तुमचा आहार तुमच्या ऍलर्जीला आणखी वाईट बनवू शकतो, नवीन अभ्यास सुचवतो

ऍलर्जीच्या हंगामात सोडियमवर जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने काही कमतरता असू शकतात.

आहारतज्ञ मेडलिन पेक, RDN, CDN द्वारे पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• या अभ्यासात जास्त मीठ सेवन आणि गवत तापाची वाईट लक्षणे यांच्यातील संबंध सूचित होतो.
• मीठामुळे गवताचा ताप वाढण्याची अनेक संभाव्य कारणे आहेत, ज्यामध्ये आतड्यांसंबंधी डिस्बिओसिसचा समावेश आहे.
• घरी स्वयंपाक करून आणि पॅकेज केलेले, तयार केलेले आणि रेस्टॉरंटचे पदार्थ मर्यादित करून मीठाचे सेवन कमी करा.

ऍलर्जीक नासिकाशोथ (एआर), उर्फ ​​गवत ताप, परागकण, मूस, धूळ माइट्स आणि पाळीव प्राण्यांच्या डोक्यातील कोंडा यासह वायुजन्य पदार्थांना ऍलर्जीक, दाहक प्रतिक्रिया आहे. जर तुम्ही जगभरातील 10% ते 40% लोकांमध्ये गवत तापाने असाल, तर तुम्ही वारंवार शिंका येणे, नाक वाहणे आणि रक्तसंचय यापासून आराम मिळवण्याच्या शोधात असण्याची शक्यता आहे.

काही सामान्य उपायांमध्ये ऍलर्जीची औषधे आणि ऍलर्जीचा स्रोत टाळणे यांचा समावेश होतो – जे अनेकदा सांगण्यापेक्षा सोपे असते. परंतु गवत तापाची लक्षणे कमी करण्याचा आणखी एक मार्ग असू शकतो, तुमच्या मीठ शेकरपासून सुरुवात करून.

आहार आणि ऍलर्जीक नासिकाशोथ यांच्यात संबंध असल्याचा पुरावा असल्याने, कॅनेडियन आणि चिनी संशोधकांनी जास्त मीठयुक्त आहार गवत तापाच्या लक्षणांवर कसा परिणाम करू शकतो हे तपासण्याचा निर्णय घेतला. त्यांनी त्यांचे निकाल प्रकाशित केले अन्न विज्ञान. त्यांना काय सापडले ते खंडित करूया.

हा अभ्यास कसा केला गेला?

हा अभ्यास दोन प्राथमिक भागांमध्ये करण्यात आला. प्रथम मानवी सहभागी, दुसरा, उंदीर.

मानवी चाचणीसाठी, 18 ते 65 वयोगटातील 51 स्त्री-पुरुषांचा समावेश होता. त्यांना वारंवार शिंका येणे आणि खाज सुटणे, वाहणारे नाक, फिकट गुलाबी, सुजलेल्या नाकातील श्लेष्मल त्वचेसह AR ची लक्षणे दाखवावी लागली. त्यांना ०.३५ KUA/L पेक्षा जास्त IgE प्रतिपिंड पातळीसाठी देखील सकारात्मक चाचणी करावी लागली. IgEs प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारे उत्पादित ऍन्टीबॉडीज आहेत, ज्यामुळे ऍलर्जीक पदार्थांच्या प्रतिक्रिया म्हणून जळजळ होते.

अनेक बहिष्कार घटक देखील होते. उदाहरणार्थ, सहभागींनी मानसिक आजारांपासून मुक्त असणे आवश्यक आहे, चाचणीच्या दोन आठवड्यांच्या आत ऍलर्जीची औषधे वापरली नसतील आणि चाचणी कालावधीच्या तीन महिन्यांच्या आत पूर्व आणि पोस्टबायोटिक पूरक, प्रतिजैविक किंवा अँटासिड्स वापरू शकत नाहीत.

चोवीस तास मूत्र सोडियम पातळी बेसलाइनवर मोजली गेली. या परिणामांवर आधारित, सहभागींना उच्च-मीठ आहार आणि कमी-मीठ आहार गटांमध्ये विभागले गेले. नंतर सहभागींची लक्षणे आणि IgE पातळीचे मूल्यांकन केले गेले.

