चीज रोज खा, पण त्याचे इंग्रजी नाव जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल! ९९% लोकांना हे सत्य माहित नाही –

पनीर इंग्रजी नाव: पनीर हे भारतातील अन्न आहे जे जवळजवळ प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात कोणत्या ना कोणत्या स्वरूपात समाविष्ट केले जाते. पनीर सब्जी असो, शाही पनीर असो, मटर पनीर असो वा पनीर पराठा – प्रत्येकाला त्याची चव आवडते.

पनीर हे आरोग्याच्या दृष्टिकोनातूनही खूप फायदेशीर मानले जाते, कारण त्यात प्रोटीन, कॅल्शियम आणि अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की तुम्ही रोज खात असलेल्या चीजला इंग्रजीत काय म्हणतात?
वास्तविक, पनीरचे थेट एक शब्द इंग्रजी भाषांतर नाही.

याला सामान्यतः “कॉटेज चीज” म्हणतात, परंतु हे पूर्णपणे बरोबर नाही. वास्तविक, पाश्चात्य देशांमध्ये आढळणारे भारतीय पनीर आणि कॉटेज चीज वेगळे आहेत. कॉटेज चीज किंचित मऊ आणि दाणेदार असते, तर पनीर टणक आणि मीठ नसलेले असते.

खऱ्या अर्थाने, पनीरला इंग्रजीमध्ये “इंडियन कॉटेज चीज” असे म्हणतात, जेणेकरून ते इतर चीजपेक्षा वेगळे केले जाऊ शकते. बऱ्याच ठिकाणी याला “ताजे चीज” देखील म्हटले जाते कारण ते किण्वन न करता ताजे केले जाते.

चीज बनवण्याची प्रक्रिया देखील अगदी सोपी आहे. दूध उकळून त्यात लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर टाकून दही वेगळे केले जाते. हे दाबून चीज तयार होते. यामुळेच ते ताजे आणि आरोग्यदायी मानले जाते.
आरोग्याबद्दल बोलायचे झाले तर, वजन वाढवणाऱ्यांसाठी चीज फायदेशीर आहे, तर जीममध्ये जाणारे लोकही ते प्रोटीनचा चांगला स्रोत म्हणून खातात. यामध्ये असलेले कॅल्शियम हाडे मजबूत करते आणि शरीराला ऊर्जा देते.

म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा कोणी तुम्हाला पनीरला इंग्रजीत काय म्हणतात ते विचारेल, तेव्हा तुम्ही आत्मविश्वासाने म्हणू शकता – “इंडियन कॉटेज चीज”. आता तुम्ही सुद्धा 1% लोकांमध्ये सामील झाला आहात ज्यांना योग्य उत्तर माहित आहे!