आशियातील 50 सर्वोत्तम 2026 मध्ये दोन भारतीय रेस्टॉरंट

भारताच्या पाककला देखाव्याने पुन्हा एकदा जागतिक ओळख मिळवली आहे, दोन उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्सने प्रतिष्ठित स्थान मिळवले आहे आशियातील 50 सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्स 2026 यादी—एक मुंबईतील गजबजलेली आणि दुसरी हिमाचल प्रदेशातील टेकड्यांमध्ये वसलेली.

मुंबईचा मास्क टॉप 15 मध्ये मोडतो

मास्क हे प्रमुख आहे, ज्याने स्वतःला भारतातील सर्वात नाविन्यपूर्ण फाइन-डायनिंग डेस्टिनेशन्सपैकी एक म्हणून स्थापित केले आहे.

शेफ वरुण तोतलानी यांच्या नेतृत्वाखाली, मास्क त्याच्या 15-कोर्स टेस्टिंग मेनूसाठी ओळखले जाते जे आधुनिक वळण घेऊन स्थानिक पदार्थ साजरे करतात. पुनर्निर्मित कापड गिरणीमध्ये स्थित, रेस्टॉरंट भारतातील विविध उत्पादनांबद्दल खोल आदराने समकालीन डिझाइनचे मिश्रण करते.

त्याच्या हंगामी मेनूमध्ये सर्जनशील पदार्थ आहेत जसे की:

• नारळाच्या मलईसह काटेरी नाशपाती
• प्रादेशिक करी शैलींसह सनचोकची जोडी
• काश्मिरी मिरची आणि पोह्यांसह स्मोक्ड डुकराचे मांस
• कोजीसोबत डोसा सारखे प्रायोगिक घेतात

2016 मध्ये उघडल्यापासून, मास्कने सातत्याने देशातील सर्वोत्कृष्ट खेळाडूंमध्ये स्थान मिळवले आहे, अनेक पुरस्कार मिळवले आहेत आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर त्याचे स्थान मजबूत केले आहे.

हिमाचलचा संघ टॉप 30 मध्ये दाखल झाला आहे

प्रतीक साधूने स्थापन केलेल्या नार या डेस्टिनेशन रेस्टॉरंटचा उदय तितकाच रोमांचक आहे.

कसौलीच्या शांत टेकड्यांवर सेट केलेले, नार हिमालयीन खाद्यपदार्थांवर लक्ष केंद्रित करते, जंगली पदार्थ, हंगामी उत्पादने आणि पारंपारिक स्वयंपाक पद्धती वापरतात.

रेस्टॉरंटने गेल्या वर्षी 66व्या स्थानावरून या वर्षी टॉप 30 मध्ये प्रवेश करण्यासाठी उल्लेखनीय झेप घेतली आहे—त्याच्या वाढत्या जागतिक आकर्षणावर प्रकाश टाकला आहे.

“नार” नावाचा अर्थ काश्मिरी भाषेत अग्नी असा आहे, हे क्षेत्राच्या सहा वेगळ्या ऋतूंद्वारे प्रेरित मेनूसह अन्नाद्वारे कथाकथनाचे त्याचे तत्वज्ञान प्रतिबिंबित करते.

यादीत अव्वल कोण?

या वर्षीचा सर्वोच्च सन्मान द चेअरमनला मिळाला, जो कँटोनीज पाककृतींबद्दलच्या परिष्कृततेसाठी ओळखला जातो. डॅनी यिप यांच्या मालकीच्या, रेस्टॉरंटने क्षणभंगुर ट्रेंडपेक्षा चव आणि सत्यता यावर लक्ष केंद्रित केल्याबद्दल प्रशंसा मिळवली आहे.

भारतासाठी अभिमानाचा क्षण

मास्क आणि नार हे दोन्ही टॉप 30 मधील रँकिंगसह, जागतिक पाककला नकाशावर भारताची उपस्थिती मजबूत होत आहे. शहरी नावीन्यपूर्णतेपासून ते प्रादेशिक कथाकथनापर्यंत, ही रेस्टॉरंट भारतीय खाद्यपदार्थांची विविधता आणि खोली दाखवतात.