प्रीती पल्लवी पटनायक Osiris Agretail Private Limited चे डायनॅमिक सह-संस्थापक आहेत, ODYSSA Coffee या विशेष ब्रँडची मूळ कंपनी आहे. भुवनेश्वरमधील एक दूरदर्शी उद्योजक, ती रीडची देशी कॉफी संस्कृती वाढवण्यासाठी समर्पित आहे. कोरापुटमधील आदिवासी शेतकऱ्यांकडून थेट स्रोत मिळवून, प्रीती पारंपारिक शेती आणि आधुनिक किरकोळ व्यापारातील अंतर कमी करते. तिचे कार्य शाश्वतता, निष्पक्ष व्यापार आणि स्थानिक वारशाचे जागतिक थर्ड-वेव्ह कॉफी मानकांशी मिश्रण करणारे इमर्सिव्ह कॅफे अनुभव तयार करण्यावर लक्ष केंद्रित करते, ज्यामुळे ती भारतातील वाढत्या विशिष्ट कॉफीच्या दृश्यात एक प्रमुख व्यक्ती बनते.
कोरापुट-उगवलेल्या अरेबिका कॉफीला प्रोत्साहन देण्यासाठी ODYSSA कॉफीला कशामुळे प्रेरणा मिळाली?
ODYSSA कॉफी का लिंगा DESIAGRO फाउंडेशन (KDF) च्या माध्यमातून कोरा पुट-ओरिजिन कॉफीसह आमच्या कामातून वाढली. आवड वाढल्याने, आम्ही सुरुवातीच्या समर्थकांसह भाजलेल्या सोयाबीनचे छोटे तुकडे शेअर केले आणि स्थानिक पातळीवर पिकवलेल्या कॉफीला प्रोत्साहन देण्यासाठी भुवनेश्वरमध्ये पॉप-अप होस्ट केले. समुदाय तयार करताना दर्जेदार कोरापुट लॉटमधून ताज्या, लहान-बॅच बीन्समध्ये सातत्यपूर्ण प्रवेश देण्यासाठी आम्ही ब्रँड तयार केला आहे. KDF, ODYSSA कॉफीचा नैसर्गिक विस्तार शेतकरी आणि ग्राहकांना जोडतो, शाश्वत उपजीविकेसाठी आणि कॉफीच्या नेतृत्वाखालील इकोसिस्टमला आधार देतो.
Kalinga DESIAGRO Foundation सोबत तुमच्या ब्रँडची भागीदारी नैतिक आणि थेट-व्यापार सोर्सिंगला कशी मदत करते?
ODYSSA कॉफीच्या ओळखीसाठी थेट व्यापार आणि पूर्ण शोधण्यायोग्यता केंद्रस्थानी आहे, सोबतच टिकाव आणि ओडिया अभिमानासाठी आमची वचनबद्धता आहे. KDF द्वारे, आम्ही कोरापुटमधील शेतक-यांसोबत थेट काम करतो, आम्हाला मशागत, कापणी आणि प्रक्रिया यामध्ये दृश्यमानता देते. आमचे इन-हाऊस युनिट चेरीचे हिरव्या सोयाबीनमध्ये रूपांतर करते, एक स्पष्ट फार्म-टू-कप साखळी सुनिश्चित करते. फार्म गेटवर सोर्सिंग करून आणि मध्यस्थांना काढून टाकून, आम्ही वाजवी किंमत सुनिश्चित करतो, दर्जेदार प्रीमियम ऑफर करतो, मजबूत शेतकरी संबंध निर्माण करतो आणि प्रत्येक बॅचमध्ये शोधण्यायोग्यता राखतो.
तुमचा आतापर्यंतचा प्रवास कसा होता? ब्रूइंग पद्धती किंवा कॅफे फॉरमॅटमधील कोणत्या नवकल्पनांमुळे OD YSSA कॉफी वेगळे बनण्यास मदत झाली?
