आम्ही तज्ञांना विचारले की ते अल्डीशिवाय काय सोडत नाहीत

आपल्या सर्वांकडे किराणा दुकानाचा मुख्य आधार आहे—ज्या वस्तूंचा आम्ही संशयवादी मित्रांकडे रक्षण करतो किंवा गुप्तपणे आमच्या कार्टमध्ये ठेवतो. अनेक Aldi चाहते पौराणिक $2.99 ​​वाईन, स्पेशॅलिटी शोध आणि जीनोम-आकाराची बाग साधने शोधतात, परंतु एक विभाग असा आहे की अन्न आतल्यांना उच्च आदर आहे. जेव्हा आम्ही सहा पाककला व्यावसायिकांना विचारले की ते अल्डीला कशाशिवाय सोडत नाहीत, तेव्हा एक उत्तर जवळजवळ आदरणीय सुसंगततेसह आले: आयात केलेले चीज. इंडस्ट्रीच्या आंतरीकांकडून प्रिय आणि अनौपचारिक चीज प्रेमी, दुग्धशाळेच्या या भागाने उच्च-गुणवत्तेच्या, प्रामाणिकपणे बनवलेल्या चीजमुळे एक निष्ठावान अनुसरण तयार केले आहे जवळजवळ-खूप-चांगल्या-ते-खऱ्या किंमती.

Aldi च्या आयातित चीज विभागात एक पंथ अनुसरण का आहे

आमच्या तज्ञांनी नमूद केलेले सर्वात आकर्षक कारण म्हणजे किंमत-ते-गुणवत्ता गुणोत्तर. हॅना हॉवर्डचीज उद्योगातील दिग्गज, प्रशंसित लेखक आणि सर्वाधिक विकल्या गेलेल्या आठवणींचे लेखक मेजवानी: स्वयंपाकघरात आणि बाहेर खरे प्रेम आणि भरपूर: अन्न आणि कुटुंबाची आठवण“सातत्याने कमी किमती आणि पूर्णपणे घन गुणवत्तेबद्दल” उत्साही. तिच्या सासरच्यांनी तिची अल्दीशी ओळख करून दिली, पण तिच्या मुलांनी फॅन्सी चीजची चव घेतल्याने हा करार झाला. तीन वर्षांच्या आणि पाच वर्षांच्या मुलासह, ती “दोन मिनिटांत श्वास घेतील अशा ब्रीच्या चाकावर $15 खर्च करण्याचे समर्थन करू शकत नाही.” पण Aldi च्या आवृत्ती? “वॉलेटवर उत्तम प्रकारे स्वादिष्ट आणि खूप दयाळू.”

कारण Aldi त्याचे कार्य कमी ठेवते आणि उत्पादनांचे थेट स्त्रोत बनवते, खरेदीदारांना कमी किमतीत उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांचा फायदा होतो. हे त्यांच्या चीज निवडीमध्ये विशेषतः लक्षात येते, जेथे तुम्ही फॅन्सी पॅकेजिंग किंवा मार्केटिंग मोहिमांसाठी पैसे देत नाही – फक्त चांगले चीज. त्यांचे आयात केलेले चीज तुम्ही पारंपारिक किराणा दुकानात किंवा विशेष दुकानांमध्ये 30% ते 50% कमी किरकोळ विक्री करतात. उदाहरणार्थ, एक अस्सल फ्रेंच ब्री ज्याची किंमत इतरत्र $8.00 असू शकते ती Aldi येथे $4.00 च्या जवळ आहे.

या सौद्यांना आणखी प्रभावी बनवणारी गोष्ट म्हणजे ते केवळ या प्रदेशांनी किंवा फिकट अनुकरणाने प्रेरित नाहीत. एल्डीच्या बऱ्याच चीजांना AOP आणि DOP पदनामांचा पाठिंबा आहे, उत्पादनाच्या “उत्पत्तीचे संरक्षित पदनाम” द्वारे गुणवत्ता आणि सत्यतेची हमी देते. जेव्हा आयात केलेल्या युरोपियन चीजचा विचार केला जातो, तेव्हा “ते कदाचित सर्वोत्तम सौदे आहेत” तुम्हाला सापडतील, म्हणतात जीनेट हर्टएक लेखक आणि 15 हून अधिक पुस्तकांचे लेखक, ज्यात चीज आणि बद्दल तीन पुस्तकांचा समावेश आहे अनधिकृत ALDI कुकबुक.

