स्वयंपाकाच्या दर्जामुळे स्वयंपाक चांगला होतो. आणि ते स्वयंपाकी मासे, मांस किंवा चीज चवदार बनवण्यासाठी आधी मॅरीनेट करण्यावर विश्वास ठेवतात. मासे किंवा मांस योग्य पद्धतीने, योग्य वेळेसाठी मॅरीनेट केल्याने निःसंशयपणे त्याची चव अनेक पटींनी वाढते. पण मॅरीनेशन करताना काही चुका करणे अजिबात इष्ट नाही. तरच परिणाम उलटे होतील. खाणार माती!
सहसा मासे, मांस किंवा चीज मसाले आणि तेलाने मॅरीनेट केले जाते. आणि स्वयंपाक तंदूरसारखा असेल तर त्यात पाणी अजिबात देऊ नये. त्यापेक्षा मॅरीनेशनमध्ये दही वापरत असल्यास थोडं पाणी काढून टाकल्यानंतर ते वापरावं.
आपण इच्छित असल्यास, आपण मांस मॅरीनेट करू शकता आणि संपूर्ण रात्र फ्रीजमध्ये ठेवू शकता. पण इतके दिवस माशांवर मसाले टाकू नका. कारण मासे मॅरीनेट करायला जास्त वेळ लागत नाही. यासाठी काही तास पुरेसे आहेत. अन्यथा, ते कडू होण्याची शक्यता आहे.
मॅरीनेशन दरम्यान मासे, मांस किंवा चीज ओव्हरसाल्ट करू नये. कारण स्वयंपाक करताना तुम्ही ते सहज देऊ शकता आणि नीट केले तर चव घेण्याची संधीही मिळते. दुसरीकडे, कच्चा असताना मीठ जास्त असल्यास, ते नंतर समायोजित केल्यास स्वयंपाकाची चव खराब होऊ शकते.
मॅरीनेट केल्यानंतर मासे किंवा मांस उष्णतेवर ठेवू नका. त्यामुळे नुकसान होऊ शकते. त्यापेक्षा असे अन्न रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. मग ते फ्रेश होईल. मासे, मांस आणि चीज मसाला करताना काचेच्या वस्तू वापरणे चांगले.
मॅरीनेट केल्यानंतर कंटेनर उघडू नका. ते पारदर्शक फॉइल पेपर किंवा स्टील किंवा काचेच्या झाकणाने झाकण्याचा प्रयत्न करा. हे केवळ कीटक किंवा माशा दूर ठेवत नाही, तर खमंग वास देखील टिकवून ठेवते.
Comments are closed.