7 व्हिएतनामी मांसाचे पदार्थ आशियातील सर्वोत्कृष्ट आहेत

क्रमवारी 15 मार्च 2026 पर्यंत संकलित केलेल्या 35,000 पेक्षा जास्त रेटिंगवर आधारित आहे, ज्यात काही 16,400 वैध म्हणून सत्यापित आहेत.

छान चा (वर्मीसेली नूडल्ससह ग्रील्ड डुकराचे मांस) हनोई येथील डिश, 28 व्या स्थानावर, नूडल्स आणि औषधी वनस्पतींसह फिश सॉस मटनाचा रस्सा मध्ये डुकराचे मांस आहे.

2016 मध्ये जेव्हा शेफ अँथनी बोर्डेनने जेवण सामायिक केले तेव्हा याने जागतिक लक्ष वेधले चांगले चा अमेरिकेचे माजी राष्ट्राध्यक्ष बराक ओबामा यांच्यासोबत त्यांच्या पार्ट्स अननोन शोमध्ये.

यावर्षी TasteAtlas देखील समाविष्ट आहे चांगले चा जगातील सर्वोत्तम डुकराचे मांस पदार्थांपैकी एक.

बो मखमली धरण (व्हिनेगर हॉटपॉटमध्ये गोमांस) 33 व्या क्रमांकावर आहे. यात व्हिनेगर-आधारित मटनाचा रस्सा आहे, काहीवेळा नारळाचे दूध आणि लेमनग्रास, गोमांस आणि भाज्यांसोबत सर्व्ह केले जाते.

जेवणाचे लोक टेबलवर मांस शिजवतात, तांदळाच्या कागदात औषधी वनस्पतींनी गुंडाळतात आणि फिश सॉसमध्ये बुडवतात किंवा आई नाही (आंबवलेला फिश सॉस). स्क्विड किंवा कोळंबीसारखे सीफूड देखील जोडले जाऊ शकते.

बो मखमली धरण व्हिनेगर-आधारित मटनाचा रस्सा, अनेकदा अननस आणि टोमॅटोच्या तुकड्यांसह सर्व्ह केला जातो. वाचा/बुई थुय द्वारे फोटो

42 व्या स्थानावर आहे कोठारपाश्चात्य प्रभावांनी अंशतः आकार दिलेला गोमांस स्टू. गोमांस भाज्या, लेमनग्रास, मिरची आणि लसूण सह शिजवले जाते आणि बन मी किंवा नूडल्स आणि औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह केले जाते.

बो खो नुकतेच TasteAtlas च्या टॉप 100 आशियाई स्टूमध्ये नाव देण्यात आले.

५१व्या क्रमांकावर येत आहे bo luc लाख (गोमांस हलवत) गोमांसाचे चौकोनी तुकडे करून आणि वॉटरक्रेस आणि टोमॅटोसह सर्व्ह करून बनवले जाते आणि बहुतेक वेळा लोणचे कांदे आणि चुना बुडविण्याच्या सॉससह जोडले जाते.

यादीत आणखी खाली, ते निश्चित केले जाऊ शकते (ब्रेझ्ड पोर्क बेली) 69 व्या स्थानावर दिसते. डुकराचे मांस नारळाच्या पाण्यात फिश सॉस आणि साखर घालून मऊ होईपर्यंत उकळले जाते. दक्षिणेकडील व्हिएतनाममध्ये हा डिश बहुतेकदा चंद्राच्या नवीन वर्षाशी संबंधित असतो.

८२व्या क्रमांकावर आहे त्याचे नाही (lemongrass skewers वर डुकराचे मांस), ह्यू ची एक खासियत. ग्राउंड डुकराचे मांस लेमनग्रास स्क्युअरवर ग्रील केले जाते आणि औषधी वनस्पती, तांदूळ पेपर आणि शेंगदाणा-आधारित सॉससह सर्व्ह केले जाते.

ग्रील केल्यावर, सुपारीच्या पानात गुंडाळलेले गोमांस गडद छटा दाखवते. वाचा/खान्ह थियेन द्वारे फोटो

कारण ती फ्लाइट आहे (सुपारीच्या पानात गुंडाळलेले गोमांस) व्हिएतनामच्या नोंदी ९२व्या क्रमांकावर आहेत. ग्राउंड बीफ मसाल्यांमध्ये मिसळले जाते, सुपारीच्या पानांमध्ये गुंडाळले जाते आणि ग्रील केले जाते. हे रोल तांदूळ नूडल्स, औषधी वनस्पती, तांदूळ पेपर आणि डिपिंग सॉससह दिले जातात.

इंडोनेशियातील साटे कांबिंग किंवा skewered शेळी/कोकरे या यादीत अग्रस्थानी आहेत. त्यापाठोपाठ तुर्कीचे ओल्टू कॅग कबाबी, भाजलेले कोकरू कबाब आणि चीनचे सिउ मेई (भाजलेले मांस) यांचा क्रमांक लागतो.