अन्नाचे मूल्य, अंतर्निहित असले तरी, तुम्ही करता त्या स्वयंपाकाच्या निवडीमुळे आणखी वाढवता येते. केवळ अंगभूत पोषक तत्वांवर अवलंबून राहिल्याने आत्मसंतुष्टता निर्माण होऊ शकते, तुम्हाला असे वाटते की तुम्ही ते कोणत्याही स्वरूपात सेवन करू शकता. तथापि, आपण आपले अन्न कसे तयार करता आणि जोडता ते त्याचे पौष्टिक फायदे वाढविण्यात निर्विवाद भूमिका बजावते.
अंडी हे तुमच्या आरोग्याला चालना देण्यासाठी आणि सर्व योग्य कारणांसाठी आहारात एक प्रमुख दावेदार आहे. पण तुम्ही ते बरोबर शिजवता का? किंवा तुमच्या पद्धतीत सुधारणा करण्यास जागा आहे का?
न्यू जर्सी-आधारित एंडोक्राइनोलॉजिस्ट डॉ. ॲलेसिया रोहेनेल्ट, 6 एप्रिलच्या Instagram पोस्टमध्ये, अनेकजण करत असलेल्या चुकीकडे लक्ष वेधून अंडी शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग सामायिक केला.
अंडी शिजवताना लोक काय चूक करतात?
अंडी हा प्रथिनांचा चांगला स्रोत असला तरी, डॉ रोहनेल्ट यांनी नमूद केल्याप्रमाणे, “उच्च प्रथिने तुम्हाला पूर्ण ठेवण्यास मदत करतात आणि चयापचय कार्यास समर्थन देतात,” तरीही त्यांच्यात लक्षणीय काहीतरी गहाळ आहे.
फक्त अंडी फोडणे, काही मसाला शिंपडा आणि शिजवणे सोयीस्कर आहे. तथापि, एंडोक्रिनोलॉजिस्टने हायलाइट केले की फायबर गहाळ आहे, ज्यामुळे तुमची अंडी निरोगी होतात. खरं तर, डॉक्टरांच्या मते, एकट्याने अंडी खाणे ही 'सर्वात मोठी चूक' आहे.
फायबरसाठी तुमच्या ऑम्लेट/स्क्रॅम्बल्ड अंड्यामध्ये काही भाज्या घाला.
अंड्याच्या तयारीमध्ये सामान्यतः भाज्यांचा समावेश नसण्याचे कारण म्हणजे दररोज प्रथिने घेण्यावर जास्त लक्ष केंद्रित केले जाते, ज्यामुळे हायपरफिक्सेशन आणि इतर पोषक तत्वांकडे दुर्लक्ष होते. फायबर हे तुमच्या शरीरासाठी प्रोटीनइतकेच महत्त्वाचे आहे आणि त्याकडे दुर्लक्ष करू नये.
ऑम्लेट/स्क्रॅम्बल्ड अंड्यामध्ये भाज्या का घालायची?
तुम्ही तुमचे अंड्याचे ऑम्लेट किंवा स्क्रॅम्बल्ड अंडी कसे तयार करता याकडे दुर्लक्ष करून, तुम्ही काही भाज्या चिरून अंडी आरोग्यदायी बनवता. डॉ रोहेनल्ट यांनी हे सुचवले: पालक, टोमॅटो, मशरूम, मिरी आणि अरुगुला.
“रक्तातील साखर नियंत्रणासाठी भाज्या घाला, भरभरून अनुभव घ्या आणि तुमच्या आतड्यांतील मायक्रोबायोमला मदत करा,” तिने अंड्यांमध्ये भाज्या का महत्त्वाच्या आहेत हे स्पष्ट केले. भाज्यांव्यतिरिक्त, स्वयंपाकाच्या तेलाची निवड देखील शिजवलेल्या अंड्यांचे अंतिम पौष्टिक मूल्य निर्धारित करते. तिने ऑलिव्ह ऑइलची शिफारस केली, निरोगी चरबीचा स्त्रोत जे पोषक तत्वांचे सहज शोषण करण्यास मदत करते. भाज्यांमुळे तुमच्या चयापचयालाही फायदा होतो.
पोटभर राहण्यासाठी अंडी सारखे प्रथिने खाण्याचा सर्वात सामान्य आरोग्य सल्ला अनेकांनी ऐकला आहे. पण ते अर्धेच चित्र आहे. तज्ञ भाज्या जोडण्याचा आग्रह करतात जेणेकरून तुम्ही जास्त काळ पोटभर राहू शकता, कारण प्रथिने आणि फायबरचे मिश्रण तृप्ति सुधारण्यास मदत करते, पचनास समर्थन देते आणि दिवसभर तुमची उर्जा पातळी स्थिर ठेवते.
तुम्हाला आधीच माहिती आहे की, अंडी हे पोषणाचे एक मजबूत पॉवरहाऊस आहे. जास्त प्रमाणात जीवनसत्त्वे, लोह आणि प्रथिने, अंडी सूक्ष्म आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सच्या प्रमुख बॉक्समध्ये टिकतात. पण याचा अर्थ असा नाही की आणखी सुधारणेला वाव नाही. अन्यथा दाट प्रोफाइलमधील पौष्टिक अंतर संबोधित करण्यासाठी काही साधे चिमटा त्यातून जास्तीत जास्त मिळविण्यास मदत करतात.
वाचकांसाठी टीप: हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैद्यकीय स्थितीबद्दल कोणतेही प्रश्न असल्यास नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
Comments are closed.