आहारतज्ञांच्या मते, 7 स्वयंपाकघरातील वस्तू ज्या तुम्हाला लवकरात लवकर बाहेर काढाव्यात – आणि त्याऐवजी काय वापरावे
त्यांची उत्तरे तुम्हाला आश्चर्यचकित करू शकतात.
सर्वोत्कृष्ट एकूण आहारतज्ञ किचन शिफारसी
- प्लास्टिक कंटेनर वगळा: बेंटगो ग्लास कंटेनर सेट$४५
- तुम्हाला सिंगल-युज प्लॅस्टिक पिशव्याची गरज नाही: स्टॅशर सिलिकॉन पुन्हा वापरता येण्याजोग्या स्टोरेज बॅग, 2-पॅक$२२
- टेफ्लॉन फ्लू टाळा: कॅल्फलॉन स्टेनलेस स्टील स्किलेट$५०
- एकेरी वापराच्या पाण्याच्या बाटल्यांचा अपव्यय थांबवा: ओवाला फ्रीसिप इन्सुलेटेड स्टेनलेस स्टील पाण्याची बाटली स्ट्रॉसह$३०
आहारतज्ञ तुम्हाला निरोगी, संतुलित जीवनासाठी सर्वोत्तम मार्गदर्शन देऊ शकतील याची खात्री करण्यासाठी अनेक वर्षांचे शिक्षण आणि प्रशिक्षण घेतात. हे अन्न घटकांच्या पलीकडे जाऊ शकते—अनेकदा, तुम्हाला असे आढळेल की त्यांच्याकडे स्वयंपाकघरातील उत्पादनांच्या उत्कृष्ट शिफारशी आहेत कारण जे लोक सतत स्वयंपाक करतात आणि रुग्णांना अधिक स्वयंपाक करण्यास मदत करतात. नेहमी जोडण्यासारख्या गोष्टी असताना, काही लोकांना काय टाळावे याबद्दल सल्ला आहे, विशेषतः स्वयंपाकघरातील जागेत.
आहारतज्ञांकडे स्वयंपाकघरातील कोणत्या टिप्स आहेत हे जाणून घेण्यासाठी मी पाच तज्ञांचे मत घेतले: वरिष्ठ संपादक ब्रियर्ले हॉर्टन, एमएस, आरडी; वरिष्ठ पोषण संपादक जेसिका बॉल, एमएस, आरडी; जॅकी न्यूजेंट, आरडीएनप्लांट-फॉरवर्ड शेफ, पोषण तज्ञ आणि द प्लांट-बेस्ड डायबिटीज कुकबुकचे लेखक; केझिया जॉय, आरडीएन आणि वैद्यकीय सल्लागार वेलझो; आणि स्टेफनी किले, एमएस, आरडीएन Equip Health येथे. त्यांच्या सल्ल्यासाठी वाचा—आणि तुमच्या स्वत:च्या स्वयंपाकघरात कोणते बदल करायचे आहेत.
टाळा: प्लॅस्टिक कंटेनर किंवा काचेचे भांडे
त्याऐवजी वापरा: काच
हॉर्टन आणि न्यूजेंट दोघांनीही तुमचे प्लास्टिकचे कंटेनर अदलाबदल करण्याची शिफारस केली आहे. “मायक्रोप्लास्टिक्स आणि काही संभाव्य हानिकारक रसायने, जसे की BPA, जे संचयित अन्नामध्ये स्थलांतरित होऊ शकतात, यांचा संभाव्य संपर्क कमी करण्यात मदत करण्यासाठी, मी प्लॅस्टिक स्टोरेज कंटेनरचा वापर मर्यादित करण्याचा सल्ला देतो,” न्यूजेंट म्हणतात. “हे विशेषतः गरम अन्न साठवण्यासाठी खरे आहे किंवा [storing food] प्रदीर्घ काळासाठी. त्याऐवजी, मी मध्ये अन्न साठवण्याची शिफारस करतो काचेचे कंटेनर– आणि मलाही आवडते आपण सहजपणे लेबल करू शकता अशा जार.”
