फक्त नॉनव्हेज प्रेमींसाठी! या वर्षी घरीच 'चिकन वडा पाव' करून पहा, रेसिपी मजेदार आहे

• तुम्ही चिकनचे अनेक पदार्थ खाल्ले असतील.
• पण तुम्ही कधी चिकन वडा पाव घेतला आहे का?
• हा वडापाव तुम्ही घरीच तयार करू शकता.

भारतातील स्ट्रीट फूडचा विचार केल्यावर प्रथम वडा पाव हे नाव लक्षात येते. साधी बटाट्याची वडी म्हणून सुरू झालेली ही डिश आज विविध चवींमध्ये आणि प्रकारांमध्ये विकसित झाली आहे. सर्वात असामान्य आणि चवदार प्रकारांपैकी एक म्हणजे चिकन वडा पाव. पारंपारिक वडा पावला नॉनव्हेज ट्विस्ट, ही डिश विशेषतः चिकन प्रेमींसाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

कृती : पौष्टिक तुम्ही कधी कुरकुरीत 'मेथी भजी' खाल्ली आहे का? आजच रेसिपी लक्षात घ्या

चिकन वडा पावाची खासियत म्हणजे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून रसाळ आणि मसालेदार चिकन भरणे. ही डिश मुंबई सारख्या शहरात झपाट्याने लोकप्रिय होत आहे कारण ती पटकन तयार होते, भरते आणि चवीला अप्रतिम असते. तुम्हीही घरच्या घरी सहज उपलब्ध पदार्थांचा वापर करून हा स्वादिष्ट पदार्थ तयार करू शकता. चला जाणून घेऊया कृती.

साहित्य:

चिकन फिलिंगसाठी:

• 250 ग्रॅम उकडलेले आणि तुकडे केलेले चिकन
• 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• २ हिरव्या मिरच्या (चिरलेल्या)
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1 टीस्पून लाल मिरची
• १/२ टीस्पून गरम मसाला
• चवीनुसार मीठ
• 2 टेबलस्पून तेल
• थोडी कोथिंबीर

पिठात साठी:

• 1 कप बेसन
• 1/2 टीस्पून हळद
• 1/2 टीस्पून मिरची पावडर
• मीठ
• पाणी (पिठात बनवण्यासाठी)

इतर:

• पाव (वडा पावासाठी)
• हिरवी चटणी
• लसूण चटणी
• तळण्यासाठी तेल

उन्हाळी कृती: कडक उन्हाळ्यात मस्त कोकम आइस कँडी खा, मसालेदार चव तुम्हाला रोज खायला आवडेल

कृती:

• प्रथम कढईत तेल गरम करून त्यात कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.
• आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची घालून परतावे. नंतर त्यात हळद, तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा.
• आता मॅश केलेले चिकन घाला आणि चांगले मिसळा. शेवटी कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.
• तयार मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे करून थोडेसे चपटे करा.
• बेसनमध्ये हळद, तिखट, मीठ घालून पाण्याच्या मदतीने मऊ पेस्ट बनवा.
• कढईत तेल गरम करून प्रत्येक वडा बेसनच्या पिठात बुडवून मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळा.
• ब्रेड कापून त्यावर पुदिन्याची हिरवी आणि लसूण चटणी पसरवा, गरम वडा मध्यभागी ठेवा आणि खायला द्या.