जेवणाची रंगत वाढवणारे चविष्ट अन्न! 10 मिनिटांत झटपट मसालेदार हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवा, कृती लक्षात घ्या

प्रत्येकाला त्यांच्या जेवणाच्या ताटात चकचकीत आणि चकचकीत जेवण हवे असते. लोणचे नेहमी तोंडी घ्यायच्या ताटात घेतले जाते. लोणच्याशिवाय जेवणाला चव येत नाही. ताटात गोड-आंबट लोणचं असेल तर चार घास जास्त जातात आणि जेवण खाल्ल्यासारखं वाटतं. कच्च्या कारल्यांचे लोणचे, लिंबाचे लोणचे, आवळा लोणचे किंवा वेगवेगळ्या भाज्यांपासून बनवलेले इतर लोणचे नेहमीच आवडतात. पण आज आम्ही तुम्हाला हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. अशा प्रकारे बनवलेले लोणचे खूप छान लागते. याशिवाय मिरचीचे लोणचे कोणत्याही डिशसोबत खूप छान लागते. बाजारात विकल्या जाणाऱ्या लोणच्यांमध्ये व्हिनेगरचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जातो. पण व्हिनेगरचे अतिसेवन शरीरासाठी घातक ठरू शकते. त्यामुळे तुम्ही ताज्या हिरव्या मिरचीपासून झटपट लोणचे बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया लोणची बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

गूळ: साखरेला मध-गूळ चांगला पर्याय आहे का? मधुमेहाचे रुग्ण खरेच खाऊ शकतात का, तज्ज्ञांचा सल्ला

साहित्य:

• हिरव्या मिरच्या
• एका जातीची बडीशेप
• मीठ
• हळद
• काळी मिरी
• कोथिंबीर
• मेथीचे दाणे
• तेल
• लाल मिरची
• लिंबू

कृती: लहानपणी पिझ्झाचा आग्रह धरता का? मग खरेदी करू नका, घरीच बनवा हेल्दी 'रविचा पिझ्झा'.

कृती:

• हिरव्या मिरच्यांचे लोणचे बनवण्यासाठी आधी मिरच्या पाण्याने धुवून घ्या. नंतर मिरच्यांचे देठ काढून सुकवून घ्या.
• नंतर मिरच्यांचे लांब पातळ काप करा. मिरच्या जास्त बारीक करू नका.
• कढईत जिरे, धणे, काळी मिरी आणि एका जातीची बडीशेप समप्रमाणात भाजून घ्या. भाजलेले साहित्य थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून पावडर तयार करा.
• एका मोठ्या खोलगट भांड्यात हिरव्या मिरचीचे तुकडे, तयार मसाला घालून मिक्स करा. नंतर त्यात हळद, लाल मिरची आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• नंतर तयार केलेल्या लोणच्यामध्ये गरम केलेले तेल घालून मिक्स करावे. लोणचे एका काचेच्या बरणीत भरून ५ ते ६ दिवस ठेवावे.
• हिरवी मिरचीपासून बनवलेले तिखट लोणचे अगदी साध्या पद्धतीने तयार आहे.