यावेळी बेसनाच्या ऐवजी नाचणी-ओट्सचा सुपर हेल्दी ढोकळा बनवा.

रागी ओट्स ढोकळा रेसिपी: उन्हाळ्याच्या काळात लोकांना जास्त तळलेले पदार्थ खावेसे वाटत नाहीत. मूड नाही आणि ते आरोग्यासाठी देखील हानिकारक आहे. अशा स्थितीत लोक सकाळ-संध्याकाळच्या नाश्त्यामध्ये हलके आणि आरोग्यदायी पदार्थाच्या शोधात असतात. आता जेव्हा आपण हलक्या नाश्त्याबद्दल बोलत आहोत आणि ढोकळ्याचा उल्लेख नाही, तेव्हा असे होऊ शकत नाही. ढोकळा खायला आरोग्यदायी आणि बनवायलाही सोपा आहे. आता प्रत्येक वेळी बेसनाचा ढोकळा खाल्ला असेल. यावेळी जर आपण पौष्टिक आणि चवीतील बदलाबद्दल बोलत आहोत, तर तुम्ही बेसनाच्या ऐवजी नाचणी आणि ओट्स वापरून ढोकळा बनवू शकता. हे आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे. हे खाल्ल्याने जास्त वेळ भूक लागत नाही. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला नाचणी आणि ओट्सपासून बनवलेल्या ढोकळ्याची रेसिपी सांगणार आहोत. हे जेवढे खायला चविष्ट आहे, तेवढेच ते बनवायलाही सोपे आहे. चला तर मग जाणून घेऊया रेसिपी बनवण्याबद्दल.

नाचणी आणि ओट्स ढोकळा: रागी ओट्स ढोकळा रेसिपी

साहित्य

• २ कप नाचणीचे पीठ
• 1 कप ओट्स पावडर
• १ वाटी उडीद डाळीचे पीठ
• २ कप दही
• २ कप पाणी
• 1 टीस्पून मोहरी
• 8 ते 10 कढीपत्ता
• अर्धा टीस्पून कोरडे आले
• अर्धा चमचा बेकिंग सोडा
• 6-7 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या

नाचणी आणि ओट्स ढोकळा कसा बनवायचा

• नाचणी आणि ओट्सचा ढोकळा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात नाचणीचे पीठ, ओट्स पावडर आणि उडीद डाळीचे पीठ एकत्र करा.
• आता त्यात दही घाला आणि थोडा वेळ मिसळत राहा. आता घट्ट पेस्ट तयार झाल्यावर त्यात आवश्यकतेनुसार पाणी घाला.
• आता हे पिठ 6-7 तास सेट करण्यासाठी ठेवा. दुसऱ्या दिवशी सकाळी या पिठात मीठ, हळद, तिखट घालून मिक्स करा.
• यानंतर पिठात बेकिंग सोडा घाला. नंतर त्यात अर्धा चमचा सुंठ घालून मिक्स करा.
• आता एका प्लेटला तेल लावून चांगले ग्रीस करा. नंतर त्यात तयार पीठ घाला.
• नंतर एका भांड्यात पाणी घाला, हे प्लेट स्टँडवर ठेवा आणि वाफ करा.
• आता कढईत तेल गरम करा. नंतर त्यात मोहरी, कढीपत्ता आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घालून मंद करा.
• नंतर साखर, पाणी आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करा.
• आता ढोकळ्यात चाकू ठेवून तो व्यवस्थित शिजला आहे की नाही ते तपासा.
• नंतर ढोकळ्यात हे टेम्परिंग घालून टेम्परिंग लावा.
• आता ढोकला चाकूच्या साहाय्याने हव्या त्या आकारात कापून घ्या.
• नाचणी आणि ओट्सचा ढोकळा तयार आहे. ढोकळा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.