जवळजवळ अर्ध्या अमेरिकन लोकांना हे माहित नाही की हे अन्न आपल्या कोलन कर्करोगाचा धोका वाढवू शकते

आणि कनेक्शनचा बॅकअप घेण्यासाठी भरपूर संशोधन आहे.

आहारतज्ञ केसी विंग, आरडी, सीडी द्वारे पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• बेकन आणि सॉसेज सारख्या प्रक्रिया केलेले मांस कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका वाढवतात हे जवळपास 40% लोकांना माहित नाही.
• केवळ एक तृतीयांश प्रौढांना यासारख्या पोषण जोखमींबद्दल आरोग्य सेवा व्यावसायिकांकडून माहिती मिळते.
• दोन तृतीयांश प्रौढ जोखीम जाणून घेतल्यानंतर प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये कर्करोगाची चेतावणी लेबल जोडण्यास समर्थन देतात.

एका नवीन सर्वेक्षणात आम्हाला आमच्या प्लेट्सवरील खाद्यपदार्थांबद्दल जे काही माहित आहे त्यात आश्चर्यकारक अंतर दिसून येते. अलीकडील डेटानुसार, 10 पैकी चार लोकांना प्रक्रिया केलेले मांस आणि कोलोरेक्टल कर्करोग यांच्यातील संबंधाबद्दल पूर्णपणे अनभिज्ञ आहेत. विचाराधीन अन्नामध्ये बेकन, हॉट डॉग्स, सॉसेज आणि डेली मीट सारख्या परिचित स्टेपल्सचा समावेश आहे.

फिजिशियन्स कमिटी फॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन (PCRM) द्वारे आयोजित सर्वेक्षण – प्रतिबंधात्मक आरोग्यावर लक्ष केंद्रित करण्यासाठी आणि वनस्पती-आधारित आहारांच्या समर्थनासाठी ओळखले जाणारे ना-नफा – या दैनंदिन वस्तूंशी संबंधित आरोग्य जोखमींबद्दल लोकांना खरोखर किती माहिती आहे हे समजून घेण्यासाठी सेट केले गेले. निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की काही लोकांना पोषणाविषयी अत्यंत माहिती असली तरी लोकसंख्येच्या मोठ्या भागाला या आरोग्यविषयक माहितीचा अभाव असू शकतो.

पोलने काय उघड केले?

सर्वेक्षण सार्वजनिक आरोग्य जागरूकता मध्ये एक लक्षणीय विभाजन अधोरेखित. केवळ अर्ध्याहून अधिक प्रौढांना माहित आहे की प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्याने कोलोरेक्टल कर्करोग होण्याचा धोका वाढतो. यामुळे लोकसंख्येचा एक मोठा भाग चांगल्या-दस्तऐवजीकरण केलेल्या आरोग्य धोक्याबद्दल अंधारात ठेवतो.

ही महत्त्वाची माहिती कोणाला मिळते यामधील डेटा स्पष्ट लोकसंख्याशास्त्रीय विभाजन दर्शवितो. या सर्वेक्षणानुसार, वृद्ध प्रौढ, उच्च कौटुंबिक उत्पन्न असलेले लोक आणि महाविद्यालयीन पदवी असलेल्यांना प्रक्रिया केलेल्या मांसाशी संबंधित जोखमींबद्दल माहिती असण्याची शक्यता जास्त आहे. दरम्यान, तरुण प्रौढ, कमी उत्पन्न असलेल्या व्यक्ती आणि महाविद्यालयीन पदवी नसलेले लोक कमी जागरूक आहेत.

जेव्हा आपण पोषण बद्दल शिकतो तेव्हा स्त्रोत खूप भिन्न असतात. सुमारे 60% प्रौढांना पोषण आणि कोलोरेक्टल कर्करोग यांच्यातील दुव्यावर काही माहिती मिळाल्याचे आठवते. तथापि, केवळ एक तृतीयांश प्रौढांना हे मार्गदर्शन थेट आरोग्य सेवा व्यावसायिकांकडून मिळाले. बाकीचे सोशल मीडिया, मित्र, कुटुंब किंवा ऑनलाइन बातम्यांच्या लेखांवर अवलंबून असतात, जे कधीकधी मिश्रित किंवा गोंधळात टाकणारे संदेश देऊ शकतात.

