- दही पुरी हे भारतातील लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे.
- ही डिश कुरकुरीत प्युरीड दही, शेव आणि मसालेदार चटणी भरून तयार केली जाते.
- बाहेरची घाणेरडी दहीपुरी खाण्याऐवजी घरच्या घरी ताजी दहीपुरी बनवू शकता.
दही पुरी ही भारतातील अतिशय लोकप्रिय चाट डिश आहे आणि विशेषतः स्ट्रीट फूडमध्ये लोकप्रिय आहे. दही पुरी ही कुरकुरीत पुरी, गोड-मसालेदार चटण्या, थंडगार दही आणि वरचे मसाले यांचे सुंदर मिश्रण आहे. ही डिश चवीला तितकीच छान आहे. उन्हाळ्याच्या दिवसात, थंड दही शरीराला थोडासा थंडावा देतो, ज्यामुळे दही पुरी हा एक उत्तम नाश्ता पर्याय बनतो.
समर स्पेशल: उन्हाळ्यात घरीच बनवा कॅफे स्टाइल 'मॉकटेल', चवीसोबतच शरीराला हायड्रेट ठेवेल
तुम्ही ही तिखट आणि ताजेतवाने दही पुरी घरी सहज उपलब्ध असलेल्या घटकांचा वापर करून तयार करू शकता. बाजारात मिळणारी पुरी वापरून ही रेसिपी फार कमी वेळात बनवता येते. अतिथींसाठी किंवा संध्याकाळच्या जेवणासाठी ही एक योग्य डिश आहे. दहीपुरी घरी कशी बनवायची ते पाहूया कृती चला जाणून घेऊया.
साहित्य
- पुरी – 15 ते 20
- उकडलेले बटाटे – २ (चिरलेले)
- उकडलेले हरभरे किंवा मूग – 1/2 कप
- दही – 1 कप (फेटलेले)
- गोड चिंच-गुळाची चटणी – १/२ कप
- हिरवी चटणी – १/४ कप
- लाल मिर्च – 1/2 टीस्पून
- चाट मसाला – 1 टीस्पून
- जिरे – १/२ टीस्पून
- मीठ – चवीनुसार
- बारीक मुंडण – 1/2 कप
- कोथिंबीर – गार्निशसाठी
रक्ताची कमतरता भरून काढण्यासाठी जेवणात आवळा-गाजराची चटणी घाला, डोळ्यांचे विकार दूर होतील
क्रिया
- आधी पुरी वरून हलक्या हाताने फोडून घ्या म्हणजे सारण आत भरता येईल.
- प्रत्येक पुरीत थोडासा उकडलेला बटाटा आणि हरभरा किंवा मूग टाका.
- आता त्यावर थोडी हिरवी चटणी आणि चिंच-गुळाची गोड चटणी घाला.
- प्रत्येक पुरीवर भरपूर प्रमाणात दही घाला.
- त्यावर चाट मसाला, जिरे, लाल मिरची आणि मीठ शिंपडा.
- वर स्कॅलियन्स आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर.
- तयार दही पुरी लगेच सर्व्ह करा, म्हणजे पुरी कुरकुरीत राहते.
- दहीपुरी बनवताना दही थंड करून थोडे गोड केले तर चव वाढते.
- पुरी जास्त वेळ भरू नका, नाहीतर मऊ होते.
- ही स्वादिष्ट दही पुरी तुम्ही घरच्या घरी बनवू शकता आणि तुमच्या कुटुंबियांसोबत किंवा मित्रांसोबत याचा आनंद घेऊ शकता.
Comments are closed.