बिर्याणीनंतर टरबूज खाणे मृत्यूचे कारण होऊ शकते का? डॉक्टरांकडून जाणून घ्या यामागे दडलेला 'फूड पॉयझनिंग'चा धोका.

काही वेळा खाण्यापिण्यातली छोटीशी निष्काळजीपणा ही मोठी समस्या बनू शकते. नुकतीच मुंबईत टरबूज खाल्ल्याने एकाच कुटुंबातील चार जणांचा मृत्यू झाल्याची धक्कादायक घटना समोर आली आहे. असे सांगितले जात आहे की 25 एप्रिल 2026 च्या रात्री कुटुंबाने बिर्याणी खाऊन टरबूज खाल्ले होते. यानंतर काही वेळातच सर्वांची प्रकृती खालावली. त्यांना उलट्या आणि जुलाबाचा त्रास सुरू झाला आणि उपचारादरम्यान त्यांना प्राण गमवावे लागले. प्राथमिक तपासात हे अन्नातून विषबाधा झाल्याचे मानले जात आहे. चुकीचे अन्न संयोजन आणि खराब झालेले टरबूज यामुळे अशी गंभीर परिस्थिती उद्भवू शकते, असे डॉक्टरांचे म्हणणे आहे.

हे संयोजन धोकादायक का असू शकते?

पचनावर परिणाम

कैलाश हॉस्पिटलच्या आरोग्य तज्ज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डॉ सरोज दुबे सांगतात की टरबूजमध्ये पाण्याचे प्रमाण भरपूर असते आणि ते लवकर पचते. तर बिर्याणी हे एक जड अन्न आहे, ज्यामध्ये तेल, मसाले आणि चरबी जास्त असते. पचायला वेळ लागतो. जेव्हा दोन्ही एकत्र खाल्ले जातात तेव्हा पचन प्रक्रिया विस्कळीत होऊ शकते. यामुळे गॅस, पोट फुगणे आणि वेदना यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात.

पोटात किण्वन

हलकी आणि सहज पचणारी फळे जड अन्नासोबत खाल्ल्यास पोटात आंबण्याची प्रक्रिया वेगवान होऊ शकते. डॉक्टरांचे म्हणणे आहे की ते गॅस तयार करते आणि शरीरात विषारी पदार्थ तयार करू शकतात, ज्यामुळे आरोग्य बिघडते.

रासायनिक भेसळ

आजकाल बाजारात टरबूज लवकर पिकवण्यासाठी किंवा त्याचा रंग गडद करण्यासाठी अनेक वेळा रासायनिक इंजेक्शनचा वापर केला जातो. अशी टरबूज दिसायला चांगली असली तरी आरोग्यासाठी अतिशय घातक ठरू शकतात. यामध्ये असलेल्या रसायनांचा शरीरावर विषारी परिणाम होऊ शकतो.

यामागील लपलेला धोका जाणून घ्या डॉक्टरांकडून

डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, मुंबईतील घटनेत पोलिसांच्या तपासात टरबूज हे अन्नातून विषबाधा होण्याचे मुख्य कारण मानले जात आहे. डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, टरबूज लाल किंवा गोड करण्यासाठी त्यात रंग किंवा रसायने टोचली जातात. याशिवाय टरबूज कापून फ्रिजमध्ये न ठेवल्यास त्यामध्ये बॅक्टेरिया वेगाने वाढू लागतात. या टरबूजमुळे पोटात तीव्र अन्न विषबाधा होऊ शकते, ज्यामुळे उलट्या, जुलाब, चक्कर येणे आणि मृत्यू होऊ शकतो.

कोणती खबरदारी घ्यावी?

• जड जेवणानंतर लगेच टरबूज खाऊ नका.
• दोघांमध्ये किमान २ ते ३ तासांचे अंतर ठेवा.
• कापलेले टरबूज जास्त वेळ बाहेर ठेवू नका.
• टरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त काळ ठेवू नका.
• नेहमी ताजी आणि स्वच्छ फळेच खावीत.
• खाल्ल्यानंतर तुम्हाला अस्वस्थ वाटत असल्यास, ताबडतोब तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.

बिर्याणी आणि टरबूज यांचे मिश्रण प्रत्येकासाठी धोकादायक नाही, परंतु चुकीच्या पद्धतीने खाल्ल्यास धोका वाढू शकतो. सर्वात मोठा धोका दूषित किंवा खराब झालेल्या टरबूजातून येतो. त्यामुळे योग्य वेळ, योग्य पद्धत आणि ताजेपणा याची काळजी घेणे अत्यंत आवश्यक आहे.