बंगालच्या झालमुरीचा वाढता ट्रेंड! या पदार्थांचा वापर करून झटपट मसालेदार बंगाली झालमुरी बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या

सोशल मीडियासह देशभरात बंगालच्या निवडणुकीची मोठी चर्चा रंगली आहे. काही दिवसांपूर्वी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी पश्चिम बंगालच्या निवडणूक प्रचारादरम्यान एका जलमुरी दुकानाला भेट देऊन जलमुरी खाण्याचा आनंद लुटला होता. त्यानंतर भारतभर याच खाद्यपदार्थाची मोठी चर्चा झाली. बंगाली झालमुरी हे पश्चिम बंगाल आणि कोलकातामधील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. महाराष्ट्रात ज्याप्रमाणे भूक लागल्यावर वडापाव खाल्ले जाते त्याप्रमाणे पश्चिम बंगालमध्ये झालमुरी खाल्ली जाते. हा पदार्थ चवीला खूप मसालेदार असतो. त्यात विविध मसाले आणि कांदा टोमॅटो वापरतात. पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनी पश्चिम बंगालच्या दौऱ्यात जलमुरी आणि तेथील खाद्यसंस्कृतीचे कौतुक केले. त्यानंतर पुन्हा एकदा पश्चिम बंगालमधील राजकीय विजयामुळे बंगाली जलमुरी पुन्हा एकदा व्यापारात आली आहे. संध्याकाळी भूक लागल्यावर स्ट्रीट फूड खाण्याऐवजी तुम्ही घरी बंगाली झालमुरी बनवू शकता. या व्हायरल रेसिपीने सोशल मीडियावर तुफान गाजवले आहे. चला तर मग जाणून घेऊया झालमुरी बनवण्याची सोपी रेसिपी.(फोटो सौजन्य – पिंटरेस्ट)

उन्हाळी कृती: कडक उन्हाळ्यात मस्त कोकम आइस कँडी खा, मसालेदार चव तुम्हाला रोज खायला आवडेल

साहित्य:

• बडबड
• कांदा
• टोमॅटो
• मीठ
• हिरव्या मिरच्या
• काळे चणे
• चाणाचूर
• मिंट
• लिंबाचा रस
• आले
• कोथिंबीर
• शेव
• लोणच्यावर तेल
• शेंगदाणे
• जिरे
• वेलची
• दालचिनी

कृती : पौष्टिक तुम्ही कधी कुरकुरीत 'मेथी भजी' खाल्ली आहे का? आजच रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• बंगाली झालमुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कांदा टोमॅटो बारीक चिरून घ्या. कुकरमध्ये काळे हरभरे व पाणी घालून शिजवावे.
• मिक्सरच्या भांड्यात कोथिंबीर, पुदिन्याची पाने, आले, लसूण आणि हिरवी मिरची बारीक वाटून घ्या.
• कढईत तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे तळून घ्या. कढईत दालचिनी, वेलची, धणे, जिरे घालून मिक्सरमध्ये घालून बारीक पेस्ट बनवा.
• एका मोठ्या भांड्यात मुरमुरे, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो घालून मिक्स करा. नंतर भाजलेले शेंगदाणे घाला.
• तयार मिश्रणात शिजवलेला बटाटा, काळे हरभरे आणि हिरवी मिरचीचे तुकडे घालून मिक्स करा.
• नंतर त्यात चटणी आणि लोणचे तेल घालून चांगले मिक्स करावे. शेवटी चवीनुसार मीठ, लिंबाचा रस घाला,
• चाट मसाला, तिखट आणि भरपूर शेव घालून मिक्स करा.
• झटपट बंगाली झालमुरी तयार आहे.