उन्हाळ्यात हलकं काही खावंसं वाटत असेल तर लगेच बाटलीचा चीला बनवा.

लौकी चीला रेसिपी: या उष्णतेपासून शरीराला वाचवण्यासाठी स्वत:ला हायड्रेट ठेवणे अत्यंत आवश्यक आहे. उन्हाळ्यात शरीरातील पाण्याचे प्रमाण संतुलित ठेवण्यासाठी अनेक प्रकारची आरोग्यदायी पेये वापरली जातात. याशिवाय शरीरात पाण्याची कमतरता भासू नये म्हणून बाजारातून विकत आणलेली आम्लयुक्त पेयेही आपण पितो. पण या सर्व गोष्टींच्या जागी बाटलीपासून बनवलेल्या पाककृती देखील शरीराला तितकेच फायदे देतात. उन्हाळ्यात बाटलीचे सेवन केल्याने शरीराला पाण्याचे प्रमाण जास्त मिळते. आता बाटली खायला आली की सगळ्यांचीच नाकं तोंड मुरडायला लागतात. पण तुम्ही भाज्यांच्या जागी बाटलीचा चीलाही बनवू शकता. म्हणूनच आज आम्ही घेऊन आलो आहोत बाटलीपासून बनवलेल्या चील्याची रेसिपी, चला तर मग जाणून घेऊया.

लौकी चीला रेसिपी : लौकी चीला रेसिपी

साहित्य

• 2 कप बाटली लौकी
• २ कप दही
• 1 कप बेसन
• २ चमचे बारीक चिरलेली हिरवी मिरची
• अर्धा टीस्पून लाल मिरची पावडर
• अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• half teaspoon kasuri methi
• अर्धा कप वनस्पती तेल
• 1 कप मॅश केलेले पनीर
• २ कप पाणी
• चवीनुसार मीठ

बनवण्याची पद्धत

• बाटलीचा चीला बनवण्यासाठी प्रथम बाटलीला स्पर्श करून सोलून घ्या.
• नंतर एका भांड्यात खवणीच्या साहाय्याने किसून घ्या.
• लौकीला काही वेळ असेच राहू द्या. नंतर हाताच्या सहाय्याने पाणी पिळून घ्या.
• आता त्यात बेसन, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, तिखट, बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
• नंतर त्यात कसुरी मेथी, तिखट, मीठ घालून मिक्स करा.
• आता त्यात हळूहळू पाणी टाकून घट्ट पीठ तयार करा.
• हे पीठ सेट होण्यासाठी थोडा वेळ ठेवा.
• आता गॅसवर पॅन गरम करा. नंतर त्यात तेल घाला.
• तेल गरम झाल्यावर कढईच्या साहाय्याने पिठात घाला.
• नंतर तेल घालून चीला चांगले परतून घ्या.
• आता एका प्लेटमध्ये चीज किसून घ्या. नंतर मीठ, तिखट आणि चाट मसाला घालून मिक्स करा.
• नंतर चीला मधोमध भरून ठेवा. असे केल्याने पिठात संपूर्ण चीला तयार करा.
• बाटलीचा चीला तयार आहे. नाश्त्यात हिरव्या किंवा लाल चटणीसोबत सर्व्ह करा.