बाल मुरब्बा उन्हाळ्यात पोटाला गारवा देतो, जाणून घ्या गुळाचा बाल मुरब्बा बनवण्याची रेसिपी…

उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देणाऱ्या काही गोष्टी खाणे केव्हाही चांगले. प्रचंड उष्णतेमुळे उष्माघाताचा धोका नेहमीच असतो. अशा परिस्थितीत लाकूड सफरचंदाचे सेवन फायदेशीर ठरते आणि लाकूड सफरचंद जाम खरोखरच खूप फायदेशीर आणि चवदार आहे. विशेषतः जेव्हा ते गुळापासून बनवले जाते. चला तर मग जाणून घेऊया सोप्या पद्धतीने बाल मुरब्बा (गूळ) बनवण्याची रेसिपी.
साहित्य
पिकलेले बेल – 1 मोठा
गूळ – 400-500 ग्रॅम (चवीनुसार)
पाणी – 2-3 कप
वेलची पावडर – ½ टीस्पून
काळी मिरी पावडर – 1 चिमूटभर
लिंबाचा रस – 1 टीस्पून (स्वाद संतुलित करण्यासाठी)
पद्धत
- सर्वप्रथम वेल तोडून त्याचा लगदा काढा. बिया वेगळे करा. एका भांड्यात लगदा आणि पाणी ठेवा आणि 8-10 मिनिटे उकळवा जेणेकरून ते मऊ होईल.
- उकडलेला लगदा मॅश करा आणि गाळून घ्या जेणेकरून तंतू आणि बिया वेगळे होतील. आता या लगद्यामध्ये गूळ घालून मध्यम आचेवर शिजवा. सतत ढवळत राहा.
- मिश्रण घट्ट आणि चिकट होईपर्यंत शिजवा (मुरंबासारखी सुसंगतता).
- शेवटी वेलची पावडर आणि (आवश्यक असल्यास) काळी मिरी घाला. लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. थंड झाल्यावर स्वच्छ काचेच्या बाटलीत भरा.
फायदे
- पचनशक्ती मजबूत करते.
- उष्माघातापासून संरक्षण करण्यास मदत होते.
- पोटातील उष्णता आणि बद्धकोष्ठता यापासून आराम मिळतो.
- गूळ खाल्ल्याने ते अधिक आरोग्यदायी होते.
Comments are closed.