विशेष म्हणजे, सर्वेक्षणात असेही आढळून आले की अर्ध्या प्रौढांना हे माहित आहे की व्यायाम करणे आणि फायबरचा वापर वाढवणे खरोखरच कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी करू शकतो.

प्रक्रिया केलेले मांस आणि कर्करोगाच्या जोखमीबद्दल काय जाणून घ्यावे

हॉट डॉग किंवा डेली टर्कीच्या काही तुकड्यांचा तुमच्या कोलनवर कसा परिणाम होतो हे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. द जागतिक आरोग्य संघटना प्रक्रिया केलेले मांस गट 1 कार्सिनोजेन म्हणून वर्गीकृत करते, त्यांना तंबाखू आणि एस्बेस्टोस सारख्याच धोका श्रेणीत ठेवते. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की या वर्गीकरणाचा अर्थ असा आहे की या पदार्थामुळे कर्करोग होतो असे भक्कम वैज्ञानिक पुरावे आहेत, हॉट डॉग खाणे हे सिगारेट ओढण्याइतकेच धोकादायक आहे असे नाही.

मांस कसे तयार केले जाते यावर धोका खाली येतो. जेव्हा मांसावर प्रक्रिया केली जाते, धुम्रपान केले जाते किंवा नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्ससारखे रासायनिक संरक्षक जोडले जाते तेव्हा ते एन-नायट्रोसो रसायने नावाची नवीन संयुगे तयार करतात. ही संयुगे तुमच्या पचनसंस्थेतून प्रवास करत असल्याने ते तुमच्या आतड्याच्या अस्तर असलेल्या पेशींना नुकसान पोहोचवू शकतात. कालांतराने, या सेल्युलर नुकसानामुळे उत्परिवर्तन होऊ शकते, ज्यामुळे कोलन किंवा गुदाशय मध्ये कर्करोग होण्याची शक्यता वाढते.

क्लिअरर लेबल्ससाठी पुश

एकदा लोकांना जोखमींबद्दल कळले की, त्यांचा दृष्टीकोन त्वरीत बदलतो. सर्वेक्षणात असे आढळून आले की प्रक्रिया केलेले मांस कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका वाढवते याची माहिती मिळाल्यानंतर, दोन तृतीयांश प्रौढ या उत्पादनांना कर्करोग चेतावणी लेबल जोडण्यास समर्थन देतात.

या लेबलांसाठी समर्थन जवळजवळ सर्व लोकसंख्याशास्त्रांमध्ये उच्च आहे. अहवालाचे लेखक सामायिक करतात की लोकांना ते त्यांच्या शरीरात काय टाकत आहेत हे जाणून घ्यायचे आहे आणि चेतावणी लेबले सध्याच्या माहितीतील अडथळे दूर करण्याचा थेट मार्ग देऊ शकतात.

आमचे तज्ञ घ्या

हा डेटा सामायिक करण्याचे उद्दिष्ट प्रतिबंधात्मक आहारास ढकलणे किंवा सँडविच खाल्ल्याबद्दल कोणालाही लाज देणे नाही. त्याऐवजी, हे तुमच्याकडे तथ्य असल्याची खात्री करण्याबद्दल आहे. आरोग्यसेवा व्यावसायिकांकडून स्पष्ट शिक्षण आणि पॅकेजिंगवर पारदर्शक लेबलिंग सध्याची फूट कमी करण्यास मदत करू शकते. जेव्हा आमच्याकडे योग्य माहिती असते, तेव्हा आम्ही आमच्या स्वतःच्या आरोग्यासाठी आणि कल्याणासाठी माहितीपूर्ण, सशक्त निवडी करू शकतो, विशेषतः जेव्हा कोलन कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी येतो.