आर्टिचोकसह टॅग्लियाटेल – बटरी ब्रेडक्रंबसह रेशमी पास्ता

या आठवड्याच्या रात्रीसाठी अनुकूल पास्ता डिश पोत आणि चव एक उत्सव आहे. टेंडर टॅग्लियाटेल नूडल्स गोल्डन-सीअर आर्टिचोक हार्टसह फेकले जातात आणि कॉन्ट्रास्टसाठी कुरकुरीत, बटरी ब्रेडक्रंबसह पूर्ण केले जातात. हे जलद, शोभिवंत आणि परिपूर्ण आहे ज्यांना सांत्वनदायक आणि परिष्कृत काहीतरी हवे आहे त्यांच्यासाठी.

साहित्य

• 250 ग्रॅम टॅग्लियाटेल पास्ता
• 1 कॅन (400 ग्रॅम) आटिचोक हृदय, निचरा आणि अर्धवट
• 3 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 2 चमचे अनसाल्टेड बटर
• 3 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स (ऐच्छिक)
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• १/२ कप ताजी अजमोदा (ओवा), चिरलेली
• 1 लिंबाचा झटका
• १/२ कप ब्रेडक्रंब (शक्यतो पंको)
• किसलेले परमेसन (सर्व्हिंगसाठी)

पद्धत

पायरी 1: ब्रेडक्रंब टोस्ट करा

• एका लहान पॅनमध्ये, 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइलसह 1 टेस्पून बटर वितळवा.
• ब्रेडक्रंब घालून सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ढवळावे.
• हलकेच मीठ घालून बाजूला ठेवा.

पायरी 2: पास्ता शिजवा

• खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा.
• tagliatelle अल डेंटे पर्यंत शिजवा. 1/2 कप पास्ता पाणी काढून टाकण्यापूर्वी राखून ठेवा.

पायरी 3: आर्टिचोक्स तळून घ्या

• एका मोठ्या कढईत, उर्वरित ऑलिव्ह तेल आणि लोणी गरम करा.
• लसूण आणि चिली फ्लेक्स घालून ३० सेकंद परतावे.
• आटिचोक हार्ट जोडा, दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत सीअर करा.
• मीठ, मिरपूड, आणि लिंबू झीज सह हंगाम.

पायरी 4: एकत्र करा

• शिजलेला पास्ता कढईत आर्टिचोकसह घाला.
• सॉस मोकळा करण्यासाठी राखीव पास्ता पाणी घालून हलक्या हाताने टॉस करा.
• चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

चरण 5: समाप्त करा आणि सर्व्ह करा

• पास्ता प्लेट करा आणि टोस्ट केलेल्या ब्रेडक्रंबसह उदारपणे शिंपडा.
• इच्छित असल्यास किसलेले परमेसन आणि ऑलिव्ह ऑइलच्या रिमझिम सह शीर्षस्थानी.

सूचना देत आहे

• सॉव्हिग्नॉन ब्लँक किंवा पिनोट ग्रिगिओ सारख्या कुरकुरीत व्हाईट वाईनसह जोडा.
• लिंबू व्हिनिग्रेटसह साध्या अरुगुला सॅलडसह सर्व्ह करा.

टिपा आणि भिन्नता

• सोयीसाठी फ्रोझन आर्टिचोक हार्ट्स वापरा—फक्त विरघळण्याआधी कोरडे करा.
• अतिरिक्त खोलीसाठी तळलेले मशरूम किंवा पालक घाला.
• पसंती असल्यास फेटुसिन किंवा लिंग्वीनसह टॅगियाटेलची अदलाबदल करा.

निष्कर्ष

आर्टिचोक्ससह टॅग्लियाटेल एक रेशमी, समाधानकारक डिश आहे जे हे सिद्ध करते की आठवड्याचे जेवण झटपट आणि उत्कृष्ठ दोन्ही असू शकते. मलईदार पास्ता आणि कुरकुरीत ब्रेडक्रंब यांच्या समतोलतेमुळे, ते तुमच्या स्वयंपाकघरातील एक मुख्य घटक बनतील याची खात्री आहे.