बेंटगो ग्लास कंटेनर सेट
दैनंदिन स्वयंपाकघरातील गरजांसाठी हे माझे आवडते काचेचे कंटेनर आहेत. मला खूप आवडते की बेस आणि झाकण दोन्ही काचेपासून बनवलेले आहेत, कारण अनेक काचेचे कंटेनर प्लास्टिकच्या झाकणांसह येतात. झाकणांना एक सिलिकॉन बॉर्डर देखील असते जेणेकरुन ते घट्टपणे बंद होतील आणि मी त्यात जे काही टाकते ते ते ठेवतात, मग ते ताजे शिजवलेले धान्य असो किंवा रेस्टॉरंटचे उरलेले असो, मला आवश्यक असेल तोपर्यंत ताजे. ते फ्रीजर-सेफ देखील आहेत!
झाकण आणि बँडसह बॉल मेसन वाइड माउथ जार, 4 चा सेट
न्यूजेंटने म्हटल्याप्रमाणे, काचेच्या जार हा आणखी एक उत्तम पर्याय आहे, विशेषत: पॅन्ट्री स्टोरेजसाठी. ते लेबल करणे सोपे आहे, घटक घट्ट सीलबंद ठेवा आणि ते पुन्हा पुन्हा वापरले जाऊ शकतात. या सेटमध्ये ड्रेसिंग, सॉस, नट, बिया आणि बरेच काही वापरण्यासाठी प्रत्येकी 16- आणि 32-औंस रुंद-तोंडाच्या जारचा समावेश आहे.
टाळा: सिंगल-युज प्लास्टिक पिशव्या
त्याऐवजी वापरा: पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पिशव्या
बॉल म्हणतो, “मी स्वयंपाकघरात किती एकेरी वापरल्या जाणाऱ्या प्लास्टिक पिशव्या वापरतो ते कमी करण्याचा मी प्रयत्न करत आहे, कारण मला वाटत नाही की त्या चांगल्या प्रकारे साठवल्या जातात आणि मी किती कचरा निर्माण करतो ते कमी करण्यास त्या मला मदत करतील,” बॉल म्हणतात. बॉल वापरतो हे डेली कंटेनरजरी आम्ही पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पिशव्या देखील शिफारस करतो ज्या अखंड स्वॅपसाठी प्लास्टिकच्या आवृत्त्यांप्रमाणेच कार्य करतात.
स्टॅशर सिलिकॉन पुन्हा वापरता येण्याजोग्या स्टोरेज बॅग, 2-पॅक
हॉर्टनला आमच्या प्रयत्न केलेल्या आणि चाचणी केलेल्या आवडींपैकी एक (प्लास्टिक-मुक्त) एक पाऊल पुढे नेणे आवडते: स्टॅशर स्टोरेज बॅग. यामध्ये उत्कृष्ट सील, एक टिकाऊ, पुन्हा वापरता येण्याजोगे सिलिकॉन मटेरियल आहे आणि ते प्लास्टिकप्रमाणेच वेगवेगळ्या आकारात येतात. या सेटमध्ये विशेषत: सँडविच आणि स्नॅक बॅगचा समावेश आहे, ज्यामुळे तो परिपूर्ण प्रारंभ बिंदू आहे.
टाळा: स्पायरलायझर्स
त्याऐवजी वापरा: उच्च-गुणवत्तेच्या पास्तामध्ये गुंतवणूक करा
“स्पायरालायझर्स आशा आहे की या क्षणी एक उत्तीर्ण होणारा ट्रेंड आहे, परंतु या साधनांमागील एकूण संदेश हा होता की धान्य आधारित पास्ता अस्वास्थ्यकर आहे,” किले म्हणतात. “वास्तविकतेनुसार, धान्यातील कार्बोहायड्रेट्स हे शरीर कार्य करण्यासाठी वापरत असलेले प्रथम क्रमांकाचे इंधन स्त्रोत आहेत. हे फक्त एक बोनस आहे की ते स्वादिष्ट आहे.” म्हणून, पास्ता अगोदरच सांगण्याऐवजी, त्याचा आनंद घ्या आणि त्याभोवती संतुलित जेवण तयार करा.
