भाव वाढत असल्याने बाजारात जाऊन निराश? बिया जमिनीवर पसरवा, या 8 भाज्या लवकर पिकतील

मध्यमवर्गीयांच्या कपाळावर विचारांचे पट. झिंगेपासून पाटलापर्यंत – युद्धाच्या वातावरणात प्रत्येक गोष्टीची किंमत गगनाला भिडली. खिशाचा ताण हाताळण्यासाठी अनेकजण रोजच्या मेनूमध्ये कपात करत आहेत. पण कृषी तज्ज्ञ पोषणाशी तडजोड न करता पर्यायी मार्ग दाखवत आहेत. जमिनीचा एक तुकडा किंवा छताची टाकी ही तुमची समस्या असू शकते. अशा काही भाज्या आहेत ज्या फार कमी वेळात आणि कमी कष्टाने पिकवता येतात, ज्यांची लागवड केल्यास बाजारावरील अवलंबित्व खूप कमी होईल. सगळ्यात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे या भाज्या (फास्ट ग्रोइंग व्हेजिटेबल) वाढायला खूप कमी वेळ लागतो. काय पहा

पालक आणि लेट्यूस: जलद उत्पन्नासाठी पालक आणि लेट्युसचे मिश्रण नाही. मातीत बिया पेरल्यानंतर अवघ्या 3-4 आठवड्यांत पालक खायला तयार होतो. ही भाजी सावलीच्या ठिकाणीही चांगली येते. दुसरीकडे, बाल्कनीच्या टबमध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड लागवड करून सहजपणे सॅलडचा पुरवठा सुनिश्चित करणे शक्य आहे. या दोन भाज्यांना जास्त खत लागत नाही, फक्त नियमित पाणी द्यावे लागते.

हिरवी मिरची आणि कांदा: रोजच्या स्वयंपाकात हिरव्या मिरचीची पेस्ट. रोपवाटिकेतून रोपे आणू शकता. किंवा तुम्ही बिया पसरवू शकता आणि रोपे काढू शकता. टबमध्ये लागवड केल्यास काही महिन्यांतच झाडाला पाने दिसू लागतात. त्याचप्रमाणे कांद्याचे अंकुर किंवा लहान कांदे यासाठी जास्त मेहनत घ्यावी लागत नाही. डाव्या कांद्यापासून झाडे काढल्यास जलद उत्पन्न मिळू शकते. हे घरच्या स्वयंपाकघरातील लहान गरजा पूर्ण करेल.

गाजर आणि गाजर: मुळो आणि गाजर लागवडीसाठी थोडी चिकणमाती माती लागते. तरुण कंद पेरणीनंतर 30 ते 40 दिवसांत उचलता येतात. गाजरांच्या बाबतीत, थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु घरी पिकवलेल्या गाजरांची चव आणि पौष्टिक मूल्य बाजारापेक्षा खूप जास्त आहे. या दोन भाज्या सनी ठिकाणी उत्तम पिकतात.

काकडी आणि मुळा: काकडीने उन्हाळी बाजारात दिलासा दिला आहे. काकडीची झाडे किंचित आच्छादित केल्यास झपाट्याने वाढतात. याशिवाय भातशेतीही खूप फायदेशीर आहे. झाड मोठे झाले की रोज दोन ते चार बेणे उचलता येतात. घरगुती सेंद्रिय खतांचा वापर केल्यास या भाज्यांचे उत्पादन दुप्पट होते.

बाजाराच्या आगीत होरपळून जाण्यापेक्षा स्वतःच्या हाताने पिकवलेल्या विषमुक्त भाज्यांकडे रसना परत येऊ द्या. यामुळे पैशांची बचत होईल, तसेच घरचे आरोग्य चांगले राहील. त्यामुळे विलंब न करता आजच कुदळ उचला. स्वावलंबनाची सुरुवात स्वतःच्या बागेपासून होऊ द्या.