जेव्हा तुम्हाला रेस्टॉरंट-शैलीतील भारतीय जेवण हवे असते, तेव्हा सर्व ठिकाणे तुम्हाला हवे तेच देत नाहीत. पण कारीगरीने मला जिंकले – त्याच्या जेवणाने, आदरातिथ्याने आणि बरेच काही. भारतीय कारीगर किंवा कारागीर साजरे करण्याच्या कल्पनेत रुजलेले, हे रेस्टॉरंट स्वयंपाक करण्यासाठी संथ, विचारशील दृष्टीकोन परत आणते जे परिचित तरीही रोमांचक आहे. मी नोएडाच्या सेक्टर 51 मधील कारीगरी आउटलेटला भेट दिली आणि पूर्ण, आनंदी आणि आधीच परतीचे नियोजन करून निघालो.
जागा संकल्पना चांगल्या प्रकारे प्रतिबिंबित करते. जुन्या शालेय 80 च्या दशकातील बॉलीवूड प्लेलिस्टसह उबदार, स्तरित आतील भागांनी मूड त्वरित सेट केला. हे आरामशीर, नॉस्टॅल्जिक आणि आमंत्रित वाटते. या कल्पनेमागे आदरातिथ्य उद्योजक योगेश शर्मा आहेत, शेफ हरपाल सिंग सोखी स्वयंपाकघराचे नेतृत्व करतात. मेनू शेफच्या आठवणी, प्रवास आणि भारतीय खाद्यपदार्थावरील प्रेम प्रतिबिंबित करतो आणि ते फ्लेवर्स आणि खेळकर सादरीकरण दोन्हीमध्ये दर्शविते.
मेनूच वाचायला मजा येते. डिशेस करण्यापूर्वी विभाग शीर्षके आपले लक्ष वेधून घेतात. मी स्टार्टर्स या शीर्षकाने सुरुवात केली छोटा मू बडी बातआणि अन्न वचनानुसार जगले. द चीझी उलटा वडा पाव एक स्टँडआउट होता. पाव, भरलेला आणि पिठात तळलेला, मिरची-लसूण मसाला आणि चीज सॉससह उलटा सर्व्ह केला जातो. हे तुम्हाला मुंबईच्या रस्त्यालगतच्या वडापावचा आराम देते, परंतु अधिक समृद्ध, अधिक आनंदी स्वरूपात. हा एक परिपूर्ण प्रयत्न आहे.
द कुरकुरे दही के कबाब दुसरा विजेता होता. बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ आणि चवीने परिपूर्ण. द भरलेले चीज फ्रेंच फ्राईज धोकादायक व्यसन होते. मेनसाठी जागा वाचवण्यासाठी स्वतःला थांबवणे आवश्यक होते.
वाट पाहत असताना, मी प्रयत्न केला स्मोकी जामुन कॉकटेल. नाटक आणि वास्तविक धुराने सादर केलेले, ते ठळक, संतुलित आणि खरोखर आनंददायक होते. कॉकटेल, शरबत, मॉकटेल, लस्सी आणि शिकंजी, सर्व चतुर देसी नावांसह पेय मेनू प्रभावी आहे.
मुख्य साठी, द सोल फिश टिक्का मसाला ते चवदार आणि आरामदायी होते. द कामगारांची डाळ माखणी (पासून माझ्या वडिलांची शैली) स्मोकी, मलईदार आणि अगदी बरोबर केले. जे खरोखर माझे मन जिंकले ते होते ग्रील्ड पनीर मुस्सलम पासून वैष्णू खाणे दा माझा लाओजी. भरपूर ग्रेव्हीमध्ये भरलेले पनीर, ते भरणारे, समाधानकारक आणि खूप आरामदायी होते. सह सर्वकाही जोडत आहे चारकोल चीज नान तो सर्वोत्तम निर्णय होता. हे प्रत्येक डिशला सुंदरपणे पूरक आहे आणि स्वतःच छान चवही आहे.
पासून मिष्टान्न आले मू मिठा कर्लोजी विभाग मी प्रयत्न केला तुकडा-ए-जामजिलेबी, वॅफल्स, चॉकलेट आणि रबडी यांचे खेळकर मिश्रण. वर्णन ऐकून तुमच्या तोंडाला पाणी सुटत असेल तर ते प्रत्यक्षात येईपर्यंत थांबा. मिष्टान्न आनंददायी, अनपेक्षित आणि मनाला आनंद देणारे स्वादिष्ट आहे.
जर तुम्हाला नोएडामध्ये अस्सल, चवीने भरलेले भारतीय खाद्यपदार्थ हवे असतील, तर कारीगरी येथे कोणताही विचार न करता भेट देण्यासारखे आहे.
Comments are closed.