आमचा प्रवास सेंद्रिय आणि अनुकूल झाला आहे. आम्ही ताजी, लहान-बॅच कॉफी वितरीत करणारा D2C ब्रँड म्हणून सुरुवात केली, परंतु प्रायोगिक किरकोळ उपस्थिती निर्माण करण्यासाठी पाटिया येथील एका सलूनमध्ये कॅफे सुरू केल्यानंतर आम्ही सुरुवात केली. आज, आम्ही पॉप-अप, कार्यशाळा आणि कार्यक्रमांद्वारे समुदायासह कॉफीचे मिश्रण करतो. जागतिक ट्रेंड आणि नाचणी, सत्तू आणि महुआ यांसारख्या स्थानिक फ्लेवर्ससह नवनिर्मिती करताना आम्ही कॉफी-फर्स्ट पद्धतीचा अवलंब करतो. आमचा कॅफेचा अनुभव विचारपूर्वक डिझाइन आणि तपशीलांद्वारे ओडिया संस्कृती प्रतिबिंबित करतो, एक जागा तयार करतो जी उत्क्रांत होत असताना इमर्सिव्ह आणि स्थानिक पातळीवर रुजलेली असते.
“ODYS SA अनस्क्रिप्टेड” सारखे सामुदायिक कार्यक्रम कॉफी शिक्षण आणि सांस्कृतिक कथाकथनात कोणत्या प्रकारे योगदान देतात?
ODYSSA अनस्क्रिप्टेड हे एक समुदाय-प्रथम व्यासपीठ आहे जे आम्हाला व्यवहाराच्या कॅफेच्या पलीकडे संवाद, शोध आणि सांस्कृतिक देवाणघेवाणसाठी एका जागेत वाढवते. आम्ही कॉफी आणि नॉन-कॉफी दोन्ही प्रेक्षकांसाठी प्रवेशयोग्य फॉरमॅटद्वारे डिझाइन करतो जिथे कॉफी सेंद्रियपणे अनुभवली जाते, उत्सुकता आणि हळूहळू व्यस्ततेला प्रोत्साहन देते. आमच्यासाठी, कॉफी संरचित धड्याऐवजी सहाय्यक भूमिका बजावते. त्याच्या केंद्रस्थानी, अनस्क्रिप्टेड हे सांस्कृतिक कथाकथन, समकालीन आणि पारंपारिक ओडिया अभिव्यक्तींचे मिश्रण आणि सामायिक सांस्कृतिक अनुभवांसाठी एक व्यासपीठ म्हणून आम्हाला स्थान देण्यासाठी देखील एक वाहन आहे.
एक उद्योजक म्हणून, तुम्ही या व्यवसायात प्रवेश का निवडला? नवीन प्रवेश करणाऱ्यांना तुम्ही काय सल्ला द्याल?
ODYSSA कॉफी हा कधीही नियोजित व्यावसायिक उपक्रम नव्हता तर KDF द्वारे उद्देशाचा नैसर्गिक विस्तार होता. मला कोरापुट कॉफीच्या आसपास एक इकोसिस्टम तयार करायची होती, भुवनेश्वरमधील कॉफी संस्कृतीला बळकटी देताना बाजारपेठेतील संबंध, दृश्यमानता आणि ओळखीसह शेतकऱ्यांना मदत करायची होती. माझ्यासाठी, हे केवळ कॉफी खरेदी आणि विक्री करण्याबद्दल कधीच नव्हते तर अर्थपूर्ण, दीर्घकालीन प्रभाव निर्माण करण्याबद्दल होते. माझा विश्वास आहे की खरा हेतू, उत्कटता आणि शिकण्याची इच्छा नैसर्गिकरित्या वाढ आणि दृश्यमानतेकडे नेत आहे. नवीन प्रवेश करणाऱ्यांसाठी, मी म्हणेन की व्हॅल्यू चेन समजून घ्या, अंतर ओळखा, तुमचा यूएसपी परिभाषित करा, धीर धरा, शिकत रहा आणि तुमच्या दृष्टीसाठी वचनबद्ध राहा.
Comments are closed.