पास्ता आणि ब्रोकोली सूप: आज आम्ही तुमच्यासाठी एक सूप घेऊन आलो आहोत जे तुमच्या चवीला तृप्त करेल आणि तुम्हाला भरपूर पोषण देईल, आमचे स्वादिष्ट पास्ता ब्रोकोली सूप! लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडेल असा हा पदार्थ आहे. थंड हवामानात किंवा जेव्हाही तुम्हाला काहीतरी हलके आणि पौष्टिक खावेसे वाटते तेव्हा हे सूप योग्य पर्याय आहे.
हे सूप बनवणे खूप सोपे आहे आणि त्यातील प्रत्येक घटक तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. ताजी ब्रोकोली, कुरकुरीत गाजर आणि स्वादिष्ट पास्ता यांचे हे मिश्रण तुमचा दिवस खास बनवेल. मग वाट कसली बघताय? चला हा स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पास्ता ब्रोकोली सूप बनवायला सुरुवात करू आणि तुमच्या कुटुंबाला एक स्वादिष्ट अनुभव देऊ या.
पास्ता आणि ब्रोकोली सूप
- 1½ कप पास्ता (उकडलेले)
- 1½ कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स (ब्लँच केलेले आणि तुकडे केलेले)
- ½ कप गाजर (ब्लँच केलेले आणि किसलेले)
- ½ कप हिरवे कांदे (चिरलेले)
- 1 टीस्पून लसूण (किसलेला)
- ६ कप भाज्यांचा साठा
- 1 पॅकेट व्हेज स्वीट कॉर्न सूप मिक्स
- 1 टेबलस्पून बटर
मसाले:
- ¼ टीस्पून पांढरी मिरी
- 1 टीस्पून चीज स्प्रेड
- मीठ (चवीनुसार)
- ½ टीस्पून काळी मिरी (खडबडी)
- 1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
सजवण्यासाठी:
- 1 टेस्पून क्रीम आणि ओरेगॅनो
- 2 ब्रेडचे तुकडे (क्रौटॉनसाठी)
- तेल (तळण्यासाठी)
- तुळशीची पाने
- सूप बन्स आणि बटरचे तुकडे (सर्व्हिंगसाठी)
-
एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा. लसूण (किसलेला) आणि चिरलेला हिरवा कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.
-
आता त्यात किसलेले गाजर आणि कोबी घाला, काही सेकंद तळून घ्या.
-
व्हेज स्टॉक आणि व्हेज स्वीट कॉर्न सूप मिक्स (वापरत असल्यास). उकळू द्या, नंतर आग कमी करा.
![]()
-
आता व्हाईट व्हिनेगर, मीठ, काळी मिरी, पांढरी मिरी, हिरवी मिरची, लिंबाचा रस आणि उकडलेला पास्ता घाला. चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर काही मिनिटे शिजवा. चीज स्प्रेड देखील घाला.
-
एका वेगळ्या भांड्यात कॉर्नफ्लोअर थोड्या पाण्यात विरघळवून त्याची पातळ पेस्ट बनवा. ही पेस्ट सूपमध्ये मिसळा आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. सूप घट्ट होईपर्यंत शिजवा, नंतर गॅसवरून काढा.
![]()
-
ब्रेडचे तुकडे तळून आणि जास्तीचे तेल शोषून क्रॉउटॉन बनवा. गरम सूप भांड्यात भरून घ्या, तुळशीच्या पानांनी सजवा, क्रीम आणि ओरेगॅनो घाला.
टिपा आणि युक्त्या:
-
भाज्यांची निवड: तुम्ही मशरूम, सिमला मिरची किंवा मटार यांसारख्या तुमच्या आवडीच्या इतर भाज्या देखील घालू शकता. फक्त त्यांना पास्ता किंवा थोडे आधी शिजवण्याची खात्री करा जेणेकरून ते मऊ होतील.
-
पास्ता प्रकार: पेन्ने, फुसिली किंवा मॅकरोनी सारखा तुम्हाला आवडणारा कोणताही पास्ता वापरा. पास्ता फक्त अल डेंट (किंचित कमी शिजलेला) उकळवा, कारण ते सूपमध्ये देखील शिजेल.
-
सूप जाडी: जर तुम्हाला सूप जास्त घट्ट आवडत असेल तर तुम्ही आणखी थोडी कॉर्नफ्लोर पेस्ट घालू शकता. जर ते खूप घट्ट झाले तर तुम्ही थोडे अधिक व्हेज स्टॉक किंवा पाणी घालून पातळ करू शकता.
-
चवीत विविधता: सूप अधिक स्वादिष्ट बनवण्यासाठी तुम्ही थोडा सोया सॉस किंवा लिंबाचा रस घालू शकता. सर्व्ह करताना, तुम्ही थोडी चिरलेली कोथिंबीर किंवा स्प्रिंग कांदा देखील घालू शकता.
-
सर्व्ह करण्याची पद्धत: सूप गरम सर्व्ह करा. क्रॉउटन्स व्यतिरिक्त, तुम्ही ते चीज गार्लिक ब्रेड किंवा टोस्टेड सँडविचसह देखील सर्व्ह करू शकता.
Comments are closed.