“आल्डीकडे निवडण्यासाठी विश्वसनीयरित्या स्वादिष्ट आयात केलेले चीज आहेत,” जोडते Hayley Suggअकादमी ऑफ चीजचे सहयोगी प्रमाणपत्र असलेले खाद्य लेखक आणि माजी चीजमॅनर. कार्ला कॉन्ट्रेरास25 वर्षांचे अन्न उद्योगातील दिग्गज, माजी डॅनियल बौलुडचे डीबीजीबी शेफ आणि पॉडकास्ट होस्ट, म्हणतात की अल्डीचे बरेच चीज “चीजच्या बरोबरीने आहेत ज्याची किंमत तिप्पट असू शकते.” Aldi येथे खरेदी करताना, तुम्ही प्रीमियम किंमत वगळू शकता परंतु प्रीमियम गुणवत्ता नाही.

नो-फ्रिल किरकोळ विक्रेता हंगामी फिरत्या इन्व्हेंटरीद्वारे डायनॅमिक निवड देखील ऑफर करतो. सुट्ट्या आणि “युरोपियन वीक” सारख्या विशेष कार्यक्रमांदरम्यान, अल्डी क्रॅनबेरी किंवा इटालियन ट्रफल चीजसह वेन्सलेडेल सारखे मर्यादित-आवृत्तीचे चीज आणते. “तुम्हाला सामान्यत: प्रत्येक सीझनसाठी आयात केलेल्या चीजचे रोटेशन दिसेल,” सुग म्हणतात. “उदाहरणार्थ, मी अलीकडेच एक छान, वनौषधीयुक्त ऋषी डर्बी खरेदी केली आहे जी त्याच्या हिरव्या रंगामुळे सेंट पॅट्रिक डेसाठी शेल्फवर होती.” वर्षातून फक्त एकदाच दिसणाऱ्या विशेष ऑफरसाठी मुख्य सुट्टीपूर्वी चीज विभाग पाहण्याचा सल्ला ती देते.

अल्दीचे ए-टीम चीज (आणि ते कसे वापरावे)

तुमच्या कार्टमध्ये कोणते Aldi चीज टाकायचे हे तुम्हाला अजूनही वाटत असल्यास, आमच्या तज्ञांकडे भरपूर स्वादिष्ट सूचना आहेत. हॉवर्ड युरोपियन क्लासिक्सकडे आकर्षित होतो: “डीओपी मांचेगो ही ला मांचाची खरी डील आहे,” “ईव्हीओओ आणि रोझमेरीमध्ये तपस स्प्रेड करण्यासाठी किंवा फटाक्यांसह स्नॅकिंगसाठी मॅरीनेट करण्यासाठी” त्याची अष्टपैलुत्व लक्षात घेऊन. तिला अल्डीची ताजी मोझारेला देखील आवडते, तिचे वर्णन “कोमल, दुधाळ, रेशमी आणि उन्हाळ्याच्या टोमॅटोसह किंवा पिझ्झा, फ्लॅटब्रेड किंवा सँडविचवर फेकण्यासाठी उत्कृष्ट” असे करते. कदाचित सर्वात उत्साहाने, ती त्यांच्या बोर्गोनझोलाची शिफारस करते—”कॅनडामध्ये बनवलेला एक निळा ट्रिपल क्रेम, ज्यामध्ये विलासी लोणीयुक्त पोत आणि फक्त तिखट, मांसल निळ्या रंगाचा इशारा आहे.” तिची पार्टी चालेल? ती म्हणते, “ते कुरकुरीत ब्रेडवर सर्व्ह करा—आणि ते गायब पहा.

सुग आल्डीच्या टेटे डी मोइनला विरोध करू शकत नाही, एक स्विस AOP चीज जी पारंपारिकपणे मोहक रोझेट्समध्ये दिली जाते. “त्याला तीक्ष्ण, नटटी चव आहे आणि बारीक मुंडलेले तुकडे तोंडात वितळतात,” ती म्हणते. सोयीस्करपणे, Aldi ते आधीच मुंडण ऑफर करते, तुम्हाला एक विशेष चीज टूलची आवश्यकता वाचवते. शिवाय, त्या रोझेट्स “तुमच्या स्नॅक बोर्डवरील इतर चीजपेक्षा खूपच कॉन्ट्रास्ट आहेत,” ती म्हणाली.

दुखापत एक मुख्य त्रिकूट (Parmigiano-Reggiano, Manchego आणि Gruyère) वर ठेवते, अधूनमधून वृद्ध गौडा किंवा विशेष स्विस चीज वर स्प्लर्ग करते. कॉन्ट्रेरास लसूण आणि औषधी वनस्पती बकरी चीज आणि ब्रीची शपथ घेतात आणि ती जोडते की तिची मुले “वेज खातात [of the Brie] त्यांच्या दुपारच्या जेवणात आणि त्याला 'बटर चीज' म्हणतात. “अल्पाइन स्विस स्लाइस सँडविचसाठी किंवा स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये वितळण्यासाठी आणखी एक आवडते आहेत. याउलट, सारा हासअन्न आणि पोषण लेखक आणि कूकबुक लेखक, जलद स्नॅक्स आणि सहज मनोरंजनासाठी फेटा, आयरिश चेडर आणि स्मोक्ड गौडा यांसारखे रोजचे चीज निवडतात.

