चवदार, आरोग्यदायी ग्लूटेन-मुक्त पाककृती

ग्लूटेन-मुक्त पाककृती: ग्लूटेन हा एक प्रकारचा प्रथिने आहे जो गव्हात आढळतो. जास्त प्रमाणात ग्लुटेनचे सेवन केल्याने शरीरात थकवा येतो. त्यामुळे काही लोकांना बद्धकोष्ठतेची तक्रारही होऊ लागते. अशा परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या आहारात ग्लूटेन फ्री फूडचा समावेश करावा. या प्रकारच्या आहाराची सवय होणे महत्त्वाचे आहे आणि दररोज वेगवेगळ्या प्रकारचे अन्न उपलब्ध असल्यास त्याची देखील सवय होईल. कारण जे लोक ग्लूटेन मुक्त अन्न खातात, त्यांनी संतुलित आहार घेणे महत्वाचे आहे. ग्लूटेन मुक्त आहार सर्व वयोगटातील लोकांसाठी फायदेशीर आणि सुरक्षित आहे. चला ग्लूटेन फ्री रेसिपीबद्दल जाणून घेऊया.

ग्लूटेन फ्री नाश्ता

उपमा हा भारतातील अनेक भागांचा आवडता नाश्ता आहे पण उपमा हा रव्यापासून बनवला जातो ज्याला आपण ग्लूटेन फ्री म्हणू शकत नाही परंतु आपण भाजी क्विनोआ उपमा नाश्ता म्हणून वापरू शकतो. ज्याची रचना आणि चव रवा उपमा सारखीच आहे.

ग्लूटेन फ्री इंडियन पराठा

या प्रकारचा पराठा बनवणे फार कठीण नाही. तुम्ही हे कोणतेही ग्लूटेन फ्री पीठ वापरून बनवू शकता. ज्या दिवशी तुम्हाला जड अन्नाचा आनंद घ्यायचा असेल, त्या दिवशी तुम्ही गव्हाचे पीठ वापरू शकता. गव्हाचे पीठ आणि तांदळाचे पीठ वापरून तुम्ही भरलेले बकव्हीट पराठे बनवू शकता. त्याच्या आत सिमला मिरची, टोमॅटो, चीज भरता येते. याशिवाय तुम्ही राजगिरा पराठा देखील बनवू शकता जो बनवणे फार कठीण नाही. हे दिवसा कोणत्याही जेवणासोबत घेतले जाऊ शकते.

ग्लूटेन फ्री किड्स रेसिपी

ग्लूटेन मुक्त स्वयंपाक करणे आव्हानांनी भरलेले आहे परंतु मुलांसाठी ते बनवणे अधिक कठीण आहे. आजकाल सगळ्या मुलांना पिझ्झा खूप आवडतो पण पिझ्झा गहू किंवा मैद्याने बनवला जातो पण आपण ग्लूटेन फ्री भाकरी पिझ्झा बनवू शकतो. त्याचा आधार ज्वारीचे पीठ आणि बाजरीच्या पिठापासून बनवला जातो. हा पिझ्झा कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. हा पिझ्झा तुम्ही सॉस आणि चीज घालून खाऊ शकता. मुलांना आवडणारा एक वेगळा प्रकार म्हणजे पास्ता. तुम्ही बाजारातून ग्लूटेन फ्री पास्ता बेस विकत घेऊ शकता आणि मुलांना त्यांच्या आवडीच्या भाज्या घालून खायला देऊ शकता. याशिवाय शेवपुरी आणि स्नॅक्स बनवू शकता. तुम्ही कॉर्न फ्लोअर पुरी बनवू शकता जी पूर्णपणे ग्लूटेन मुक्त आहे.

ग्लूटेन फ्री डेझर्ट

ग्लूटेन फ्री मिठाईमध्ये आपण ज्वारी केळीचा शीरा बनवू शकतो. ज्वारीच्या पिठात केळी एक अनोखी चव आणते. मुलांना हा गोड गुळ खूप आवडतो.

गाजर सह केले गोड

गाजराचा हलवा आपण ग्लूटेन फ्री डेझर्टमध्ये बनवू शकतो. या हलव्याला खव्यात मिसळून पंजाबी गाजराचा हलवा बनवता येतो. जे चवीला खूप स्वादिष्ट असते. कधीकधी मिठाई बनवण्याची कृती खूप चव देते.

फिगी पुडिंग

हे करण्यासाठी आपल्याला अंजीर प्युरी, बदाम आणि दूध आवश्यक आहे. त्यानंतर ते तुपात शिजवले जाते. अंजीरांना चव देण्यासाठी त्यात थोडी साखर टाकली जाते. अंजीरचा हलवा हा अतिशय चविष्ट गोड आहे.

दूध सांजा

दुधाची खीर ही ग्लुटेन फ्री गोड आहे जी सर्वांनाच आवडते. काहींना ते चवीमुळे आवडते. काही लोकांना दुधाच्या गुणांमुळे ते आवडते. पावसाळ्यात दुधी हलव्याची चव वेगळी असते. या सर्व पाककृती खायलाही खूप चविष्ट आहेत.