मुंबई! मित्रांनो, आजच्या आधुनिक युगात भरपूर खाद्यपदार्थ उपलब्ध झाले आहेत आणि लोक ते खात आहेत, परंतु ते खाल्ल्याने आरोग्यावरही परिणाम होतो. आपल्या प्राचीन काळात, मानव 100 वर्षांपर्यंत जगला कारण त्यांनी त्यांच्या आहाराची काळजी घेतली आणि रोगांचा सामना केला नाही. फळे आणि हिरव्या भाज्या खाल्ल्याने माणसाचे जीवन निरोगी तर राहतेच पण त्याचबरोबर त्याचे मनही तीक्ष्ण होते. वाढत्या वयाबरोबर मेंदू आकुंचन पावतो आणि मेंदूच्या पेशीही नष्ट होतात. त्याचा आपल्या शिकण्यावर आणि स्मरणशक्तीवर खोलवर परिणाम होतो. अशा परिस्थितीत भूमध्यसागरीय आहार ज्यामध्ये फळे, भाज्या, ऑलिव्ह ऑईल आणि मासे यांचा समावेश होतो तो खूप फायदेशीर आहे. मध्यमवयीन लोकांच्या मेंदूचे प्रमाण वाढवण्यासाठी भूमध्यसागरीय आहार खूप उपयुक्त ठरू शकतो, असे संशोधकांचे म्हणणे आहे.
भूमध्यसागरीय आहारामध्ये गहू, तांदूळ, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मध्यम प्रमाणात लाल मांस आणि पोल्ट्री यासारख्या बीन्स आणि धान्यांचा समावेश होतो. स्कॉटलंडच्या एडिनबर्ग विद्यापीठातील एका प्राध्यापकाने सांगितले की, वयानुसार मेंदू आकुंचन पावतो आणि मेंदूतील पेशी नष्ट होतात. त्याचा आपल्या शिकण्यावर आणि स्मरणशक्तीवर परिणाम होतो. हा अभ्यास पुरावा देतो की भूमध्य आहाराचा मेंदूच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.
अभ्यासासाठी, संशोधकांनी 1,000 स्कॉटिश लोकांच्या खाण्याच्या सवयी गोळा केल्या. त्यांचे वय सुमारे ७० वर्षे होते आणि त्यांना स्मृतिभ्रंश नव्हता. निष्कर्षांवरून असे दिसून आले की ज्यांनी भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन केले नाही त्यांच्या मेंदूचे एकूण प्रमाण तीन वर्षांनंतर कमी झाले. आहाराचे पालन करणाऱ्यांच्या तुलनेत हे नुकसान तिप्पट होते.
याव्यतिरिक्त, मासे आणि मांसाचा वापर मेंदूच्या कार्यातील बदलांशी संबंधित नाही. हे आधीच्या अभ्यासाच्या विरुद्ध होते. हे शक्य आहे की भूमध्यसागरीय आहारातील इतर घटक या असोसिएशनसाठी किंवा सर्व घटकांचे संयोजन जबाबदार असू शकतात, तो म्हणाला. संशोधकांनी नमूद केले की राखाडी पदार्थाचे प्रमाण किंवा कॉर्टिकल जाडी आणि भूमध्य आहार यांच्यात कोणताही संबंध आढळला नाही. ग्रे मॅटर म्हणजे मेंदूचा बाह्य थर.
Comments are closed.