प्रत्येक जेवणात अतिरिक्त मीठ घालायचे? कार्डिओलॉजिस्ट चेतावणी देतात की ही सवय तुमच्या हृदयासाठी घातक का असू शकते

ही सवय तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे का?

आम्ही दिल्लीतील इंद्रप्रस्थ अपोलो हॉस्पिटलचे वरिष्ठ सल्लागार- कार्डिओलॉजी डॉ अमित मित्तल यांना विचारले, ज्यांनी अतिरिक्त मीठ मिळवण्याची सवय किती सहज आणि 'स्वयंचलित' झाली आहे याबद्दल गंभीर चिंता व्यक्त केली.

“अन्नामध्ये अतिरिक्त मीठ घालणे निरुपद्रवी वाटते. परंतु ही रोजची सवय शांतपणे तुमच्या हृदयावर अतिरिक्त दबाव आणू शकते,” त्यांनी चेतावणी दिली की जास्त सोडियम सेवनाने हळूहळू रक्तदाब वाढू शकतो आणि कालांतराने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर ताण येऊ शकतो.

त्याचे परिणाम दिसून येतात. तुमचे शरीर अतिरिक्त सोडियमवर प्रक्रिया कशी करते? डॉक्टरांनी वर्णन केले, “अति सोडियम शरीराला पाणी धरून ठेवते. त्या अतिरिक्त द्रवामुळे रक्तदाब वाढतो आणि शरीरात रक्त पंप करण्यासाठी हृदयाला अधिक मेहनत करण्यास भाग पाडते. कालांतराने, या सततच्या ताणामुळे धमन्या ताठ होतात, रक्तवाहिन्या खराब होतात आणि हृदयाचे स्नायू कमकुवत होऊ शकतात.” शारीरिक कार्य एकमेकांशी जोडलेले असल्याने, प्रभाव व्यापक आहे.

या संपूर्ण प्रकरणाचा सर्वात चिंताजनक भाग, डॉक्टरांनी टिप्पणी केली, की सुरुवातीला कोणतीही स्पष्ट चिन्हे नाहीत. त्यांनी यावर जोर दिला की 'नुकसान वर्षानुवर्षे हळूहळू वाढत जाते,' म्हणूनच गंभीर आरोग्य गुंतागुंत दिसू लागेपर्यंत लोक त्याकडे दुर्लक्ष करतात.

पण भारतीयांमध्ये मीठाचे प्रमाण जास्त का आहे? डॉ मित्तल यांनी काही स्त्रोतांची नावे दिली, “विशेषत: भारतात मिठाचे सेवन दिवसभरात अनेक स्त्रोतांकडून होते, जसे की घरगुती शिजवलेले अन्न, पॅक केलेले स्नॅक्स, लोणचे, चटण्या, झटपट जेवण आणि नंतर टेबलवर अतिरिक्त मीठ घालणे.”

आणि तुमचे हृदय काय करते? तो त्याच्या टिपिंग पॉईंटपर्यंत पोहोचेपर्यंत प्रत्येक दिवसाच्या जादाशी जुळवून घेत राहतो.

पुढे, उपाय पाहू: आपण मीठ कसे कमी करू शकता? मीठ जेवणासाठी अविभाज्य वाटते कारण ते चव वाढवते आणि त्याशिवाय अन्न सौम्य वाटू शकते.

“मीठ कमी करणे म्हणजे मृदू जेवण खाणे असा होत नाही. खरं तर, चवीच्या कळ्या बहुतेक लोकांच्या अपेक्षेपेक्षा लवकर जुळतात,” डॉ मित्तल यांनी आश्वासन दिले.

त्याच्या काही सूचना येथे आहेत:

• अतिरिक्त मीठ घालण्यापूर्वी तुमच्या अन्नाची चव घ्या

• चवीसाठी औषधी वनस्पती, लसूण, लिंबू किंवा मसाले वापरा

• पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांवरील सोडियमचे प्रमाण वाचा

• उच्च प्रक्रिया केलेले स्नॅक्स आणि झटपट पदार्थ मर्यादित करा

• तुमच्या डॉक्टरांनी शिफारस केल्यास कमी-सोडियम मीठ पर्याय वापरून पहा

बऱ्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की ते नैसर्गिकरित्या खारट अन्नात जास्त आहेत आणि अतिरिक्त मसाला न घालता जाऊ शकत नाहीत, परंतु डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की हे प्राधान्य अनुवांशिक, कायमस्वरूपी किंवा जैविक नाही. हे अधिक वर्तणूक आहे, याचा अर्थ ते शिकलेले नाही.

वाचकांसाठी टीप: हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैद्यकीय स्थितीबद्दल कोणतेही प्रश्न असल्यास नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.