देना रोचेएक विलक्षण, प्रवास आणि वाइन पत्रकार आणि प्रतिष्ठित सर्कल ऑफ वाईन रायटर्सचे सदस्य, एशियागोला त्याच्या संतुलित शार्पनेस आणि वाइन-पेअरिंग क्षमतेसाठी नियमित रोटेशनमध्ये ठेवतात. ती तिच्या वाइन एज्युकेशन क्लासमध्ये एल्डी चीज देखील वापरते: “जेव्हा मी फ्रेंच किंवा इटालियन वाईनबद्दल शिकवते तेव्हा त्यांची निवड उत्तम कार्य करते,” व्हिनो नोबिले डी मॉन्टेपुल्सियानोसोबत जोडलेल्या तिच्या टस्कन वाइन क्लासमध्ये एशियागो वापरून. ती म्हणते की तिचा स्विस नवरा देखील हॉलिडे फोंड्यूसाठी ग्रुयेर वापरतो आणि हो, ते पेटीट आर्विनसोबत जोडतात. फॅन्सी चीज, फॅन्सी वाइन भेटा.

स्नॅक प्लेटर्स पासून डिनर सोल्यूशन्स पर्यंत

स्टँडआउट एपेटाइजरसाठी, सुगने पफ पेस्ट्रीमध्ये इले डी फ्रान्स ब्री चाव्याव्दारे जॅमच्या स्कूपसह गुंडाळण्याची शिफारस केली आहे, त्यानंतर “गोड गोड आणि चवदार चाव्याव्दारे” सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. कॉन्ट्रेरास वर उल्लेखित ब्री आणि बकरी चीज, क्रॅनबेरी चेडर आणि मोझारेला बॉल्स, सलामी, डार्क चॉकलेट, नारळ झाकलेले बदाम, बटर क्रॅकर्स आणि ताजी फळे असलेले एपिक चारक्यूटेरी बोर्ड एकत्र करतात. हास हे सोपे ठेवते, चीज, फटाके आणि फळे एकत्र करून कोणत्याही अतिरिक्त नोट्सशिवाय.

तुम्हाला तुमचा स्वतःचा चीझ बोर्ड बनवायचा असेल पण कुठून सुरुवात करायची याची खात्री नसल्यास, सुग एक मूलभूत सूत्र फॉलो करण्याचा सल्ला देतो: एक कठोर, एक मऊ आणि एक निळा. “तुम्हाला त्या प्रत्येकाच्या आयात केलेल्या आवृत्त्या एल्डी येथे सहज मिळू शकतात,” ती म्हणते.

स्नॅक प्लेट्सच्या पलीकडे, हे चीज असंख्य पदार्थांचा कणा बनतात. कॉन्ट्रेरास बटर, पास्ता पाणी, मीठ आणि मिरपूड घालून समृद्ध मॅकरोनी आणि चीज सारख्या चवीनुसार क्रीमी पास्ता बनवतात. “रात्रीचे जेवण 10 मिनिटांत पूर्ण झाले,” ती म्हणते, ते अल्डी चिकन ब्रेस्ट आणि ब्रोकोलीसह सर्व्ह करते. आंतरराष्ट्रीय खाद्यपदार्थांपासून ते घरगुती हंगामी स्टँडबायपर्यंत, अल्डी चीज त्यांच्या वजनापेक्षा जास्त प्रमाणात पंच करतात.

तळ ओळ

अल्डी चीज अस्सल आणि परवडणारे आहेत आणि गुणवत्तेमुळे तुम्ही इतरत्र दिसणाऱ्या प्रत्येक वेजवर शांतपणे प्रश्न विचारू शकता. कॉन्ट्रेरास त्या Aldi सहलींना प्रोत्साहन देतात, जरी त्याचा अर्थ गर्दीला धीर दिला असला तरीही. न्यू जर्सीमध्ये, ती म्हणते, “अल्दी खरोखर व्यस्त होऊ शकते,” परंतु तरीही, “हे रांगेत थांबणे योग्य आहे.” अल्डीचा आयात केलेला चीज विभाग लपविलेल्या रत्नापेक्षा जास्त आहे – तो खजिना आहे. आणि जोपर्यंत आमच्या साधकांच्या पॅनेलचा संबंध आहे, हे एक स्वादिष्ट स्मरणपत्र आहे की परवडणारी लक्झरी अस्तित्वात आहे. त्यांच्यापर्यंत जाण्यासाठी तुम्हाला काही जीनोम-आकाराची बाग साधने चुकवावी लागतील.