घरगुती पावभाजी मसाला, बाजारातील नाही, खऱ्या स्ट्रीट फूडची चव देईल!

घरगुती पावभाजी मसाला रेसिपी: प्रत्येकाला स्ट्रीट फूड खायला आवडते आणि त्यात पावभाजीचा समावेश असेल तर वेगळी गोष्ट आहे. पाव-भाजी ही मुंबईची प्रसिद्ध डिश आहे, त्यामुळे ते तिथले आवडते स्ट्रीट फूड देखील आहे. हा पदार्थ बाजारातून खाण्यापेक्षा लोक घरीच बनवणे पसंत करतात. हे अनेक भाज्या मिसळून बनवले जाते. बरेचदा लोक वीकेंडला ते तयार करून खातात. आता अशा वेळी घरात पावभाजी मसाला नसेल तर त्रास होतो. म्हणूनच आज आम्ही तुमच्या समस्येवर उपाय घेऊन आलो आहोत. पावभाजी मसाला अगदी सहज घरी कसा बनवायचा ते आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत. ते बनवणे खूप सोपे आहे. चला तर मग जाणून घेऊया घरगुती मसाला बनवण्याची पद्धत.

साहित्य

• 5 मोठ्या वेलची
• 2 दालचिनीच्या काड्या
• 8- 10 संपूर्ण कोरड्या लाल मिरच्या
• 5 चमचे काळी मिरी
• 6 लवंगा
• 3 चमचे एका जातीची बडीशेप
• २ चमचे कोरड्या आंब्याची पावडर
• 5 चमचे संपूर्ण धणे
• 2 टीस्पून जिरे

तयार करण्याची पद्धत

• सर्व प्रथम एक पॅन गरम करा. आता 5 चमचे अख्खी कोथिंबीर आणि 8-10 सुक्या लाल मिरच्या घालून चांगले परतून घ्या.
• दोन्ही चांगले भाजून झाल्यावर ताटात काढा. आता त्याच पॅनमध्ये 5 चमचे काळी मिरी आणि 5 मोठी वेलची घाला आणि सुगंध येईपर्यंत मसाले परतून घ्या.
• आता ते एका प्लेटमध्ये काढा. नंतर त्याच पॅनमध्ये 2 दालचिनीच्या काड्या आणि 6 लवंगा घाला आणि त्याच प्रकारे तळा.
• यानंतर त्याच पॅनमध्ये 3 चमचे एका जातीची बडीशेप आणि 2 चमचे जिरे घालून तळून घ्या. नंतर सर्व मसाले एका प्लेटमध्ये काढून थंड करा.
• आता एका मोठ्या थाळीत २ चमचे सुक्या कैरीची पावडर टाका आणि त्यात सर्व भाजलेले मसाले चमच्याने मिक्स करा.
• यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात मिसळलेले मसाले घालून ते खरखरीत होईपर्यंत चांगले बारीक करून घ्या.
• तुमचा घरगुती पावभाजी मसाला तयार आहे. हे मसाले एअर टाईट डब्यात बंद करून ठेवा.
• हा मसाला तुम्ही सहा महिने वापरू शकता.

मसाल्यांचे शेल्फ लाइफ कसे वाढवायचे

• मसाले उष्णतेपासून दूर ठेवा. उष्णतेमुळे मसाले लवकर खराब होऊ लागतात. त्यामुळे घरी बनवलेले मसाले गरम ठिकाणांपासून दूर ठेवा.
• घरगुती मसाले नेहमी हवाबंद डब्यात बंद करून ठेवा. कारण हवेच्या संपर्कात आल्याने मसाल्यांचा नैसर्गिक सुगंध निघून जातो आणि अन्नात मसाले टाकल्याने ती चव येत नाही. त्यामुळे हवाबंद डब्यातच ठेवा.
• मसाल्यांमध्ये कधीही ओलावा नसावा. कारण ओलाव्यामुळे मसाल्यांचे शेल्फ लाइफ कमी होते.
• कधी कधी उन्हाच्या झळाही मसाले खराब करू शकतात. त्यामुळे मसाले नेहमी गडद ठिकाणी साठवा. लक्षात ठेवा की मसाले कधीही थेट सूर्यप्रकाशात येऊ नयेत.

The post घरपोच पावभाजी मसाला, बाजारातील नाही, खऱ्या स्ट्रीट फूडची चव मिळेल! NewsUpdate वर प्रथम दिसू लागले.