प्राण्यांच्या अभ्यासासाठी, उंदरांना यादृच्छिकपणे तीन गटांमध्ये विभागले गेले. एका नियंत्रण गटाला आणि कमी मीठाच्या गटाला विशिष्ट प्रकारचा चाऊ दिला जात होता आणि जास्त मीठ असलेल्या गटाला तीच चाळ खायला दिली जात होती पण त्यात मीठ जोडले होते.

प्राण्यांच्या अभ्यासाचे अनेक टप्पे होते, ज्यामध्ये दीर्घकालीन आणि अल्पकालीन हस्तक्षेप आणि उच्च-मीठ आहार बदलून एआर लक्षणे सुधारली की नाही हे पाहणे समाविष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, संशोधकांनी उंदरांच्या आतड्यांसंबंधी मायक्रोबायोम्सची चाचणी केली, रक्तकार्य केले आणि त्यांच्या नाकातील लक्षणांची चाचणी केली.

या अभ्यासाने काय दाखवले?

बेसलाइनवर, उच्च मूत्र सोडियम पातळी असलेल्या व्यक्तींमध्ये मध्यम आणि सौम्य लक्षणे असलेल्या लोकांच्या तुलनेत AR ची अधिक गंभीर लक्षणे दिसून आली. उच्च-आणि कमी-मीठ आहार गटांमध्ये विभागल्यानंतर, उच्च-मीठ गटाने कमी-मीठ आहार गटाच्या तुलनेत उच्च एकूण IgE पातळी आणि नाकातील अडथळ्यांसह अधिक गंभीर अनुनासिक लक्षणे प्रदर्शित केली.

उच्च-मीठ आहार असलेल्या उंदरांनी उच्च IgE पातळी आणि चाचणी केलेल्या इतर दाहक घटकांची उच्च पातळी तसेच AR लक्षणांची लक्षणीय वाढ दर्शविली. संशोधकांनी उच्च मिठाच्या आहारातील उंदरांमध्ये फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरिया कमी झाल्याचे देखील पाहिले.

या अभ्यासाची मर्यादा अशी आहे की माऊस चाचणी कदाचित मानवांमध्ये अनुवादित होणार नाही, जरी या अभ्यासात दोघांनी समान परिणाम दाखवले. मानवी चाचण्यांमध्ये, पक्षपाती आणि गोंधळात टाकणाऱ्या घटकांचा नेहमीच धोका असतो ज्यामुळे परिणाम कमी होऊ शकतात. संशोधकांचे म्हणणे आहे की ठोस निष्कर्ष काढण्यासाठी मोठ्या मानवी लोकसंख्येचा वापर करून अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

हे वास्तविक जीवनात कसे लागू होते?

मागील मानवी अभ्यासांनी उच्च-सोडियम आहारांना ऍटोपिक त्वचारोग सारख्या दाहक त्वचेच्या रोगांसह ऍलर्जीक दाहक प्रतिसादांशी जोडले आहे. तुमच्या शरीरात, चयापचय प्रक्रिया विविध मार्गांद्वारे घडतात. हा अभ्यास आणि मागील अभ्यास असे सूचित करतात की अतिरिक्त सोडियम विशिष्ट दाहक मार्गांना चालना देते.

अतिरिक्त सोडियम देखील रोगप्रतिकारक प्रणालीवर नकारात्मक प्रभाव टाकू शकते आणि जर तुमची रोगप्रतिकार प्रणाली योग्यरित्या कार्य करत नसेल, तर तुम्हाला दाहक प्रतिक्रियांचा अनुभव येण्याची शक्यता जास्त असते-ज्यामुळे गवत ताप सारखी परिस्थिती आणखी वाईट होऊ शकते.

तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती देखील तुमच्या आतड्यांतील मायक्रोबायोमशी जोडलेली आहे. हा अभ्यास आणि इतरांनी सुचवले आहे की जास्त मीठ सेवन केल्याने डिस्बिओसिस होऊ शकतो, ज्यामुळे आतड्यात चांगल्या-वाईट बॅक्टेरियाचे गुणोत्तर कमी होते. प्राण्यांच्या अभ्यासात असे पुरावे देखील आहेत की जास्त मीठ सेवन केल्याने गळतीचे आतडे सिंड्रोम होऊ शकते, अशी स्थिती जिथे तुमच्या आतड्यांतील पेशी घट्ट बसत नाहीत, ज्यामुळे पदार्थ आतड्यांमधून शरीरात गळती होऊ शकतात, ज्यामुळे जळजळ होते.

