मसालेदार कांदे पोहे खाऊन कंटाळा आला असाल तर पारंपारिक कोकणी पद्धतीचे गोड पोहे बनवा, लहान मुलांना आणि मोठ्यांना ते आवडतील.

सकाळी नाश्त्यात किंवा भूक लागल्यावर कांदापोहे बनवून खाल्ले जातात. कांदापोहे, उपमा, शिरा किंवा इडली, डोसा हे नाश्त्याचे खूप प्रसिद्ध पदार्थ आहेत. पण सतत तेच तेच अन्न खाण्याचा कंटाळा आल्यावर आपल्यापैकी काहींना नवीन अन्न खाण्याची खूप इच्छा होते. अशावेळी विकलेले अन्न आणून खाल्ले जाते. मसालेदार किंवा तेलकट अन्नाचे नियमित सेवन केल्यास आरोग्याच्या समस्या निर्माण होण्याची शक्यता असते. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला पारंपरिक कोकणी पद्धतीने गोड पोहे बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. अशा प्रकारे बनवलेले पोहे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतील. प्रत्येक घरात जलतरण तलाव नेहमीच उपलब्ध असतात. त्यामुळे ही डिश तुम्ही पोह्यांपासून बनवू शकता. कोकणात दिवाळीच्या दिवशी गोड पोहे बनवण्याची परंपरा आहे. जुनी परंपरा आजही तितक्याच उत्कटतेने पाळली जाते. चला तर मग जाणून घेऊया गोड पोहे बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – पिंटरेस्ट)

हेल्दी रेसिपी: काहीतरी हेल्दी पण चविष्ट खायचे आहे का? मग जान्हवी कपूरची आवडती डिश 'लो-कार्ब नूडल्स' घरीच बनवा

साहित्य:

• पोहणे
• गूळ
• ओल्या नारळाचा चुंबन
• काळे तीळ
• तूप
• मीठ
• काजू
• वेलची पावडर

उन्हाळ्यात पचनक्रिया सक्रिय राहील! 5 मिनिटात आंबट तिखट लिंबू भात बनवा, कृती लक्षात घ्या

कृती:

• कोकणी शैलीत गोड पोहे बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पोहे स्वच्छ करून सुपासोबत बारीक करून घ्या. हे बारीक घाण काढून टाकेल.
• स्वच्छ केलेले पोहे एका भांड्यात घेऊन त्यात पाणी घालून हलक्या हाताने मिसळा आणि चाळणीत काढून टाका.
• पोहे जास्त वेळ पाण्यात भिजत ठेवल्यास खराब होण्याची शक्यता असते. त्यामुळे पूह किंचित ओलसर झाल्यावर लगेच काढून टाका.
• भिजवलेल्या पोह्यांमध्ये बारीक गूळ आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
• कढईत तूप गरम करून त्यात काजू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. नंतर त्यात काळे तीळ टाकून हलके परतून घ्या.
• नंतर त्यात गूळ घालून मिक्स करा आणि त्यात थोडी वेलची पूड टाकून नीट मिक्स करा.
• शेवटी वर ओले खोबरे टाका आणि पोहे खायला द्या.
• कोकणी पद्धतीने बनवलेले स्वादिष्ट गोड पोहे तयार आहेत. कोकणातील प्रत्येक घराघरात या पदार्थाचा आस्वाद घेतला जातो.