रुस्टीचेला डी'अब्रुझो स्पेगेटी, पॅक ऑफ 3
सर्वोत्तम-चविष्ट पास्ता डिश मिळविण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेचा, उत्तम प्रकारे बनवलेला पर्याय निवडण्यात मदत होते. या ब्रँडची स्पॅगेटी किती मजबूत आणि चांगली बनवली आहे हे मला आवडते. आपण पास्ताच्या पृष्ठभागावर पोत पाहू शकता, जे दर्शविते की ते पारंपारिकपणे कांस्य साच्याने बनवले गेले होते आणि हळूहळू वाळवले गेले होते, ज्यामुळे एक पांढरा, खरचटलेला पृष्ठभाग तयार होतो. ते कोणत्याही सॉसला चिकटून राहतील ज्यामध्ये तुम्ही सुंदरपणे टाकाल.
टाळा: पारंपारिक नॉनस्टिक पॅन
त्याऐवजी वापरा: स्टेनलेस स्टील, कास्ट-लोह किंवा सिरॅमिक पॅन
“मी माझ्या घरातून नॉनस्टिक पॅन जवळजवळ काढून टाकले आहे. अंड्याचा पॅन लावणे सर्वात कठीण आहे. अंड्यांव्यतिरिक्त इतर गोष्टींसाठी, मी फक्त सिरॅमिक-कोटेड, कास्ट-लोह किंवा इनॅमल्ड कास्ट-लोह वापरतो,” हॉर्टन म्हणतात.
मी ज्यांच्याशी गप्पा मारल्या त्या अनेक आहारतज्ञांनी याला सहमती दर्शवली. “स्टेनलेस स्टील, कास्ट-आयरन किंवा सिरॅमिक सारख्या दीर्घकाळ टिकणाऱ्या, टिकाऊ कूकवेअरवर स्विच करणे हा दीर्घकाळासाठी पर्यायी उपाय आहे. ही उत्पादने सामान्यत: इतर प्रकारच्या कुकवेअरपेक्षा जास्त काळ टिकतात आणि योग्य स्वयंपाक पद्धतींसह चांगले परिणाम देऊ शकतात. सुरक्षित, योग्य रीतीने ठेवलेल्या कूकवेअरची निवड हे सुनिश्चित करण्यात मदत करेल की तुमचे अन्न सुरक्षितपणे तयार केले जाईल आणि अन्नाची गुणवत्ता राखली जाईल,” जो म्हणतात.
कॅल्फलॉन स्टेनलेस स्टील स्किलेट
हे स्किलेट कॅल्फलॉनच्या आमच्या आवडत्या स्टेनलेस स्टीलच्या कुकवेअरचा भाग आहे. आम्हाला हे आवडते की ते इतर ब्रँडच्या किमतीच्या थोड्या प्रमाणात उत्कृष्ट परिणाम मिळवते. 10-इंच आकार प्रथिने आणि भाज्यांसाठी उत्तम आहे आणि अतिरिक्त अष्टपैलुत्वासाठी 450˚F पर्यंत ओव्हन-सुरक्षित आहे.