सोडियम हे आवश्यक पोषक तत्व असले तरी, बहुतेक अमेरिकन लोक त्याचा जास्त वापर करतात. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने दररोज 2,300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त खाण्याची शिफारस केली आहे, इष्टतम लक्ष्य 1,500 मिलीग्राम आहे, परंतु अमेरिकन लोक दररोज सरासरी 3300 मिलीग्राम सोडियम वापरतात. आणि आमचे बहुतेक सोडियम पॅकेज केलेले, तयार केलेले आणि रेस्टॉरंटच्या खाद्यपदार्थांमधून येत असल्याने, शक्य तितके घरी शिजवण्याचा प्रयत्न करणे महत्वाचे आहे. लेबले वाचणे तुम्हाला पॅकेज केलेल्या पदार्थांमध्ये सोडियमचे प्रमाण निश्चित करण्यात मदत करेल.

जर तुम्ही घरी आणखी स्वयंपाक करण्यास तयार असाल, तर आमच्याकडे कमी-सोडियम आणि दाहक-विरोधी जेवण योजना आहेत. लीकी गटसाठी आमची आठवड्याभराची अँटी-इंफ्लेमेटरी मील योजना सुरू करण्यासाठी एक उत्तम जागा आहे. किंवा DASH आहाराचे अनुसरण करण्याचा विचार करा, जो कमी-सोडियम आहार आहे जो रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतो.त्यासाठी आमच्याकडे नवशिक्यांसाठी जेवणाची उत्तम योजना आहे.

AR सह विचारात घेण्यासारखे आणखी एक क्षेत्र म्हणजे हिस्टामाइन, ऍलर्जिनच्या संपर्कात आल्याने तुमच्या शरीरात सोडलेला पदार्थ. काही खाद्यपदार्थांमध्ये हिस्टामाइन्स असतात, म्हणून जेव्हा ते पर्यावरणीय ऍलर्जीमध्ये जोडले जाते तेव्हा ते तुमच्या शरीराच्या दाहक प्रतिक्रिया आणखी वाढवू शकतात. यामध्ये आंबवलेले पदार्थ, काही फळे आणि भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ, प्रक्रिया केलेले मांस, अल्कोहोल आणि व्हिनेगर यांचा समावेश आहे.

अन्न-परागकण ऍलर्जी सिंड्रोम नावाची स्थिती देखील आहे. काही खाद्यपदार्थ परागकण ऍलर्जीसह क्रॉस-रिॲक्टिव्ह असल्याचे दर्शविले गेले आहे, ज्यामुळे लक्षणे आणखी वाईट होतात. उदाहरणार्थ, जर तुम्हाला गवताची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही गवत-ॲलर्जीच्या हंगामात खरबूज, पीच, संत्री आणि टोमॅटो टाळू शकता. तुम्हाला तुमच्या ऍलर्जीच्या तीव्रतेबद्दल काळजी वाटत असल्यास, अधिक वैयक्तिकृत सल्ला आणि उपचार मिळविण्यासाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलण्याचा विचार करा.

आमचे तज्ञ घ्या

हा अभ्यास सूचित करतो की जास्त प्रमाणात मीठ सेवन करणे आणि एलर्जीक राहिनाइटिसची लक्षणे बिघडणे यांच्यात संबंध असू शकतो. सोडियम हे आवश्यक पोषक तत्व असले तरी, आपल्या शरीराला दररोज त्याची थोडीशी गरज असते – 2300 mg पेक्षा कमी. उच्च मीठयुक्त आहारामुळे अनेक पद्धतींद्वारे ऍलर्जीक राहिनाइटिस बिघडू शकते, ज्यामध्ये आतड्यांसंबंधी डिस्बिओसिस तयार करणे आणि दाहक मार्ग सुरू करणे समाविष्ट आहे. तुम्ही घरी स्वयंपाक करून आणि अत्यंत प्रक्रिया केलेले, पॅकेज केलेले आणि रेस्टॉरंटमधील खाद्यपदार्थ मर्यादित करून सोडियमचे सेवन कमी करू शकता. तुम्हाला हिस्टामाइन संवेदनशीलता किंवा अन्न-परागकण ऍलर्जी सिंड्रोम आहे की नाही हे जाणून घ्यायचे असल्यास, ऍलर्जी वैद्यकीय व्यावसायिक आणि नोंदणीकृत आहारतज्ञांसह कार्य करा.