एकदा एकटेपणाचे लक्षण म्हणून पाहिले गेल्यावर, एकट्या जेवणाची धीमे करण्याची आणि आस्वाद घेण्याची संधी म्हणून पुन्हा कल्पना केली जात आहे.
मिशेलिन निरीक्षक, जे व्यवसायाने एकटे जेवतात, तेच संवेदनशीलता बाळगतात, व्हिएतनामी दक्षिण महानगरातील ठिकाणे ओळखतात जिथे एकटे पाहुणे आरामदायक वाटू शकतात.
|
CieL मधील जेवणाच्या क्षेत्रामध्ये सभोवतालची प्रकाश व्यवस्था आणि किमान फर्निचर आहे. CieL च्या फोटो सौजन्याने |
CieL (एक मिशेलिन स्टार)
पत्ता: 50 6/3 स्ट्रीट, थाओ दीएन वॉर्ड, हो ची मिन्ह सिटी.
CieL मध्ये, व्हिलाच्या आत असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवणाचे जेवण एखाद्या औपचारिक प्रसंगासारखे कमी आणि मित्राच्या घरी जमल्यासारखे वाटते. एकट्या पाहुण्यांना तळमजल्यावरील काउंटरवर बसण्यास प्रोत्साहित केले जाते, जेथे ते बागेकडे पाहताना खुल्या स्वयंपाकघरातील क्रिया पाहू शकतात. दुसऱ्या मजल्यावर नॉर्डिक-प्रेरित डिझाइन आहे.
CieL चा मेनू फ्रेंच तंत्रांना व्हिएतनामी स्पिरिटसह मिश्रित करतो, बदलत्या टेस्टिंग मेनूद्वारे व्यक्त केला जातो. रेस्टॉरंटमध्ये वाइनचे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत. स्टँडआउट डिशमध्ये फिश माव आहे, पूर्व-पश्चिम पाक संवादाची अभिव्यक्ती.
फो ले (बिब गोरमांड)
पत्ता: 413 – 415 Nguyen Trai Street, An Dong Ward
अधिक अनौपचारिक अनुभवासाठी, Pho Le 70 वर्षांहून अधिक काळ दक्षिणी शैलीतील pho सेवा देत आहे आणि व्यस्त आहे. स्थानिक लोक त्याच्या समृद्ध फ्लेवर्स आणि मोठ्या प्रमाणात मांसासाठी येतात. मिश्रित गोमांस pho एक वाडगा शिफारसीय आहे. यात ब्रिस्केट आणि टेंडन सारख्या मांसाचे वेगवेगळे कट आहेत.
 |
|
फो ले येथे बीफ फो भरपूर औषधी वनस्पती आणि बीन स्प्राउट्ससह सर्व्ह केले जाते. मिशेलिन मार्गदर्शकाचे छायाचित्र सौजन्याने |
अनन सायगॉन (एक मिशेलिन स्टार)
पत्ता: ८९ टन दॅट डॅम स्ट्रीट, सायगॉन वार्ड
अनन सायगॉन समकालीन लेन्सद्वारे व्हिएतनामी स्ट्रीट फूडची पुनर्कल्पना करतात. शेफ-मालक पीटर कुओंग फ्रँकलिन हाँगकाँग, शिकागो आणि बँकॉकमधील स्वयंपाकघरातून परतले आणि स्थानिक आणि जागतिक दोन्ही वाटणारे रेस्टॉरंट तयार केले.
येथे, व्हिएतनामी फ्लेवर्सचे कल्पक पदार्थांमध्ये रूपांतर होते. मेनूमध्ये फोई ग्रास स्प्रिंग रोल्स आणि लघु Wagyu banh mi सारख्या पदार्थांचा समावेश आहे. आंतरराष्ट्रीय डिनरमध्ये लोकप्रियता असूनही, एकट्याने जेवण करणाऱ्यांसाठी वातावरण स्वागतार्ह आहे.
मंकी गॅलरी डायनिंग (MICHELIN-निवडलेले)
पत्ता: 3F, 91 Mac Thi Buoi Street, Saigon Ward
मंकी गॅलरी डायनिंग, जपानी आर्किटेक्चरचा प्रभाव असलेले रेस्टॉरंट, माकडाच्या वर्षात जन्मलेल्या तीन संस्थापकांनी तयार केले होते. ओपन किचनसमोरील काउंटर हे कामावर असलेल्या टीमला पाहण्यासाठी सोलो डिनरसाठी एक आदर्श ठिकाण आहे. मेनू चार कोर्समध्ये दिला जातो आणि कॉकटेल किंवा मॉकटेलसह पूरक असू शकतो.
 |
|
मंकी गॅलरी डायनिंगमधील जेवणाची जागा आधुनिक आहे, कलाकृतीने पूरक आहे. मिशेलिन मार्गदर्शकाचे छायाचित्र सौजन्याने |
ॲन्स सायगॉन – (मिशेलिन-निवडलेले)
पत्ता: 5A Tong Huu Dinh Street, An Khanh Ward
शहराच्या मध्यभागी असलेल्या 20 व्या शतकातील व्हिलामध्ये स्थित, ॲन्स सायगॉनला थोडा प्रवास करावा लागतो. रेस्टॉरंट तीन जागांमध्ये विभागले गेले आहे: एक बाग, लाउंज आणि शेफचे टेबल.
बाग आणि लाउंज नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण चाखण्याचा मेनू देतात. शेफचे टेबल, आठ आसनांसह एल-आकारात, व्हिएतनामी संस्कृती आणि निसर्गाने प्रेरित मेनू ऑफर करते.
(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
Comments are closed.