हॉट हँडल होल्डरसह लॉज कास्ट-लोह स्किलेट
“काही नॉनस्टिक स्किलेट कोटिंग्जमधून, PFAS उर्फ कायमचे रसायनांच्या संभाव्य प्रदर्शनामुळे, मी पारंपारिक 'ओल्ड स्कूल' नॉनस्टिक स्किलेटचा वापर करण्यास परावृत्त करतो, विशेषत: ते स्क्रॅच किंवा जास्त गरम झाल्यास. माझा पर्याय कास्ट-आयरन स्किलेट्स आहे, जे कास्ट-प्रतिरोधक असतात जेव्हा ते चांगले ऋतू असतात,” म्हणतात. हे लॉज पॅन त्याच्या उच्च मूल्यासाठी बाजारात आमचे आवडते आहे. तुम्ही त्याची किंमत, कार्यप्रदर्शन किंवा दीर्घायुष्य मागे टाकू शकत नाही.
कॅरवे सिरेमिक नॉनस्टिक स्किलेट
तुम्ही हॉर्टन इज सारख्या अवघड घटकांसाठी नॉनस्टिक पॅन शोधत असाल, तर तुम्ही कॅरवेमध्ये गुंतवणूक करण्यात चूक करू शकत नाही. या ब्रँडचा नॉनस्टिक पॅन माझ्या कलेक्शनमध्ये इतर ब्रँडच्या मोठ्या कलेक्शनमध्ये सर्वात जास्त काळ टिकला आहे. मी फक्त सकाळी अंड्यांसाठी माझा वापर करतो आणि नॉनस्टिक कोटिंग इतका मजबूत राहतो की अंडी स्क्रॅबल करण्यासाठी लोणी वापरणे ही एक निवड आहे, गरज नाही.
टाळा: विभाजित जेवण तयार कंटेनर
त्याऐवजी वापरा: बहु-आकाराचे ग्लास कंटेनर सेट
किले म्हणतात, “जेवणाच्या तयारीसाठी कंटेनर वापरले जातात. जसे की, “भोजन लवचिकता, भूक आणि बदलत्या उर्जेच्या गरजांना अनुमती देण्याऐवजी एका विशिष्ट व्हॉल्यूम किंवा रचनामध्ये बसणे आवश्यक आहे.” यामुळे, ती अधिक लवचिक पर्याय निवडण्याची शिफारस करते.
OXO गुड ग्रिप्स स्मार्ट सील कंटेनर सेट
अष्टपैलू आकाराच्या पर्यायांसह उत्तम स्टोरेज कंटेनरचा संच आदर्श आहे, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या दिवसाच्या गरजांसाठी अनुकूल करू शकता. या काचेच्या OXO कंटेनर्सने आमच्या चाचण्यांमध्ये चांगली कामगिरी केली आणि लॅचिंग लिड्स त्यांना जाता-जाता जेवणाच्या तयारीसाठी लीकप्रूफ ठेवतात. हा विशिष्ट सेट अर्धा कप ते 3.5 कप या आकारात सहा कंटेनरसह येतो.
टाळा: प्लास्टिकची भांडी
त्याऐवजी वापरा: सिलिकॉन, लाकूड किंवा स्टेनलेस स्टील
जॉय म्हणतात, “अगदी गरम पॅनमध्ये सूप, सॉस किंवा अन्न ढवळत असताना, काही प्लास्टिक काही काळ वापरल्यानंतर ते मऊ होऊ शकतात किंवा बंद होऊ शकतात. “परिणामी, प्लास्टिकच्या भांड्यांचे आयुर्मान कमी होऊ शकते. सिलिकॉन, लाकूड किंवा स्टेनलेस स्टीलची उत्पादने बहुतेक घरगुती स्वयंपाकासाठी प्लॅस्टिकपेक्षा चांगले पर्याय आहेत. उच्च तापमान टिकाऊपणा आणि दीर्घकाळ टिकणाऱ्या कामगिरीमुळे ते सामान्यतः व्यावसायिकांद्वारे वापरले जातात. मजबूत स्वयंपाक भांडी ग्राहकांसाठी स्वयंपाक करणे अधिक सोपे आणि सुरक्षित बनवते.”
