रक्ताची कमतरता भरून काढण्यासाठी जेवणात आवळा-गाजराची चटणी घाला, डोळ्यांचे विकार दूर होतील

जेवणाच्या ताटात हेल्दी आणि चविष्ट अन्न खावे अशी प्रत्येकाची इच्छा असते. याशिवाय जेवणात कोशिंबीर, चटणी, पापड किंवा लोणचे नेहमी खाल्ले जाते. नारळाची चटणी, लसणाची चटणी, तिळाची चटणी इत्यादी विविध पदार्थांपासून चटण्या बनवल्या जातात पण आज आम्ही तुम्हाला आवळा गाजर चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. रोजच्या आहारात आवळा आणि गाजराचे सेवन करणे फार महत्वाचे आहे. आवळ्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी केस आणि त्वचेसाठी खूप फायदेशीर आहे. रोजच्या आहारात आवळा गाजर चटणीचे सेवन केल्यास कमी रक्तदाब, रक्ताची कमतरता, डोळ्यांचे विकार आणि रोगप्रतिकारशक्ती यासारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो. शरीरातील थकवा आणि अशक्तपणा कमी करण्यासाठी आवळा आणि गाजर चटणीचे सेवन करावे. ही चटणी आठवडाभर चांगली राहते. चला तर मग जाणून घेऊया चटणी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

बाजारातून थंड पेय पिणे कायमचे विसरा! शरीर आतून थंड ठेवण्यासाठी घरीच बनवा पान-गुलकंद सिरप, लक्षात ठेवा रेसिपी

साहित्य:

• आवळा
• गाजर
• उडीद डाळ
• चणे
• हिरव्या मिरच्या
• सुक्या लाल मिरच्या
• लसूण
• ओल्या नारळाचा चुंबन
• तेल
• कांदा
• चिंच
• कोथिंबीर
• मीठ

समर स्पेशल: उन्हाळ्यात घरीच बनवा कॅफे स्टाइल 'मॉकटेल', चवीसोबतच शरीराला हायड्रेट ठेवेल

कृती:

• आवळा गाजर चटणी बनवण्यासाठी प्रथम आवळा आणि गाजर स्वच्छ पाण्याने धुवून घ्या. नंतर गाजर सोलून घ्या.
• आवळा गाजराचे बारीक तुकडे करा. यामुळे बारीक पेस्ट तयार होईल.
• कढईत तेल गरम करून त्यात उडीद डाळ, चणा डाळ भाजून घ्या. लाल झाल्यावर त्यात चिरलेल्या मिरच्या, लाल मिरच्या, लसूण पाकळ्या, कांदा, आवळा, गाजर घालून थोडा वेळ शिजवून घ्या.
• मिक्सरच्या भांड्यात भाजलेले सर्व साहित्य धणे आणि चिंच, ओल्या नारळाचा किस घालून चटणी बारीक मिक्स करा.
• त्यानंतर चवीनुसार मीठ घालून पुन्हा मिक्सरमधून मिक्स करा. तयार चटणी ब्रेड किंवा चपाती बरोबर चांगली लागते.
• साध्या पद्धतीने बनवलेली आवळा गाजर चटणी तयार आहे.