतली असेल आणि ती कडू निघाली असेल तर या घरगुती उपायांनी ती दुरुस्त करा:

जुनी शाळा पद्धत: काकडीचा वरचा भाग (देठाची बाजू) थोडीशी कापून टाका. आता कापलेल्या तुकड्याला गोलाकार हालचालीत काकडीच्या मुख्य भागावर घासून घ्या. काही वेळातच पांढरा फेस येऊ लागतो. हा फेस स्वतःच 'क्युकर्बिटॅसिन' आहे. ते धुवा, कटुता निघून जाईल.

मिठाचा वापर: काकडीचे दोन भाग करा आणि मध्यभागी हलका कट करा. आता दोन्ही बाजूंनी मीठ लावून एकत्र चोळा. मीठ कडू रसायने बाहेर काढते.

सोलण्याची योग्य पद्धत: काकडीचा कडूपणा सालाच्या अगदी खाली असतो. जर काकडी कडू वाटत असेल तर ती थोडी जास्त सोलून घ्या. यामुळे कडू घटक दूर होतात.

काकडी खाताना ही चूक करू नका

आयुर्वेद आणि तज्ज्ञांच्या मते काकडी खाल्ल्यानंतर लगेच पाणी पिऊ नये. काकड्यांमध्ये आधीच 95% पाणी असते आणि त्यावरील पाणी पिण्याने शरीरातील पीएच पातळी खराब होऊ शकते आणि पाचन समस्या उद्भवू शकतात.