GIR सिलिकॉन किचन स्पॅटुला
हा स्पॅटुला माझ्या संग्रहात काळाच्या कसोटीवर उतरला आहे. सिलिकॉन, जेव्हा वारंवार शिजवले जाते तेव्हा ते खराब होऊ शकते, परंतु GIR च्या मॉडेलची टिकाऊपणा आणि ताकद लक्षात घेण्यासारखे आहे. गोड आणि रुचकर अशा दोन्ही पाककृतींसाठी वर्षानुवर्षे सतत वापर केल्यानंतरही, ते प्रभावीपणे टिकून आहे. मला हे देखील आवडते की ते डिशवॉशर-सुरक्षित आहे, कारण काहीवेळा त्यास अधिक खोल स्वच्छतेची आवश्यकता असते.
OXO गुड ग्रिप्स 3-पीस लाकडी भांडीचा सेट
हा साधा, गोलाकार OXO लाकडी भांडी संच तुम्हाला आवश्यक असलेल्या सर्व मूलभूत गोष्टींसह येतो. एक चमचा, एक स्लॉटेड चमचा आणि टर्नर आहे. सूप, तळणे, सॉस आणि बरेच काही यासाठी यापर्यंत पोहोचा. बंडलसाठी $20 वर, ते प्रत्येकी $6.50 पेक्षा जास्त आहे.
रंगीत किचन भांडीच्या सेटसह शिजवा
कुक विथ कलरने सेट केलेल्या या 10-तुकड्यांच्या स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यात घन आणि स्लॉट केलेले चमचे, एक स्पॅगेटी सर्व्हर, सॉलिड आणि स्लॉटेड स्पॅटुला, चिमटे, एक लाडू, एक व्हिस्क, एक बटाटा मॅशर आणि एक चमचा विश्रांतीसह सर्व आवश्यक गोष्टी आहेत — तसेच सर्वकाही एकत्र ठेवण्यासाठी एक सोयीस्कर स्टोरेज कंटेनर आहे. फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलने बनवलेले, ते स्वयंपाकासाठी सुरक्षित आहेत आणि सहज साफसफाईसाठी डिशवॉशर-सुरक्षित आहेत.
टाळा: एकेरी वापराच्या पाण्याच्या बाटल्या
त्याऐवजी वापरा: पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पाण्याच्या बाटल्या
हॉर्टन म्हणतात, “मी आमच्या घरातून प्लास्टिकच्या पाण्याच्या बाटल्या जवळजवळ पूर्णपणे काढून टाकल्या आहेत. “माझ्या सगळ्यात धाकट्याला अजूनही आवडते, पण अन्यथा आम्ही फक्त ओवाला, ब्रुमेट आणि स्टॅनली मधील स्टेनलेस स्टील वापरतो.”
ओवाला फ्रीसिप इन्सुलेटेड स्टेनलेस स्टील पाण्याची बाटली स्ट्रॉसह
ओवाला हा संघाचा आवडता आहे—आमच्या टीममधील जवळपास सर्व संपादकांकडे एकापेक्षा जास्त नाही तर! झाकण बंद करणे, उघडणे आणि त्यातून घासणे सोपे आहे, म्हणूनच बरेच लोक त्यांच्याकडे आकर्षित होतात. शिवाय, ते अनेक विलक्षण रंगांमध्ये येतात.
हँडल आणि स्ट्रॉसह ब्रुमेट एरा टम्बलर
ज्यांना टंबलर-शैलीचा पर्याय हवा आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे. यात स्टेनलेस स्टीलचा आधार आणि पेंढा आहे, त्यामुळे ते गरम आणि बर्फ-थंड दोन्ही पेयांसाठी काम करते. स्मूदी, पाणी, कॉफी, आइस्ड माचा किंवा ताजे ब्रूड चहा घेऊन जाण्यासाठी याचा वापर करा.
आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते.
Comments are closed.